2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pitanje kako skuhati prhki pirinač sve više muči mlade domaćice. Njegova popularnost je postala veoma velika, jer su prilozi od riže odlični uz meso, ribu i povrće. Po izgledu jela ocenjuju njegov ukus, pa je veoma važno da pirinač bude mrvičasta. Kuvanje pahuljastog pirinča je veoma jednostavno. Važno je odabrati pravu sortu, znati koliko vode sipati i na kojoj vatri kuhati.
Prije nekoliko decenija na policama prodavnica bio je samo okrugli pirinač, koji je kao rezultat kuvanja bio veoma mekan i dobijala se kaša. Sada u prodavnicama možete vidjeti mnogo različitih sorti riže, različitih boja i načina obrade.
Pirinač okruglog zrna je veoma mekan i pogodan za pudinge i tepsije. Nema potrebe da pokušavate da ga napravite mrvljivim, jer neće biti tako.
Srednje zrno postaje svetlo kada se prokuva, zrna se malo lepe, pogodna je za supe.
Dugozrnato se ne lepi tokom kuvanja. Od njega se prave razna jela - pilav, supe, prilozi. Najelitnija sorta riže dugog zrna je basmati. Uvijek ispadne mrvljivo. Kako skuhati mrvičastu basmati rižu piše na ambalaži, samo trebate slijediti upute.
Pirinač na pari je najpristupačniji za mnoge ljude. Ne lijepi se i sadrži mnoge korisne tvari zahvaljujući pari.
Nakon što odaberete vrstu žitarica, počnite kuhati. Kako skuvati pahuljasti pirinač? Prvo se mora oprati nekoliko puta dok voda ne postane bistra. Zatim morate preliti kipuću vodu tako da pokrije pirinač za 3 cm i posoliti. Najbolje ga je kuvati u kotlu ili loncu sa debelim dnom. Kuvajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Zatim pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 10 minuta.
Ova žitarica se može koristiti za izradu mnogih priloga.
Kako skuhati pahuljasti pirinač? Najukusniji recept za pilav
Plov je divno jelo od riže. Priprema se na poseban način. Generalno, veoma je popularan, o čemu svedoče i njegove sorte: sa svinjetinom, govedinom, jagnjetinom, piletinom, povrćem, voćem, nemasno, vegetarijansko.
Po klasičnom receptu ovo jelo se sastoji od mesa, pirinča, luka, šargarepe, masti i začina. Pilaf se priprema na različite načine. Ali bez kotlića nemoguće je skuhati najukusniju opciju.
Sakupivši sve potrebne sastojke, možete početi sa kuvanjem pilafa.
Dobro opran kazan staviti na jaku vatru, zagrijati 5-7 minuta i uliti masnoću (450 gr.), nastaviti grijati oko 10 minuta.
U kotao baciti seckane kolutiće luka (0,5 kg), promešati. Kad dobijezlatne boje potrebno je dodati meso iseckano na kockice (1,5 kg) i pržiti tako da se na mesu pojavi tamnocrvena korica (oko 10 minuta).
Zatim možete dodati šargarepu narezanu na trakice (1 kg), nastaviti pržiti još 10 minuta, a zatim je potrebno preliti kipućom vodom da pokrije sve što je u kotliću. Vatru treba smanjiti na minimum i dodati so i začine. Sve ovo kuvajte, povremeno mešajući, oko 30 minuta. Ako je meso potpuno spremno, možete dodati pirinač (1,5 kg) i preliti kipućom vodom 1,5 cm iznad nivoa zrna. Pojačajte vatru na maksimum. Nemojte miješati i kuhati dok voda ne bude ispod nivoa pirinča i dok pirinač ne bude napola kuhan.
Okrenite vatru na minimum. U sredini sakupite griz u tobogan i pokrijte ga poklopcem tako da njegove ivice ne dopiru oko 1-2 cm od zidova kotlića. I dinstajte 15 minuta. Ugasite vatru, a nakon još 15 minuta skinite poklopac, pomerite sve.
Ukusna riža iznad je spremna za posluživanje!
Prijatan apetit!
Preporučuje se:
Kako skuhati pahuljasti pirinač?
Kako skuhati pahuljasti pirinač da ostane ukusan i zadrži svoja korisna svojstva? Ovo je ono o čemu govori ovaj članak
Kako kuhati pirinač na pari. Kako skuvati pirinač pareni u mrvicama
U trgovini možete se zbuniti raznolikošću predstavljene robe. Čak je i riža na koju smo navikli drugačija: polirana, parena, divlja. Prilikom kupovine nove sorte za sebe, domaćice razmišljaju o tome kako skuhati ovu žitaricu tako da ispadne mrvičasta i ukusna, jer riža neće biti samo odličan prilog za meso ili ribu, već i pogodna za pripremu salata, grickalica i pilava
Pirinač za rižoto: sorte. Kako odabrati pirinač za rižoto?
Rizoto na prvi pogled može izgledati kao obična pirinčana kaša sa nadjevima po ukusu. Naravno, takva procjena je pogrešna, a svi potrošači su uvjereni u to. Svilenkasta, neizrecivo kremasta tekstura nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Da, vešte ruke kuvara su izuzetno važne u njegovoj pripremi, ali ne smemo zaboraviti ni na kvalitet proizvoda. Kako odabrati rižu za rižoto i koje su sorte prikladne, reći ćemo u ovom članku, usput dajući nekoliko recepata
Da li trebam isprati pirinač nakon kuvanja? Kako kuvati pirinač u šerpi: saveti za kuvanje
Kulinarska obrada svake žitarice ima svoje karakteristike. Stoga mnoge domaćice početnike zanima treba li pirinač oprati nakon kuhanja. Neki vjeruju da upravo ovaj postupak utječe na njegovu lomljivost
Kako skuhati pirinač za prilog: preporuke, metode, recepti i recenzije
Pirinač je veoma popularna žitarica. Uprkos činjenici da se uzgaja u jugoistočnoj Aziji, popularna je i poznata u cijelom svijetu. Mnoge domaćice se pitaju kako pravilno skuhati pirinač za prilog? Tačan odgovor je da način pripreme zavisi od njegove raznolikosti. Razmotrite ovo detaljnije i ponudite nekoliko jednostavnih recepata
