2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Mash, čiji recept nije svima poznat, rijedak je posjetitelj na našim pijacama. Ovo je mahunarka koja se uzgaja u centralnoj Aziji - češće u Azerbejdžanu i Uzbekistanu. U Rusiji je njegova popularnost mnogo manja od, recimo, sočiva.
A ovo je veliki propust, budući da je mungo (pasulj, recepti sa kojim su popularniji, a onda manje korisni) samo skladište biljnih proteina, fosfora i kalcijuma. Ovaj mali svijetlozeleni pasulj u obliku jaja smatran je u Indiji i Kini najboljom hranom za djecu, starije i oslabljene. U mungo pasulju ima i dosta vitamina C. Neizostavan je u ishrani onih koji žele poboljšati svoju figuru, onih koji boluju od dijabetesa i samo onih koji vole egzotiku i raznovrsnost u hrani. Ako ste kupili mungo pasulj na pijaci, recept koji možete koristiti za kuhanje će vam reći da ga dinstate, prokuvate ili sameljete u brašno. Osim toga, ovaj proizvod se može klijati i koristiti u salatama.
Mach. Recept sa krompirom
Čaša mahunarki, četiri čaše vode, tri stotinegrama krompira, pet paradajza, kašika paradajz paste i biljno ulje - to je sve što vam treba. Vrlo je poželjno recepturu dopuniti mješavinom začina, oni će učiniti da neukusni mung pasulj (recept dozvoljava varijacije - umjesto krompira možete uzeti patlidžan) da zablista novim bojama. Potrebne su vam sjemenke kima, čili, bijeli luk, svježi đumbir, kurkuma, sol, šećer i kari. Skuvati mungo pasulj u dosta vode, a posebno skuvati krompir. Ove proizvode bacite na sito. Čili, beli luk i đumbir iseći, utrljati. Paradajz narežite na kockice ili kriške. U tiganju propržite semenke kima, dodajte preostale začine, so, šećer, paradajz i paradajz. Zatim u dobijeni sos stavite gotove mahune i krompir, malo prodinstajte i poslužite posuti cilantrom ili peršunom. Možete skuvati pirinač kao prilog, a kao dodatni sos poslužiti nezaslađeni jogurt.
Recept za kašu - bugarska kajgana
Ovo jelo je slično italijanskoj fritati - omletu sa raznim nadjevima koji jelu daju sitost. Bugarska verzija uključuje sir, papriku, paradajz, luk i puno zelenila. Za dvije porcije kajgane potrebno je uzeti tri jaja. A količina povrća može varirati u zavisnosti od vašeg ukusa. Papriku je bolje uzeti višebojnu - to će poboljšati izgled jela. Luk dobro očistite, narežite na tanke kolutiće. Na zagrejanom puteru pržiti dok ne porumeni, a u međuvremenu pripremiti paradajz - oguliti (prethodno podliven kipućom vodom) i iseckatimale kocke. Stavite u tepsiju sa lukom. Papriku oguliti od pregrada (mogu dati gorčinu) i sjemenki, također isjeckati i staviti da se prži. Svi sastojci treba da budu u tiganju dok paprika ne omekša. Brynza (možete je zamijeniti sa "Feta" ili Adyghe sirom) izmrviti i dodati povrću. Zatim otopite jaja u tiganju, pobiberite, posolite i dovedite do spremnosti. Ako je sir dovoljno slan, nema potrebe za dodavanjem soli. Preporučljivo je gotovo jelo posuti sa dosta začinskog bilja.
Preporučuje se:
Špageti sa škampima u kremastom sosu: recepti za kuvanje
Napulj se smatra rodnim mestom špageta, gde se do danas ova vrsta testenine koristi u pripremi tradicionalnih italijanskih jela. A budući da gotovo sve regije Italije imaju izlaz na more, ne čudi što više vole kuhati tjesteninu s morskim plodovima. Kako napraviti jedno od ovih jela, odnosno špagete sa škampima u kremastom umaku, reći ćemo u našem članku. Predstavićemo ne samo tradicionalnu opciju kuhanja, već i druge koje možete izabrati
Mash kod kuće: recepti za kuvanje
Braga kao samostalno piće odavno je poznata čovječanstvu. Nije poznato ko je prvi smislio ovaj način obrade proizvoda. Najvjerovatnije je samu ideju o mogućnosti fermentacije sugerirala priroda, a ljudi su samo virili i koristili je za pravljenje pića. Tako se, vjerovatno, pojavio prvi recept za kašu. Tada je počeo da se koristi za pravljenje jačeg alkohola. Da biste naučili kako napraviti domaću kašu u raznim varijantama, pročitajte ovaj članak
Proizvod od soje: prednosti i štete mahunarki
Kontroverzne glasine kovitlaju se oko soje. S jedne strane, ovaj proizvod koristi tijelu: pomaže u snižavanju kolesterola, sprječava prostatitis, rak dojke, osteoporozu i pomaže u mršavljenju. Ali postoji mišljenje da su sva pozitivna svojstva soje samo dobar reklamni trik za poslovne ljude
Jela od mahunarki - glad nije strašna
Pasulj je veoma zasitna namirnica, u stara vremena je uspješno zamjenjivao meso tokom posta. Porodica mahunarki ima više od 20.000 vrsta, iako većina njih nije pogodna za ishranu, ali je zanimljivo znati za opći razvoj
Kuvanje u rerni: ukusni recepti, sastojci i saveti za kuvanje
Zemljano ili keramičko posuđe idealno je za kuvanje. Proizvodi mirisno pečenje, sočne knedle, mrvičaste žitarice, bogatu čorbu od kupusa, ukusan julienne i druge kulinarske užitke. Današnji materijal sadrži najpopularnije recepte za kuhanje u loncima u pećnici
