Kako napraviti tinkturu od limuna sa alkoholom kod kuće?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Alkoholna tinktura limuna jedno je od najpopularnijih alkoholnih pića koje ljudi sami prave. Toliko je voljen zbog svoje jedinstvene arome i mekog okusa. Je li ovo piće teško napraviti? Ne! A u to se možete uvjeriti proučavanjem recepta, koji će sada biti detaljno opisan.

Klasični recept

Najlakša verzija tinkture limuna za alkohol. Potrebni su vam sljedeći sastojci:

• Nerazrijeđeni 96% alkohola - 500 ml.
• Kuvana voda - 750 ml.
• Jedan limun.
• 3 supene kašike šećera.

U posudi pogodnoj za skladištenje (u staklenoj tegli, na primjer), pomiješajte alkohol i vodu. Sipajte šećer i dodajte limun, prethodno opran i narezan na komadiće. Pošaljite tri dana na tamno hladno mjesto.

Nakon vremena, filtrirajte tečnost iz komadića citrusa. To je to, tinktura limuna za alkohol po recepturi, provjerenovrijeme, spremno.

Sa kovnicom

Može li vas konzumiranje jakog alkohola ostaviti svježim? Da, ako je u pitanju tinktura limuna sa alkoholom i mentom. Kažu da takvo piće nije samo ukusno i mirisno, već ima i antivirusno djelovanje. Za pripremu ovog "eliksira" trebat će vam:

• 8 limuna.
• 2 litra 45% alkohola (potrebno je razrijediti etil alkohol sa vodom).
• Funda šećera.
• 200 grama svježe mente.

Veoma je važno odgovorno birati limun. Potrebno je odabrati najmirisnije i najljepše, uvijek ujednačene i guste kože. Uostalom, ona je ta koja će biti potrebna u kuvanju.

Limune je potrebno oprati i ukloniti žuti dio kore, staviti u dublju posudu. Nanu operite, osušite, sitno nasjeckajte. Dodajte u zest. Sipajte šećer, pažljivo izgnječite dobivenu masu, a zatim sipajte alkohol. Uklonite 14 dana na tamnom i hladnom mestu. Protresite 1-2 puta dnevno.

Kada vrijeme istekne, potrebno je procijediti piće kroz gazu. A onda ga možete flaširati i koristiti.

Domaća tinktura limuna sa alkoholom je prefinjenog i blagog ukusa. Takođe možete vrlo brzo napraviti Mojito koktel od njega jednostavnim dodavanjem 50 ml Sprite u čašu.

Piće od kafe i limuna

Ovo je recept za prave gurmane alkoholičara. Uz dodatak zrna kafe, dobija se neobična i bogata tinktura limunove kore sa alkoholom. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• 2 litra 45% alkohola (potrebno je razrijediti etil alkohol sa vodom).
• 2 limuna.
• 40 zrna kafe.
• 250 grama šećera.

U staklenu posudu (teglu, na primjer) potrebno je sipati šećer i preliti alkoholom, a zatim dobro promiješati dok se ne dobije homogena konzistencija. Oprane i osušene limune podijelite na polovine. Utisnite zrna kafe u pulpu. Zatim pažljivo kašikom spustite polovice na dno tegle. Čvrsto zatvorite, stavite na tamno mjesto. Nakon mjesec dana procijedite.

Možete to učiniti drugačije. Neki nožem izrezuju rupe u limunovoj kori u koju su umočena zrna kafe. I ovo je moguće - bit će dodatnog okusa iz poleta.

Sa đumbirom

Pošto govorimo o tome kako napraviti tinkturu limuna od alkohola, vrijedi spomenuti još jedan originalni recept, koji uključuje dodavanje ljutog, ljutog, pikantnog, mnogima omiljenog đumbira. Za pripremu ovog napitka, inače, trebat će vam najviše sastojaka. Naime:

• Svježi korijen đumbira - 70g
• Limun - 300g
• granulirani šećer - 250g
• 96% alkohola - 350 ml.
• Čista, prokuvana voda - 200 ml.
• Karanfil - 5g

Koren đumbira i citruse temeljno operite i osušite. Lagano uklonite koricu limuna. Oguliti đumbir i sitno izrendati. Pomiješajte dva sastojka i stavite u staklenu teglu. Dodajte karanfilić.

Onda morate prokuvati sirup. Da biste to učinili, iscijedite sok od limunaod oguljenih citrusa, potrebno je pomiješati sa šećerom i vodom, a zatim staviti na laganu vatru i promiješati. Kada se formira homogena, blago viskozna tečnost, možete izvaditi šerpu.

Ostale sastojke prelijte ohlađenim sirupom. Stavite teglu u metalnu posudu sa vodom i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim tinkturu treba poslati nedelju dana na tamno, hladno mesto. Kada prođe 7 dana, filtrirajte piće.

"Limoncello": o piću i potrebnim sastojcima

Ovo je naziv popularnog italijanskog likera, koji se od ostalih desertnih pića razlikuje po jačini. Ponekad dostiže i 40%! Ali to je u rijetkim slučajevima. Obično "stepen" varira od 25 do 32.

Originalni Limoncello se pravi infuzijom kore limuna. Zato je liker bogat vitaminom C.

Tinkturu italijanskog limuna sa alkoholom lako je napraviti kod kuće. Potrebno:

• Voda - 650 ml.
• 8 velikih limuna.
• 95% etil alkohol - 500 ml.
• Šećer - 500g

Kada ste prikupili sastojke, možete započeti proces.

Cooking Limoncello

Limune treba dobro oprati i osušiti. Zatim uklonite koru. Važno je da ne dodirujete bijela vlakna, jer sadrže gorčinu. Trebalo bi da dobijete oko 150 grama korice.

Pošaljite oguljene limune u frižider. Sipajte koricu u posebnu posudu za infuziju, ulijte alkohol, poklopite poklopcem. Obavezno označite sasa naznakom datuma! Nakon toga možete "zaboraviti" posudu na tamnom, hladnom mjestu 5-10 dana. Protresite jednom ili dva puta dnevno.

Nakon isteka vremena možete nastaviti sa kuvanjem. Morate skuhati sirup od šećera i vode na laganoj vatri. I procijedite tinkturu kroz nekoliko slojeva gaze. Obavezno iscijedite koricu, jer ima sav ukus.

Zatim morate ostaviti da se sirup ohladi i pomiješati sa tinkturom, dobro promiješati. Sipati u flašu i ostaviti da odstoji 5-6 dana na hladnom mestu. Onda možete piti.

Preporuke

Konačno, nekoliko trikova. Evo šta će svaka osoba koja odluči napraviti tinkturu od limuna imati na umu:

• Najlakši način da iscijedite sok je iz citrusa koji je prethodno stavljen u zamrzivač.
• Ako želite da napravite začinjenu tinkturu, onda morate da znate da je sa limunom najbolje kombinovati muškatni oraščić, ruzmarin, kopar, kim, majčina dušica, kardamom i žalfija. Prstohvat svakog začina je savršen.
• Osušena kora će piću dodati bogatiju boju. Istina, trebat će više nego svježe.

Usput, tinktura limuna je odličan dodatak konditorskim proizvodima. Nekoliko kapi dodanih u pekarske proizvode daje nevjerovatan okus proizvodu.