Kako otopiti med? Saznajmo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Postoji mišljenje da se med ni u kom slučaju ne smije utapati, jer ovaj proces dovodi do gubitka svih njegovih vitamina i korisnih kvaliteta. Iskusni pčelari i stručnjaci koji se bave ovim prirodnim proizvodom sigurni su da su to nepotrebne brige. Hajde da saznamo kako pravilno otopiti med. Da bi sva korisna svojstva ovog slatkiša ostala bezbedna i zdrava, moraju se poštovati neki uslovi.

Savjeti

Počnimo od činjenice da je kristalizacija prirodnog pčelinjeg meda prirodan proces. Samo u saću može biti u tečnom stanju mnogo dana i meseci, jer pčele prilično hermetički zatvaraju svoje saće. Stoga, kada se kristalizira, ne gubi svoje vitamine i korisna svojstva. Ali ako vam iznenada zatreba ovaj proizvod u tečnom obliku, a ne znate kako otopiti med, onda vam prvo treba:

• metalna mrežica za čišćenje posuđa;
• staklena ili emajlirana šolja;
• veliki i prostranipan.

Napunite malo više od polovine pripremljene šolje medom. Zatim napunite posudu čistom vodom, stavimo je na gas i zapalimo vatru. Kada voda u tiganju počne da ključa i stvara dosta pare, potrebno je spustiti mrežu za čišćenje posuda na njeno dno i staviti šolju napunjenu medom. Pitate: "Zašto morate spustiti mrežu na dno?" Da bi se voda mogla slobodno kretati između dna lonca i šolje.

Otopi med

Sada naučimo kako otopiti kandirani med. Pribor za ovaj proces trebat će isti, samo što bi voda trebala biti nešto manja od ruba čaše ili emajlirane šalice (oko jedan i pol do dva centimetra). Zatim morate ugasiti vatru, a nakon otprilike jedne minute počinjemo miješati sadržaj kašikom.

Uradite to dva puta u intervalu od oko jedne minute. Bilo bi bolje da se krigla meda izvadi iz tiganja, tako da je pogodnije miješati i istovremeno joj dati stabilnost. Nakon ovih manipulacija, mora se stalno miješati, vrlo je važno da temperatura grijanja ne bude veća od 50-60°C.

Ako je med star manje od godinu dana, trebat će vam samo desetak minuta da ga otopite. Nakon toga, poželjno je tečni proizvod ohladiti i staviti u staklenu teglu, čvrsto zatvarajući poklopac. Stavite na hladno mesto. Ne preporučuje se ponovno topljenje prirodnog kandiranog meda. Morate ga iskoristiti što je prije moguće, inače neće biti tako.korisno kao i prije.

Otopite med u mikrotalasnoj

Mnogi gurmani i samo ljubitelji prirodnog pčelinjeg rada isključivo u tečnom obliku, ali koji ne žele da troše svoje dragoceno vreme na pripremu vodenih kupki, često se pitaju kako da istope med u mikrotalasnoj. Zapravo, to je prilično lak izlaz.

Mikrovalna pećnica, i popularno - mikrovalna pećnica, vrlo brzo, uz pomoć snažnih valova može zagrijati bilo koju hranu ili tekućinu za nekoliko minuta. Samo trebate kliknuti na željene tipke - i proces će započeti. Ali morate zapamtiti da med gubi sva svojstva na temperaturi zagrijavanja iznad šezdeset stepeni. Dakle, ako vaša mikrovalna pećnica ima mogućnost da smanji snagu na srednju, onda to učinite, inače ćete završiti s potpuno beskorisnim proizvodom koji će se zvati samo "slatki amber".

A ipak, kako otopiti med? Nakon što smanjite snagu, uzmite posudu (po mogućnosti posebno dizajniranu za upotrebu u mikrotalasnim pećnicama), stavite u nju med, stavite na posebnu staklenu ploču koja se nalazi unutar vaše pećnice i lagano pritisnite tipke “+30” kako biste podesili željeni vrijeme. Da bi potpuno postao tečan, dovoljno je samo 30 sekundi. Ali ako je prirodni proizvod jako zašećeren, onda je dovoljan jedan minut.

Druga opcija

Kako otopiti med? Postoji još jedna dobra metoda. Ali ovo je prikladno za one slučajeve kada je "slatki ćilibar" hitanneće vam trebati. Ipak, stavite teglu ili drugu posudu napunjenu medom blizu šporeta. Na kraju krajeva, kuhate razna jela svaki dan, nekoliko puta. Stoga će toplina koja izlazi iz plinske peći otopiti sadržaj tegle u roku od nekoliko sati, dana, sedmica. Na vama je da odlučite kada će i za koje svrhe biti potreban.

Zaključak

A sada ste naučili kako topiti med na razne načine. Ono što je najvažnije, ne zaboravite na temperaturu grijanja i snagu mikrovalne pećnice. Ne želite da ga konzumirate bez koristi, zar ne?

Otopljeni med ne može se dugo čuvati, pa ga iskoristite što prije, na primjer, ispecite kolač ili napravite alkoholnu tinkturu. Postoji mnogo recepata koji koriste ovaj prirodni proizvod. Ali najbolje ga je koristiti u obliku u kojem je predviđeno da bude, odnosno čvrst. U ovom stanju može stajati u vašim teglama veoma dugo i istovremeno zadržati sve svoje korisne kvalitete.