Supa od bundeve sa kremom: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ako imate veliku želju da sami napravite supu od bundeve sa kremom, onda vam preporučujemo da pogledate sve mogućnosti kuhanja ovog jela. Uostalom, koristeći određene sastojke, možete dobiti pikantan, ljut ili beskvasni ručak. Štoviše, za stvaranje takvog jela koristi se samo svježa bundeva. Supa (recepti sa fotografijama su predstavljeni malo dalje) sa ovim povrćem je vrlo ukusna, hranjiva i zadovoljavajuća. Može se bezbedno dati detetu ili konzumirati samostalno kao zdrav obrok.

Kuhanje kremaste supe od pirea: Recepti sa fotografijama

Kao što je već spomenuto, predstavljeno jelo se može pripremiti koristeći različite sastojke. Ali da bi bio ukusan i hranjiv, preporučuje se dodatno korištenje mliječnih proizvoda poput vrhnja. U tom slučaju vaš ručak će postati mirisniji i ukusniji.

Dakle, da biste napravili supu od bundeve sa kremom, potrebno je pripremiti:

• svježa pulpa bundeve - oko 500 g;
• veliki slatki luk - 1 kom.;
• velika šargarepa - 1 kom.;
• mliječni vrhnje maksimumsadržaj masti - oko 150 ml;
• bilo koje zelje - koristite po ukusu;
• prirodni puter - oko 15 g;
• ohlađena pileća prsa (ako su zamrznuta, treba ih odmrznuti) - 1 kom. po 300 g;
• sol, crni biber i svježi bijeli luk, koristite po želji.

Pripremanje mesne juhe

Pre nego što možete da napravite supu od bundeve sa kremom, potrebno je da obradite sve gore navedene sastojke. Prvo operite pileća prsa i skuvajte ih u 2 litre obične vode, posolite. Nakon što mesni sastojak omekša, potrebno ga je izvaditi iz čorbe, potpuno ohladiti, odvojiti pulpu od kostiju i kože, a zatim iseći na male komadiće.

Prerada povrća

Da biste napravili ukusnu supu od bundeve sa kremom, potrebno je da koristite ne samo gore navedeno povrće, već i druge sastojke. Da biste to učinili, potrebno je oprati i oguliti šargarepu i luk te ih u skladu s tim narendati i nasjeckati. Zatim stavite proizvode u šerpu i pržite do zlatne boje na puteru, posolite i popaprite.

Što se tiče bundeve, ona mora biti oguljena i sjemenke (ako je potrebno) i isječena na prilično velike komade.

Termička obrada prvog kursa

Kako napraviti kremastu supu od bundeve? Recepti za ovo jelo mogu uključivati i običnu vodu za piće i mesnu juhu. Kako bismo dobili bolji ručak, odlučili smo iskoristiti drugiopcija.

Tako u šerpu sa mesnom čorbom treba staviti svu iseckanu bundevu i početi je kuvati na srednjoj vatri dok ne skuva. Istovremeno, ne treba dodavati so, jer je ova komponenta već korišćena tokom termičke obrade pilećih prsa.

Nakon što bundeva omekša, posuđe se mora odmah skloniti sa vatre i ostaviti na neko vrijeme. Nakon što sačekate da se sadržaj posude malo ohladi, treba ga umutiti mikserom (na velikoj brzini). Kao rezultat, trebalo bi da dobijete tečni i mirisni pire, koji treba ponovo staviti na šporet i prokuvati. U procesu ponovnog kuhanja potrebno je u bundevu dodati sjeckano zelje, zapečeni luk i šargarepu, kao i gustu pavlaku. Nakon mešanja ovih komponenti treba sačekati da proključa - i odmah skloniti tiganj sa šporeta.

Ova supa sa vrhnjem smatra se potpuno kuhanom. Ali da bi juha dobila poseban ukus, preporučuje se da je dodatno začinite rendanim belim lukom i mlevenom pimentom. Pošto ručak držite pod zatvorenim poklopcem, možete ga bezbedno poslužiti prijateljima uz komade grudi i krišku hleba.

Juha od povrća na vodi

Gore smo opisali kako se priprema supa od bundeve sa kremom na mesnoj čorbi. Međutim, ovo jelo se može napraviti i sa običnom vodom. Za ovo nam je potrebno:

• pulpa bundeve - oko 300 g;
• veliki slatki luk - 1 kom.;
• velika šargarepa - 1 kom.;
• krompir nije baš veliki - 2 kom.;
• vodataloženo - 2 l;
• bilo koje zelje - koristite po ukusu;
• maslac - oko 20 g;
• pola graška - ½ šolje;
• domaći krutoni od raži - za posluživanje uz jelo;
• sol, crni biber i svježi bijeli luk, koristite po želji.

Prerada sastojaka

Kako sami napraviti pire supu od povrća? Recepte sa fotografijama takvog jela možete pronaći u ovom članku. Ali prije nego počnete pripremati ovako ukusnu i hranjivu večeru, potrebno je dobro obraditi sve gore navedene komponente.

Prvo morate isprati bundevu, oljuštiti je od semenki i oguliti, a zatim je krupno iseckati. Nadalje, preostalo povrće treba obraditi na isti način. Krompir i slatki luk isjeckati na sitne kockice, a šargarepu narendati. Što se tiče pola graška, potrebno ga je sortirati, dobro oprati u sito, a zatim staviti u duboku posudu i preliti vodom. U tom stanju proizvod od pasulja se mora držati oko tri sata. Za to vrijeme trebalo bi da malo nabubri, upijajući vlagu.

Povrće sotirajte na puteru

Baš kao i prethodna supa od bundeve sa kremom, i ova verzija jela uključuje upotrebu smeđeg povrća. Uostalom, takvu večeru pripremamo bez mesa, pa će, ako ne koristite pečenje, ispasti previše bljutavo.

Dakle, za dinstanje nekih sastojaka potrebno je da uzmete tiganj (pantu), u posudi otopite puter, a zatim -rasporedite šargarepu i luk. Pržite sastojke dok ne budu providni. Na kraju ih treba začiniti biberom i solju.

Kuvanje cijelog jela na šporetu

Nakon što su proizvodi pripremljeni, možete početi sa kuvanjem. Da biste to učinili, sipajte otopljenu vodu u šerpu (veliku) i prokuhajte. Zatim je potrebno u njega sipati nasjeckani grašak i kuhati oko 50 minuta dok potpuno ne omekša. Nakon ovog vremena u istu posudu stavite pulpu bundeve, a zatim sve proizvode začinite biberom i solju.

Posle još ¼ sata, tiganj se mora skinuti sa vatre i malo ohladiti. Nakon toga, njen sadržaj se mora blenderom pretvoriti u pire.

Završna faza

Nakon što je temeljac supe gotov, mora se ponovo dovesti do ključanja, a zatim uliti male kockice krompira. Kuvajte ove sastojke najbolje oko 20 minuta. Zatim dodajte pirjano povrće i rendani bijeli luk, sklonite sa šporeta i držite ispod poklopca ¼ sata.

Kako pravilno poslužiti supu od bundeve?

Prezentovana supa od bundeve za dijete dobro je prikladna ako ono baš ne voli jelo od čistog graška. Nakon što je večera gotova, mora se rasporediti po tanjirima i po vrhu posuti seckanim začinskim biljem i raženim krutonima.

Kako brzo napraviti supu od bundeve? Recepti za kuhanje

Predstavljeno jelo možete kuhati na različite načine. Ali ako ne želiš da stojiš po straniploče, bolje je koristiti sljedeći recept. Za njega nam treba:

• pulpa bundeve - oko 300 g;
• veliki slatki luk - 1 kom.;
• velika šargarepa - 1 kom.;
• mliječna krema minimalnog sadržaja masti - oko 50 ml;
• bilo koje zelje - koristite po ukusu;
• celer (zeleni) - malo;
• suncokretovo ulje - oko 30 ml;
• mesnati svježi paradajz - 2 kom.;
• sol, crni biber i svježi bijeli luk - koristite po želji.

Proces kuhanja

Da biste sami napravili ovo jelo, potrebno je da koristite duboku šerpu. U to je potrebno uliti malo ulja (suncokretovog), a zatim izložiti pulpu bundeve i nasjeckani luk. U ovom sastavu poželjno je pržiti sastojke na vrlo laganoj vatri oko 10 minuta. Zatim u povrće treba dodati naribanu sočnu šargarepu, zelje celera i blanširani paradajz, narezan na sitne kockice. Takođe, za ove proizvode je potrebno posoliti i pobiberiti i zaliti sa malo vode (da ne prekrije sastojke). Pokrivši lonac poklopcem, komponente treba da se krčka 45 minuta. Za to vrijeme svi proizvodi treba da omekšaju, a nakon intenzivnog miješanja pretvore se u kašu.

Završna faza

Nakon što dobijete mirisnu pire supu, treba je začiniti gustom pavlakom i rendanim režnjem belog luka. Nakon držanja sastojaka pod poklopcem još ¼ sata, jelo se može bezbedno poslužiti za stolom. Pre itpreporučuje se posipanje svježim sjeckanim začinskim biljem.

Pravljenje začinjene supe od bundeve

Pure supa od bundeve za dijete može se pripremiti po bilo kojem od gore navedenih recepata. Međutim, dolje opisano jelo treba poslužiti samo odraslima jer je previše ljuto.

Dakle, trebamo:

• suncokretovo ulje - oko 30 ml;
• pulpa bundeve - oko 400 g;
• veliki slatki luk - 1 kom.;
• svježi mesnat paradajz - 2 kom.;
• ljuta paprika - 1 mahuna;
• provansalsko bilje, ruzmarin, bosiljak - koristite po ukusu;
• bilo koje zelje - koristite po ukusu;
• goveđa ili pileća juha, prethodno skuvana - 1 l;
• slatka paprika - veliki prstohvat;
• sol, crni biber i svježi bijeli luk - koristite po želji.

Način kuhanja

Princip pripreme ovako začinjene pire supe od bundeve je sličan gore navedenim jelima. Prvo morate skuvati pulpu bundeve u pilećoj ili goveđoj juhi, a zatim povrće usitniti blenderom. Zatim treba naizmjenično dodati ruzmarin, provansalsko bilje, bosiljak, ljutu papriku, slatku papriku, sol i bilo koje zelje. U više navrata nakon prokuvanja podloge potrebno je dodati luk prodinstan na puteru i rendane režnjeve belog luka. U ovom obliku preporučljivo je pire supu držati ispod poklopca ¼ sata. Zatim se začinjeno jelo mora rasporediti na tanjire i odmah poslužiti. Osim supe od bundeve, mogu se poslužiti domaći krutoni od raži. Dobar tek!