Salata od cvekle i šargarepe: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Koliko originalnih jela nam nude razne kuharice i kuharske stranice! Ali većina njih ne koristi tijelu. Uostalom, oni sadrže nezdrave proizvode. Na primjer, majonez, poznat po visokom sadržaju kalorija i obilju konzervansa. Naravno, možete ga zamijeniti kiselom pavlakom ili nezaslađenim jogurtom. Ali takva akcija neće igrati značajnu ulogu. Jer kombinacija preostalih sastojaka koji čine jelo štetno deluje na organizam. Na primjer, salata Olivier, koju svi Rusi vole, doprinosi gojaznosti, preopterećuje pankreas i podiže nivo holesterola, a to dovodi do razvoja ateroskleroze.

Možda bi čitalac mogao steći utisak da mu želimo zabraniti da sebe i svoje najmilije ugađa svojim omiljenim jelima. Međutim, to uopće nije slučaj. Samo pokušavamo prenijeti ideju da treba ograničiti upotrebu ukusne, ali ne uvijek zdrave hrane. Na primjer, kuhajte ih na praznicima. Što u osnovi i radimo.

Ali tada se postavlja novo pitanje. Šta jesti u ostalo vrijeme? Po ovomeIz tog razloga, u članku skrećemo pažnju čitatelju na salate od cvekle i mrkve. Najukusnije i najzdravije.

Purifying panicle

Ovo jednostavno jelo s razlogom ima tako zvučno ime. Uostalom, zaista savršeno čisti tijelo od toksina i toksina, a također potiče mršavljenje, pomaže da se riješite viška masnoće. Za pripremu će vam trebati sastojci kao što su:

• pola kilograma bijelog kupusa;
• jedna velika repa;
• dve sočne šargarepe (bolje sa tupim nosovima);
• jedan limun;
• dve kašike suncokretovog ulja (po mogućnosti aromatizovanog);
• prstohvat soli.

Da biste pripremili originalnu salatu od svježe cvekle i šargarepe, potrebno je izvršiti sljedeće manipulacije:

1. Pre svega ogulite cveklu i šargarepu.
2. Zatim sve povrće temeljito isperite pod tekućom vodom.
3. Sjeckani kupus sipajte u zdjelu za salatu odgovarajuće veličine i dobro ga natrljajte solju.
4. Nakon toga naribajte cveklu i šargarepu na krupno rende i pošaljite dalje.
5. Prelijte salatu svježe iscijeđenim limunovim sokom i uljem.
6. Sve dobro promiješajte i pustite da odstoji pet do deset minuta.

Original Panicle

Ova svježa salata od cvekle i šargarepe je poboljšana verzija prethodnog recepta. Nimalo ne gubi svoje prednosti, ali je okus ugodniji i višestruki. Recept zahtijeva sljedeće sastojke:

• jedan luk srednje veličine;
• jedna velika šargarepa;
• dvije svježe cvekle;
• dvije zelene jabuke (obavezno s kiselošću);
• 50 grama suvih kajsija i suvih šljiva;
• tri kašike suncokretovog ulja;
• po prstohvat soli, mljevenog crnog bibera i kurkume.

Kako kuhati:

1. Prvo ogulite i ogulite povrće.
2. Narežite šargarepu i cveklu na kriške, a zatim na trakice.
3. Poparite luk kipućom vodom i sitno nasjeckajte.
4. Jabuke (po želji mogu se i oguliti) naribati na krupno ribanje.
5. Sušeno voće potopite pet minuta u vruću vodu, a zatim narežite na trakice.
6. Sve sastojke stavite u dublju činiju, začinite uljem, solju, biberom, dodajte kurkumu.
7. Sve dobro promiješajte i poslužite nakon deset minuta.

Štaviše, ukus i zdrava svojstva salate od cvekle, šargarepe, jabuke i suvog voća neće se nimalo promeniti ako je ukrasite sitno seckanim peršunom ili cilantrom.

posna salata

Mnoga jela, uključujući i klasičnu verziju prethodno pomenutog Olivijea, strogo je zabranjeno jesti tokom posta. Međutim, uprkos tome, takođe nije potrebno dugo gladovati. Uostalom, postoji ogroman broj raznih posnih jela. Među njima je i ukusna salata od cvekle i šargarepe.

Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeće komponente:

• jedan velikicvekla;
• dvije srednje šargarepe;
• sto grama oljuštenih oraha;
• četiri režnja belog luka;
• tri kašike suncokretovog ulja;
• prstohvat soli i mljevenog crnog bibera;
• pedeset grama sjemenki nara - opciono.

Kako kuhati:

1. Za ovaj recept je potrebno malo više vremena nego za prethodni. I sve zato što koristi kuhanu mrkvu i cveklu. Iz tog razloga, prvo što treba da uradimo je isprati korenje, zatim ga staviti u šerpu, dodati vodu i kuvati dok ne omekša.
2. Kada ove komponente dostignu željeno stanje, moraju se ohladiti ispiranjem hladnom vodom, oguliti, iseckati na kockice i sipati u činiju za salatu.
3. Pratite ih sa seckanim orasima i naribanim belim lukom na sitno rende.
4. Zatim dodajte sjemenke nara. Ako želite izvesti jeftiniju verziju jela, onda možete preskočiti ovaj korak.
5. Na kraju, salatu od kuvane cvekle i šargarepe potrebno je posoliti, popapriti, začiniti uljem i dobro promešati.

Gotovo jelo se preporučuje da se pošalje na nekoliko minuta u frižider kako bi se poboljšao njegov ukus i aroma.

Snack salata

Još jedan recept za zanimljivo jelo je vrlo lako napraviti. Stoga bismo je željeli podijeliti i sa čitateljima. Za kuvanje će vam trebati proizvodi kao što su:

• viljuška bijelog kupusa od dva kilograma;
• jedna velika i sočna cvekla;
• dvije šargarepe srednje veličine;
• jedna glavica belog luka;
• jedan i po litar čiste vode na sobnoj temperaturi;
• tri kašike 9% sirćeta, dvije soli i jedna granuliranog šećera;
• 10 graška aleve paprike.

Ova salata od cvekle, šargarepe i kupusa pomalo liči na vinaigret, ali se mnogo bolje probavlja. A priprema se za samo nekoliko minuta:

1. Prvo morate oguliti korijenje.
2. Zatim ih i vilice za kupus operite pod tekućom vodom.
3. Zatim cveklu i šargarepu narendati na krupno rende, a kupus sitno iseckati.
4. Stavite naznačene sastojke u lonac odgovarajuće veličine.
5. Beli luk oguliti, procediti kroz prese i dodati ostalim sastojcima.
6. Tada se salata mora dobro izmiješati. Štaviše, preporučljivo je to raditi rukama kako bi se kupus što bolje samljeo.
7. Kada se završe potrebne manipulacije, posudu sa povrćem ostavite na stranu i počnite pripremati marinadu.
8. Da biste to uradili, sipajte vodu u drugu šerpu, sipajte so, šećer, biber u zrnu.
9. Prokuhajte tečnost i kuvajte deset do petnaest minuta.
10. Nakon toga ulijte sirće, sačekajte da marinada ponovo proključa, pa prelijte pripremljenu salatu od cvekle, šargarepe i belog luka sa kupusom.
11. Ostavite da se potpuno ohladi i stavite u frižider na jedan dan.
12. A onda hrabro uzmite uzorak!

Pikantna salata

Šargarepa i cvekla su veoma zdrave, ali ih ne vole sva deca. Stoga roditelji moraju ići na razne trikove kako bi sakrili okus ovih korijenskih usjeva uz pomoć drugih komponenti jela. S tim u vezi, nudimo sledeću verziju salate. Koristi komponente kao što su:

• tri kisela krastavca;
• dva čena belog luka;
• jedna velika repa;
• jedna sočna šargarepa srednje veličine;
• 150 grama tvrdog sira;
• četiri supene kašike suncokretovog ulja.

Da biste napravili ovu salatu od cvekle, šargarepe i sira, morate slijediti prilično jednostavne korake:

1. Šargarepu i cveklu oguliti, isprati pod tekućom vodom i narendati na krupno rende.
2. Stavite sloj šargarepe u prelepu prozirnu činiju.
3. Ima pola porcije bijelog luka propuštenog kroz presu.
4. A onda sloj cvekle.
5. Zatim treba naribati krastavce na krupno rende i staviti ih u četvrti sloj.
6. I pospite ih bijelim lukom.
7. Posljednji sloj je sir. I ovu komponentu je potrebno narendati na sitno rende.

Gotovu salatu od cvekle, šargarepe i sira potrebno je preliti uljem i naliti pola sata.

Neobični vinaigrette

Svaka domaćica zna recept za klasični vinaigrette. Zato smo odlučili da ga ne slikamo u ovom članku. Ali usudili su se da ponude pažnji čitaoca naprednije jelo. Za izvođenje će vam trebati sljedeći sastojci:

• dvije sočne cvekle;
• jedna šargarepa srednje veličine;
• dvesta grama slanih pečuraka (bolje koristiti mlečne pečurke ili pečurke);
• jedna glavica luka;
• dvije zelene jabuke;
• jedna konzerva graška iz konzerve;
• četiri supene kašike suncokretovog ulja;
• prstohvat soli.

Za recept za salatu najbolje je koristiti sirovu cveklu i šargarepu (zbog činjenice da se neprerađeno povrće smatra korisnijim). Međutim, po želji, domaćica ih može sigurno skuhati. U suprotnom, tehnologija će biti ista:

1. Cvekla i šargarepa, oguljene, isečene na kockice i sipati u duboku činiju.
2. Pečurke narežite na trakice, jabuku naribajte na krupno rende, luk sitno nasjeckajte i pošaljite dalje.
3. Pažljivo otvorite teglu graška, ocedite tečnost iz nje. Šta ostane, sipajte u salatu.
4. Dodajte so i ulje.
5. Zatim sve dobro promiješajte.
6. Salatu stavite u frižider na pet minuta, a zatim poslužite.

Vinaigret sa papalinama

Neke tradicionalne recepte mnoge domaćice žele da diverzifikuju ili čak potpuno preurede. Kao rezultat takvih radnji pojavljuju se nova originalna jela, koja ponekad ni na koji način nisu inferiorna od uobičajenih. Ako naš čitalac sumnja u ovo, može napraviti sljedeći recept za salatu od šargarepe, cvekle i papalina.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

• dva velika srednja krompiraveličina;
• po jednu repu i šargarepu;
• jedan mali luk;
• jedna konzerva papalina iz konzerve;
• hrpa vašeg omiljenog zelenila;
• 150 grama nezaslađenog jogurta.

Vrlo je lako obradovati svoje najmilije originalnim jelom. Sve što trebate je:

1. Skuvati krompir, šargarepu i cveklu.
2. Zatim, ove komponente treba oguliti i iseći na male kockice.
3. Stavite papaline u prelepu providnu činiju za salatu.
4. Na njih - sitno seckani luk i kockice krompira.
5. Salatu dobro namazati jogurtom.
6. Zatim rasporedite sljedeće slojeve ovim redoslijedom: šargarepa, jogurt, cvekla i ponovo jogurt.
7. Gotovu salatu od cvekle, krompira, šargarepe i papaline potrebno je ukrasiti sitno seckanim zelenilom i ostaviti u frižider na pola sata.

Poslije pravog vremena, možete poslužiti neobičan vinaigrette na stolu.

Praznično predjelo

Još jedna originalna salata s razlogom ima tako zvučno ime. Zaista, zbog svog sastava i načina posluživanja, postat će najbolji ukras za svaki praznik. Prilično ga je lako pripremiti. Ali prvo morate shvatiti koji sastojci su vam potrebni:

• tri do četiri svježa krastavca srednje veličine;
• po jedan: avokado, cvekla, šargarepa;
• dva velika krompira;
• kriška limuna;
• jedna kašika maslinovog ulja;
• po prstohvat soli i mljevenog crnog bibera.

Da napravite jednu od najukusnijih salata od cveklei šargarepe, slijedite ove korake:

1. Pre svega dobro operite krompir, šargarepu i cveklu pod mlazom vode.
2. Zatim kuvajte pola sata i odmah uronite u hladnu vodu na deset minuta.
3. Nakon toga oguliti navedene komponente i iseći na male kockice.
4. Pomiješajte u dubokoj posudi.
5. Ogulite avokado, isecite ga na dve polovine i uklonite košticu.
6. Nasjeckajte pulpu na kockice, poprskajte limunovim sokom i pošaljite nakon ostalih sastojaka.
7. Salatu začinite solju i biberom, dodajte ulje i sve dobro promiješajte.
8. I tada počinjemo pripremati čamce od krastavaca. Da biste to učinili, operite ih i prepolovite. Nakon toga, kašičicom, pažljivo, da ne oštetimo zidove, očistimo pulpu.
9. Na kraju, napunite jestive čaše salatom.
10. Prilikom serviranja, gotovo jelo možete ukrasiti grančicama peršuna ili cilantra.

Salata od pileće džigerice

Ako naš čitatelj želi napraviti jednu od najkorisnijih salata od kuhane cvekle i šargarepe, preporučujemo da obratite pažnju na recept predstavljen u ovom odlomku. Za njegovo izvođenje biće vam potrebni sastojci kao što su:

• jedna velika repa;
• dvije mrkve s tupim nosom;
• jedna glavica luka;
• tri kisela krastavca;
• tri odabrana jaja;
• pola kilograma pileće džigerice;
• prstohvat soli i mljevenog crnog bibera;
• dve kašičice sirćeta i jedan šećer;
• četiri kašike kisele pavlake.

Kako kuhati:

1. Prvo treba da skuvate tvrdo kuvana jaja, i cveklu - dok ne omekša.
2. Zatim ohladiti, oguliti i oljuštiti, narendati na krupno rende.
3. Zatim pripremite džigericu. Neka bude jednostavno. Potrebno je samo da je dobro isperite, stavite u šerpu, dodajte vodu i kuvajte petnaestak minuta nakon što tečnost proključa.
4. Zatim džigericu staviti u cjedilo, ohladiti i iseći na trakice.
5. Šargarepu oguliti i narendati na krupno rende.
6. Sitno nasjeckajte luk i narežite krastavac na trakice.
7. Ove komponente moraju biti raspoređene u slojevima sljedećim redoslijedom: džigerica, pola porcije cvekle, luk, šargarepa, krastavci, jaja, ostatak cvekle. Svaki sloj premazati pavlakom.

Kada je recept za salatu od šargarepe i cvekle završen, jelo treba poslati u frižider na dva sata.

Hrskava salata

Još jedno prilično originalno jelo. Da biste ga izvršili, trebat će vam proizvodi kao što su:

• jedna velika repa;
• dvije sočne šargarepe;
• po sto grama grožđica i oljuštenih oraha;
• tri svježa krastavca;
• dve kašike suncokretovog ulja;
• po prstohvat soli i mljevenog crnog bibera.

Kako kuhati:

1. Ogulite cveklu i šargarepu.
2. Zatim ih narežite i krastavce na trakice.
3. Sjeckajte orahe u blenderu.
4. Povezivanje svih komponenti.
5. Dodajte suvo grožđe, so, biber i ulje.
6. Promiješajte i poslužite.

Kalorični sadržaj salate od cvekle i šargarepe je nizak (120 kcal na 100 g). Stoga, nekoliko tanjira neće pokvariti cifru.