2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Gotovo svaki stanovnik Karelije zna recept za kapije. Uostalom, takvi proizvodi sa ukusnim i delikatnim punjenjem tradicionalno su jelo ove republike. Za one koji ne znaju da prave karelijske pite, u nastavku je korak po korak kako da ih naprave.
Detaljan recept za kapije punjene krompirom
Potrebni sastojci za tijesto:
- prosijano raženo brašno - 1 šolja puna (može i malo više);
- soda - mali prstohvat;
- pšenično brašno visokog kvaliteta - ½ fasetirane čaše;
- sireno ili blago kiselo mlijeko - 1 šolja;
- fina morska sol - dodajte po vlastitom nahođenju;
- žumance - za podmazivanje gotovih proizvoda.
Priprema tijesta
Karelske kapije, čiji recept razmatramo u ovom članku, napravljene su na osnovu jednostavnog testa pomoću jogurta. Da biste umijesili gustu masu, potrebno je u metalnu posudu sipati kiselo mlijeko, lagano ga zagrijati, a zatim u njemu ugasiti prstohvat sode bikarbone. Na mliječni napitakpotrebno je dodati morsku so, raženo i pšenično brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti hladnu bazu, skoro kao za manti. Treba ga pokriti prozirnom folijom i držati u ovom položaju 30-55 minuta.
Takođe, recept za wickets sa krompirom podrazumeva upotrebu sledećih sastojaka (za fil):
- kokošje srednje jaje - 1 kom.;
- srednji krompir - 6-8 komada;
- kuhinjska so - dodajte po ukusu;
- masno mlijeko - 1 šolja;
- maslac - 250 g (za pire i premazivanje gotovih proizvoda).
Proces punjenja povrćem
Vrijedi napomenuti da recept za kapije može uključivati ne samo punjenje od krompira, već i kuhanu pirinčanu krupicu. Ipak, odlučili smo da vam skrenemo pažnju na metodu pravljenja pita od mlevenog povrća. Uostalom, takvi proizvodi su mnogo ukusniji i zadovoljavajući.
Da napravite pire krompir, uzmite nekoliko gomolja, tanko ih ogulite i skuvajte u slanoj vodi. Zatim, povrće treba lišiti sve čorbe, uliti masno mlijeko, staviti puter i razbiti kokošje jaje. Sve gore navedene sastojke treba izgnječiti u pahuljasti i prozračni pire pomoću potiskivača.
Oblikovanje jela
Nakon što su testo i fil za jelo spremni, treba da počnete da vajate kapije. Da biste to učinili, trebate uzeti mali komad baze i razvaljati ga u tanki ovalni oblik. Zatim, u sredinu sloja, morate staviti 1 ili 2 velike kašikepire krompir, a zatim ivice testa lepo uštipnuti tako da se fil otvori. Nakon što su svi poluproizvodi ukrašeni, treba ih premjestiti u podmazan pleh, a na pitu nanijeti pileći žumance.
toplinska obrada
Takve karelijske pite treba peći ne više od 20 minuta na temperaturi od 190 stepeni. Nakon što su svi proizvodi skuvani, treba ih obilno premazati puterom ili umočiti u otopljeni margarin pomiješan sa mlijekom.
Kako pravilno poslužiti večeru
Kao što vidite, recept za kapiju ne uključuje skupe i rijetke komponente. Takvo karelijsko jelo preporučljivo je poslužiti na stolu uz topli slatki čaj.
Preporučuje se:
Kako napraviti glazuru od ogledala kod kuće: korak po korak recept sa fotografijom
Mnogi pogrešno vjeruju da su torte sa površinom ogledala samo Photoshop manipulacije. Ali zapravo nije. Zapravo, sasvim je moguće pripremiti prekrasan desert sa sjajnom glazurom kojom će svi biti oduševljeni
Kako napraviti prasicu od tijesta: korak po korak recept, savjeti, fotografije
Mnogi ljudi, kada prave takvu pitu, suočeni su sa činjenicom da ne znaju da naprave prase od tijesta. To je zapravo prilično lako za napraviti. Da, i tijesto se može koristiti i kvasac i lisnato. Općenito, recept za takvo jelo nije kompliciran, ali se ipak morate malo pozabaviti
Kako koristiti štapiće za jelo: korak po korak upute i preporuke
Japanska kuhinja je u trendu već dugi niz godina. Prvo, ukusno je. Drugo, u trendu je. I, treće, korisno je. Dakle, u svakom slučaju, vrijedi se pridružiti kulturi jedenja rolata i sušija. Samo mnogi Evropljani imaju problem - nemogućnost upotrebe štapića za jelo. Zaista, kako koristiti štapiće za jelo? Možda ih je lakše zalijepiti za prste da ne iskliznu? Ili se isplati napustiti propisane aparate i koristiti običan utikač?
Kako je ukusno dinstati krompir sa piletinom: korak po korak recept s opisom i fotografijom, mogućnosti kuhanja
Piletina i krompir su na meniju većine Rusa - jeftino, brzo se priprema, dostupni su različiti recepti. A ako znate koliko je ukusno dinstati krompir sa piletinom, jelo vam neće dosaditi još dugo. Štaviše, bit će prikladno ne samo na svakodnevnom, već i na svečanom stolu
Kako ukusno napraviti krompir u rerni: sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, nijansama i tajnama kuvanja
Jedno od najpopularnijih povrća za pečenje u rerni je krompir. Koliko je ukusno napraviti jelo na osnovu njega u rerni? U ovom procesu nema ništa komplikovano. I postoji mnogo recepata, zahvaljujući kojima možete kuhati jednu poslasticu svaki dan za svoju porodicu ukusnije od druge
