2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Svi ljudi jedva čekaju ljeto. I ne samo da je u ovo doba godine mnogo toplije i najčešće idu na odmor. Ljeti uvijek ima puno različitog povrća, voća i bobičastog voća, kojih u zimskim mjesecima tako nedostaje. Naravno, sada ih uvijek možete kupiti u supermarketu. Samo se njihov ukus bitno razlikuje od ljetnih. A, možda je to najuočljivije kod jabuka. Kupljeni u prodavnici nemaju gotovo nikakvu aromu i ukus. Da, njihova korisnost je vrlo upitna. Bilo bi puno bolje zamrznuti ljetne jabuke da sačuvaju sve njihove kvalitete.
Kao i svaka priprema za zimu, zamrzavanje jabuka mora početi odabirom odgovarajućeg voća. Za tu svrhu je pogodna bilo koja sorta: slatka, slatko-kisela i kisela. Glavna stvar je da se radi o zrelom i svježem voću. Ako još uvijek imaju male tragove oštećenja, možete jednostavno odrezati ta mjesta. Pre nego što se nastavi sa daljom preradom jabuke, moraju se dobro oprati i odstraniti peteljka i listovi.
Zazamrznite jabuke za zimu, najčešće koristite suhu metodu. Da biste to učinili, režu se, uklanja se jezgra sa sjemenkama i reže na 6-8 dijelova, ovisno o veličini. Po želji, jabuke se mogu oguliti ako nije potrebno u gotovim jelima. Kako kriške ne potamne, preporučuje se da ih namažete limunovim sokom ili vodom s otopljenom askorbinskom kiselinom (1 žličica na 100 ml). Sada pripremljene jabuke treba rasporediti na plastičnu dasku i ostaviti u zamrzivaču 2-3 sata. Gotove smrznute jabuke savijte što je moguće čvršće u plastičnu posudu ili vrećicu.
Ako će se ubuduće voće koristiti za pravljenje kompota, deserta i pita, može se prerađivati u šećernom sirupu prije zamrzavanja. Za njega pomiješajte čašu šećera i čašu i po vode, dodajte malo limunske kiseline da jabuke ne potamne. Već pripremljene kriške umočite u ovaj sirup i stavite u vrećicu ili posudu. Nakon što su ove jabuke zamrznute, mogu se čuvati do 12 mjeseci. Ne brinite da ćete ostaviti sirup u vrećici. Mala količina dodaće dodatnu slatkoću gotovom jelu.
Još jedan način zamrzavanja jabuka je cijeli. U budućnosti se mogu koristiti za pečenje u pećnici ili dodavanje u pite. Za ovu opciju zamrzavanja prikladni su samo odabrani plodovi bez tragova truleži i posmeđivanja. Voće operite i osušite papirnim ubrusima. Kod jabuka posebnim nožem uklonite jezgrusjemenke. Tako pripremljeno voće umočite u limunov sok ili vodu sa askorbinskom kiselinom. Zamotajte ga prozirnom folijom, uklanjajući zrak što je više moguće. Izvadite jabuku iz zamrzivača i koristite po potrebi.
Bez obzira na to kako će se smrznute jabuke koristiti u budućnosti, njihove prednosti premašuju ne samo prednosti uvoznih sorti, već i one koje se čuvaju u podrumima i podrumima. Zahvaljujući zamrzavanju, čak i do početka sljedeće sezone jabuka zadržavaju sva svojstva svježeg voća. Uostalom, mogu se čuvati u zamrzivaču od 6 do 12 mjeseci bez brige da će se pokvariti.
Preporučuje se:
Pripreme za zimu - da li je moguće zamrznuti jabuke?
Ovo voće je prisutno u našoj ishrani gotovo u svako doba godine. Možda zato malo ljudi može odgovoriti na pitanje da li je moguće zamrznuti jabuke? I da li je potrebno? Pokušajmo razumjeti ovaj članak
Da li je moguće zamrznuti jabuke za zimu i na koje načine?
Kako mogu nabaviti smrznuto voće? Recepti predstavljeni u ovom članku pomoći će vam u zalihama vitaminskih sirovina za dugu zimu. Osim toga, dobiveni poluproizvod gotovo se neće razlikovati po svojim korisnim svojstvima od svježih jabuka
Kako zamrznuti brokulu za zimu? Zamrzavanje povrća za zimu: savjeti za kuhanje
Brokoli je poznata kao zdrava i hranljiva namirnica od koje se može pripremiti mnogo zdravih jela. Ako vas zanimaju informacije o tome kako zamrznuti brokulu za zimu, na pravom ste putu, jer ova obrada čuva vrijedne vitamine i minerale gotovo bez gubitka
Zamrznuti puter. Kako zamrznuti vrganje za zimu? Priprema smrznutog putera
Leptiri su gljive sa smeđim klobukima i žutim stabljikama koje rastu u borovim šumama. Dugo su se smatrali sastavnim dijelom ruske nacionalne kuhinje. Stoga se svaka razborita domaćica trudi da ih opskrbi za budućnost. Iz današnjeg članka naučit ćete kako zamrznuti maslac za zimu i šta kuhati od njih
Kako motati sok od jabuke? Sok od jabuke za zimu: recept
Postoji mnogo različitih načina za čuvanje jabuka za zimu. Od ljetnih sorti možete napraviti pire krompir, džem, suše se. Takvo voće nije baš pogodno za sok, jer se razlikuje po maloj količini vlage. Iz tog razloga je u tu svrhu najbolje koristiti kasne sorte, koje su znatno sočnije. I naravno, preporučljivo je pustiti svoje domaće jabuke na preradu, mada možete odabrati i dobre dućanske. A sada ćemo pogledati kako sami umotati sok od jabuke i kako ga sačuvati za zimu
