Američke palačinke: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U Americi su palačinke klasična opcija za doručak. Stoga se takvom predjelu pridaje posebna pažnja u nacionalnoj kuhinji država. Samo američke palačinke izgledaju malo drugačije od naših: ako se u Rusiji prave što tanje, onda su u SAD prilično debele - kao palačinke.

Palačinke koje su u rusku kuhinju došle iz SAD zovu se palačinke. Ništa manje ukusne i zasitne, a pripremaju se na gotovo isti način. Palačinka koja se najčešće servira sa sirupom od klinaca je još jedan tradicionalni američki desert. Kod nas ih možete jesti sa bilo čime: sa medom, pavlakom, džemom, džemom, kondenzovanim mlekom ili samo puterom.

Američke palačinke Recept korak po korak

Značajna prednost deserta je brzina njegove pripreme. Neće vam trebati više od pola sata da napravite ukusan doručak. I ovo vrijeme je dovoljno da prokuhate vodu za kuvanje aromatičnog čaja.

Tradicionalne palačinke se prave sa mlekom i vanilijom. Zato su tako ukusni. Listapotrebni sastojci i njihova količina:

• jaja - 2;
• brašno - 1 šolja;
• 1 kašičica praška za pecivo i vanile;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• par čaša mlijeka;
• šećer - 4 supene kašike.

Sada korak po korak recept za američke palačinke:

1. Razbijte jaja u činiju, sipajte šećer i vanilin. Smesu dobro izmešati da dobijete homogenu masu.
2. U drugoj posudi pomiješajte brašno sa praškom za pecivo. Zatim ulijte suvu smjesu u jaja.
3. Dodajte puter i zamijesite tijesto. Masa treba da ispadne ne baš gusta, ali ne i tečna. Približno ista struktura kao na palačinkama.
4. Klasične palačinke ne bi trebale biti prevelike. Zbog toga je za stavljanje mase na tiganj preporučljivo uzeti supenu kašiku ili kutlaču.
5. Zagrejte tiganj bez dodavanja ulja. Izlijte tijesto u sredinu i sačekajte da palačinka porumeni. Kada je gotovo, okrenite i pržite sa druge strane. To će trajati oko nekoliko minuta.

Ovako se na jednostavan način pripremaju klasične američke palačinke. Kao što možete vidjeti iz recepta, napraviti ih nije ništa teže od tradicionalnih ruskih. Ili možda čak i lakše do neke mjere. Gotove palačinke možete isjeći na 4 dijela kako bi se lakše jelo.

Ne morate trčati u radnju po mlijeko da biste napravili ovu poslasticu. Ako kod kuće postoji kefir, onda je i prikladan. Istovremeno, recept se praktično ne razlikuje od tradicionalnog.

Palačinke na kefiru

Lista potrebnih sastojaka:

• 2 šolje brašna i kefira;
• sol - 1 prstohvat;
• prašak za pecivo - 2 kašičice;
• šećer - 3 supene kašike;
• 1 kašičica vanile;
• jaja - 2;
• 2 supene kašike biljnog ulja.

Da biste napravili američke palačinke na kefiru, prvo morate pomiješati jaja sa šećerom i dobro ih umutiti. Zatim pažljivo ulijte kefir, prethodno zagrijan na sobnu temperaturu. Zatim dodajte ulje i sve ostale sastojke. Inače, ako kod kuće nema praška za pecivo, možete ga zamijeniti sodom, koju zbog svojstava kefira nije potrebno gasiti sirćetom.

Kada se svi sastojci skupe u jednu zdjelu, potrebno ih je umutiti malom brzinom dok ne postanu glatki. Zagrijte tiganj, kao u prethodnoj verziji bez dodavanja ulja, i rasporedite smjesu u malim porcijama. Moguće je da će se palačinke na kefiru pržiti malo duže, ali najviše 3 minute. Spremnost se može odrediti pojavom mjehurića na površini.

Banana American Pancakes

Palačinke pripremljene po ovom receptu sigurno će se svidjeti svim ukućanima, a posebno djeci. Uostalom, palačinke se dobivaju vrlo zanimljivog i neobičnog okusa. Lista sastojaka:

• šećer - 1 supena kašika;
• 1 šolja brašna i mleka;
• jaje;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• sol - 1 prstohvat;
• banana;
• 2 kašičice praška za pecivo.

Da biste napravili američke palačinke, prvo morate samljeti bananu kako biste napravili pire. Sledeći korak je odvajanje belanca od žumanaca. Umutiti žumanca sa mlekom i puterom, a belanca u posebnoj posudi. U drugoj posudi pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo i so. Zatim sjedinite sve pripremljene sastojke u jednoj posudi. Pecite palačinke po istom principu kao što je opisano u prethodnim receptima.

recept za dijetalne palačinke

Oni koji gube su takođe ljudi, i ništa manje od drugih žele da jedu ukusno. Naravno, ako kuhate prema gore navedenim receptima, dobit ćete prilično visokokalorični desert. Stoga je bolje koristiti dijetalni recept. Niskokalorične američke palačinke se prave od sljedećih sastojaka:

• ½ šolje ovsenih pahuljica i brašna;
• mlijeko - 3 supene kašike;
• 2 supene kašike smeđeg šećera;
• jaje;
• sol je na vrhu noža.

U posudi pomešati jaje, so i šećer od šećerne trske i umutiti dok masa ne bude duplo veća od prvobitne zapremine. Zatim ovim proizvodima dodajte mlijeko zagrijano do toplog stanja i prašak za pecivo. Smjesu dobro izmiješati i tek nakon toga izliti ovsene pahuljice, prethodno samljevene u prah, i brašno. Ponovo dobro promiješajte. Pržite na tiganju i možete doručkovati.

USA Ricotta Palačinke

Ricotta je tradicionalni italijanski sir od sirutke. Američke palačinke pripremljene na njegovoj osnovi imajudelikatan ukus i prozračan. Svidjet će se čak i velikim malim "neželjenima". Evo liste potrebnih sastojaka:

• brašno - 100 g;
• 125ml mlijeka;
• prašak za pecivo - kašičica;
• šećer - 3 supene kašike;
• 250g ricotta;
• jaja - 3 komada.

Način kuvanja nije ništa komplikovaniji od klasičnog. Kao iu jednoj od prethodnih opcija, prvo morate odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Rikotu zatim sameljite sa šećerom, u nju stavite žumanca i ulijte mlijeko. Dobro promiješajte.

Iza mase ide brašno i prašak za pecivo. Testo se mesi tako da ne ostane ni jedna grudvica. U činiji dobro umutite belanca i stavite ih na podlogu, uz mešanje. Miksajte dok ne postane glatko. Trebalo bi da dobijete prozračno testo. Pržite palačinke na isti način kao što je gore opisano.

Palačinke sa svježim sirom

Još jedan recept koji bi vam se mogao dopasti više od ostalih. Za pripremu američkih palačinki na svježem siru trebat će vam sljedeći proizvodi:

• ½ mjerica brašna;
• 1 kašika šećera i biljnog ulja;
• mlijeko - 3 supene kašike;
• svježi sir - 150 g;
• sol na vrhu noža;
• jaje.

Svježi sir dobro izrendati, dodati mu šećer i jaje, pa uliti mlijeko i sve dobro izmiješati. Trebali biste dobiti masu ujednačene teksture. Posebno je važno kvalitetno trljati svježi sir. Kada je zadatak obavljen, u posude sipajte brašno iizlijte ulje. Zamesiti testo. Masa treba da bude gusta, ali ne lepljiva. Stavljajte u porcije na tiganj, formirajući palačinke, i pržite dok ne budu kuhani.

čokoladne palačinke

Palačinke iz SAD su veoma slične palačinkama, ima čak i čokoladnih. Jednostavno raj za sladokusce! Lista sastojaka:

• 1 šolja brašna i mleka;
• crna čokolada - 100g;
• jaja - 2;
• maslac - 50 g;
• 1 kašičica vanile i praška za pecivo;
• 2 supene kašike šećera i kakaa.

Kako napraviti američke palačinke na bazi čokolade? Vrlo je jednostavno:

1. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, kakao, šećer, vaniliju i prašak za pecivo, dobro promiješajte.
2. Otopite puter u posudi i zagrijte mlijeko u mikrovalnoj pećnici dok se ne zagrije.
3. U brašno ulijte puter i mlijeko, dobro izmiješajte smjesu dok ne nestanu sve grudvice. Pržite palačinke.
4. Narendajte čokoladu. Kada su palačinke gotove, pospite ih strugotinama.

Ideja: torta od palačinki

Od palačinki možete napraviti nevjerovatnu i ukusnu tortu. Da biste to učinili, trebate odabrati svoj omiljeni recept za jednostavne američke palačinke i pržiti ih na naznačen način. Presavijte u "slaganje", svaki put podmazujući sloj omiljenim filom. Na primjer, možete odabrati kondenzovano ili pečeno mlijeko, Nutellu, džem ili napraviti kremu od bjelanjaka. Možete dodati i male komadiće bobičastog voća ikomadići voća, orašastih plodova ili čokolade. Prelijte tortu čokoladom ili ukrasite mastikom. Općenito, dekor može biti bilo što, sve dok će se svidjeti onaj kome je ova poslastica namijenjena. Opcije dizajna za takvu poslasticu predstavljene su na gornjoj fotografiji.

Savjeti i video recept za savršene palačinke

Ako pogledate recenzije ostavljene ispod recepata ovih delicija, možemo zaključiti da američke palačinke nisu ništa gore od ruskih: ispadaju ukusne i zadovoljavajuće. Stoga je desert u posljednje vrijeme sve popularniji. Ne postoje posebne upute ili preporuke za njegovu pripremu. Jedina stvar koju treba uzeti u obzir je vrsta posude i veličina gotovih proizvoda. Bolje je pržiti u posudi sa tankim dnom, odnosno u posebnom tiganju. I ne zaboravite da su klasične palačinke male, ali trebaju biti dovoljno debele.