Šljive čuvamo za zimu: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Što domaćice ne čuvaju za zimu da bi zadovoljile svoje ukućane. Ali najukusniji preparati se dobijaju od voća i bobičastog voća. Na primjer, šljiva konzervirana u sirupu za zimu. To se može uraditi na različite načine. Pogledat ćemo neke načine.

Šljive za zimu čuvamo sa mentom

Za teglu od pola litre potrebno je 300 grama svježih zrelih šljiva, potrebno vam je samo pola čaše šećera i jedna grančica mente.

Svježe ubrano voće treba oprati, osušiti i očistiti od koštica. Banke moraju biti sterilisane. Zatim u njih treba staviti šljive. Nakon što trebate pripremiti listove mente i dodati ih u posudu. Zatim je potrebno preliti kipućom vodom, poklopiti i ostaviti da odstoji oko 20 minuta. Napuniti lonac vodom iz limenki i staviti na vatru. U posudu sa šljivama sipajte šećer, prelijte kipućim sirupom i zatvorite običnim poklopcima, zamotajte toplim peškirom i ostavite da se polako hladi. Ovako kod kuće čuvamo šljive za zimu. Ovaj preokret će se svidjeti ne samo djeci, već i odraslima.

Voće će biti mirisno i nježno. Ko voli šljive neka ih jedesami, a ako domaćica poželi da njima ukrasi tortu ili pitu, ispast će vrlo elegantno i lijepo. Sirup od ovih konzervi se može začiniti palačinkama.

Šljive čuvamo za zimu: pravimo džem

Sada napravimo prazninu na drugačiji način. Dobre domaćice pekmez od šljiva pripremaju na dva načina: sa i bez sjemenki.

Kako sačuvati šljive za zimu? Prvo treba odabrati zrelo i kvalitetno voće, oprati ga i ostaviti da se ocijedi. Blanširajte pet minuta u vrućoj vodi na 85 stepeni, a zatim na nekoliko sekundi spustite u hladnu vodu. Šljive nabodite tako da dobro upiju šećer i vodu. Zatim morate sipati vrući sirup. Ako uzmete jedan kilogram šljiva, onda se šećer i voda moraju uzeti u jednakim omjerima, po 610 grama. Izdržati 8 sati.

Potom treba dodati još 1 kilogram granuliranog šećera i kuhati džem četiri puta u razmaku od 8 sati, svaki put dodajući šećer. Ovako kod kuće čuvamo šljive za zimu.

Još jedan recept

Prvo, uzmu guste, ne potpuno zrele plodove, operu ih. Zatim zaspiju u cjedilu i počinju blanširati nekoliko sekundi. Nakon toga se moraju spustiti u hladnu vodu na jedan minut. Pripremljene šljive polažu se u staklenke, pune kipućom vodom i pokrivaju poklopcima. U to vrijeme, lonac vode se zagrijava na vatri do pedeset stepeni. Banke sa voćem stavljaju se na sterilizaciju. Temperatura je 100 stepeni. Vrijeme - 10 minuta za konzerve0,5 litara. Ako uzmete litar, tada se vrijeme povećava za 5 minuta. Zatim se tegle zatvaraju, okreću i hlade.

Treća opcija

Još uvek sumnjate i ne znate kako da sačuvate šljive za zimu? Isprobajte drugu verziju ovog domaćeg preparata. Šljive se uvijek dobijaju vrlo slične svježim. Plodove je potrebno odabrati jako, po mogućnosti nezrelo. Zatim ih treba oprati, probušiti iglom da zadrže oblik.

Banke treba oprati sodom, isprati. Na dno pošaljite 4 komada karanfilića i malo mente. Dvije trećine treba napuniti staklenke voćem, preliti kipućom vodom. Zatim takve posude sa šljivama ostavite 10 minuta sa zatvorenim poklopcima. Nakon toga treba ocijediti i prokuvati vodu. U jednu teglu od tri litre sipajte 1 šolju šećera, prelijte kipućom vodom i zarolajte. To je sve, twist je spreman. Sada svi tačno znaju kako sačuvati šljive za zimu.

Mariniranje

Razmotrite još jedan jedinstveni recept. Kako se ukiseljena konzervirana šljiva priprema za zimu?

Plodovi se biraju srednje veličine, zreli, gusti. Isperu se u toploj vodi, blanširaju da ne budu pukotine i malo izbockaju. Zatim uzmu teglu od pola litre, stave 3 zrna bibera, 2 karanfilića, malo cimeta. Zatim morate čvrsto položiti gotove šljive. Ako domaćica planira zamotati deset konzervi od po pola litre, potrebno je uzeti 1,4 litre vode, 940 grama šećera i kuhati 15 minuta. Zatim dobijenu tečnost treba proći kroz gazu iponovo prokuhati. Nakon toga, potrebno je sipati 20 grama sirćetne kiseline. Dok je marinada vruća, sipajte pripremljene tegle sa njima, poklopite poklopcima i pasterizirajte 1 teglu zapremine 0,5 litara 15 minuta. Zatim hermetički zatvorite posudu, okrenite je naopačke i ostavite da se ohladi.

Mali zaključak

Sada znate kako se prave šljive konzervirane za zimu. Recepti su svi dobri, ostaje samo odabrati prema ukusu i mogućnostima i početi ih kuhati. Generalno, šljive su jedinstveno voće! Šta sve domaćice neće smisliti u svojoj kuhinji kada dođe vrijeme da ih spremaju za zimnicu! Ovdje i džemovi, i marmelade, i razni sokovi sa sirupima. Tu su i gurmanska jela. Želei i začini nisu uobičajena domaća konzerva. A zaboravljeni bakin marshmallow? Ovo je samo prste polizati!