2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53
Dobar je paradajz u bilo kom konzervisanju - zamotan u teglu, u salatu, u sorti. Ali za mene nema ništa poželjnije od svih voćnih i povrtnih delicija pripremljenih za budućnost od prirodnog paradajz soka od zrelog i mirisnog paradajza za zimu. Možete ga koristiti za začinjavanje prvih i drugih jela, čak i za desert. Ili koristite kao samostalan proizvod - samo pijte iz zadovoljstva.
Na svu sreću, takvu pripremu nije teško napraviti, a pripremni radovi će oduzeti najviše vremena - paradajz oprati i po potrebi oguliti, iseći na komade željene veličine, ocijediti. Svaka iskusna domaćica može podijeliti svoj recept kako sama napraviti sok od paradajza za zimnicu. Postoje opšta pravila za odabir paradajza - potrebni su vam zreli, mesnati plodovi intenzivne crvene boje. Mnogi, u nastojanju da uštede novac, koriste paradajz s područjima oštećenim bolestima, jednostavno ih odsijeku. Naravno, takvo voće se ne preporučuje.
Ako još nemate krunski recept i ne znate kako napraviti sok od paradajza od paradajza, evo nekoliko jednostavnih i pristupačnih načina.
Opcija 1
Proizvodi se uzimaju na osnovusvaki kg paradajza: čaša sirćeta (9%) - 100 ml, pola kašičice. soli, jedna kašika. l. šećer.
Pripremanje soka od paradajza za zimu od kuvanih ili sveže opranih i isečenih na komade voća. Moraju se protrljati kroz sitno sito. Dodatno možete filtrirati kroz labavu krpu kako biste piće učinili nježnijim. U sok sipajte so i šećer, zagrejte tiganj na laganoj vatri. Prije ključanja sipajte sirće, čim provrije - brzo sipajte u čisto oprane zagrijane tegle, poklopite pripremljenim poklopcima i sterilizirajte, zarolajte. Banke zapremine 0,5 l steriliziraju se 10 minuta. u vodi dovedenoj do temperature od 95º C.
Opcija 2
Pripremljen prema ovim preporukama, sok od paradajza za zimu biće malo ljut, neobičnog, ali prijatnog ukusa, bez previše kiselosti. Trebaće vam paradajz, slatka paprika, možete začiniti solju, šećerom, začinima (mlevena ljuta crvena i crna paprika).
Prvo je potrebno napraviti sok od paradajza, kako je gore navedeno, kao i sok od slatke paprike (za svaki litar paradajza uzima se 200 ml paprike). Pomiješajte oba sastojka i zagrijte. Sipati šećer, so, začine (mlevene ljute paprike) - po ukusu. Prokuhajte tečnost, sipajte u tegle, sterilišite, zarolajte.
Opcija 3
Da biste napravili sok od paradajza za zimnicu na ovaj način, potrebni su vam zreli paradajz, so, šećer, karanfilić, crni biber (grašak). Voće operite, uklonite repove, osušite. Narežite na komade, procijeditesokovnik. Sav dobijeni sok stavite u emajliranu posudu na malu vatru. Kada proključa, sačekajte da se pulpa koja se popela na vrh slegne. Ako vam je potrebna gusta konzistencija, možete i duže da kuvate, ali je dovoljno 20 minuta ključanja. Na kraju kuvanja, po ukusu, stavite (za svaki litar) so - 0,5 kašike, šećer - 1 kašika, začine (1 karanfilić i 2 graška crne paprike). Paradajz sipajte u sterilisane zagrejane tegle i odmah zarolajte. Ostavite naopako i umotano dok se potpuno ne ohladi.
Postoji mnogo više opcija - odaberite onu koja vam se sviđa!
Preporučuje se:
Šljive čuvamo za zimu: recepti
Što domaćice ne čuvaju za zimu da bi zadovoljile svoje ukućane. Ali najukusniji preparati se dobijaju od voća i bobičastog voća. Na primjer, šljiva konzervirana u sirupu za zimu. To se može uraditi na različite načine. Pogledat ćemo neke načine
Sok od šargarepe za zimu. Kako napraviti sok od šargarepe: recept
Postoji dosta recepata za pripremu ovog divnog napitka. Nakon što pročitate članak, naučit ćete o njegovim korisnim svojstvima i kako napraviti sok od mrkve kod kuće
Recept za sladoled od paradajza. Istorija sladoleda od paradajza
Sladoled je proizvod koji većina ljudi voli od djetinjstva. Ova hladna poslastica proizvodila se u ogromnim količinama u SSSR-u. Štoviše, među standardnim varijantama ovog deserta bilo je zaista neobičnih i egzotičnih. Na primjer, sladoled od paradajza. O njegovom ukusu govore različite stvari: jedni se iskreno dive, drugi se sjećaju s jezom. Međutim, ne vrijedi žaliti što je nestao s polica trgovina. Ovaj desert je lako napraviti kod kuće
Kako napraviti sok od paradajza za zimu kroz sokovnik? Recept dostupan svima
Ovaj članak će opisati kako da dobijete ukusan i zdrav sok od paradajza za zimu. Recept za njegovu pripremu je jednostavan i pristupačan
Kako motati sok od jabuke? Sok od jabuke za zimu: recept
Postoji mnogo različitih načina za čuvanje jabuka za zimu. Od ljetnih sorti možete napraviti pire krompir, džem, suše se. Takvo voće nije baš pogodno za sok, jer se razlikuje po maloj količini vlage. Iz tog razloga je u tu svrhu najbolje koristiti kasne sorte, koje su znatno sočnije. I naravno, preporučljivo je pustiti svoje domaće jabuke na preradu, mada možete odabrati i dobre dućanske. A sada ćemo pogledati kako sami umotati sok od jabuke i kako ga sačuvati za zimu