2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Meso i povrće na roštilju ili sa roštilja su osnovni sastojci ljetnih praznika. Šašlik je posebno ukusan sa svježim, sezonskim paradajzom i tikvicama. Pogotovo ako su na sto stigle direktno iz radnje ili sa pijace. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka i roštilj možete napraviti divne ražnjiće od povrća. Ovaj članak će vam reći kako pripremiti sastojke za ražnjiće.
Da biste skuhali ukusan ćevap od povrća, trebat će vam sljedeći proizvodi.
Operite 6 velikih krompira, srednju tikvicu, srednje žutu tikvicu, paprike, 15 pečuraka i isto toliko čeri paradajza. Gomolje narežite na četvrtine, kuhajte ih u većoj posudi sa kipućom posoljenom vodom 3 minute (kuvajte otprilike isto kao i kada pravite tepsiju od povrća). Isperite u hladnoj vodi i ostavite da se osuši u posebnoj posudi.
Pripremite marinadu dok čekate da se vaš krompir osuši. Sipajte 4 supene kašike (59 ml) jabukovog sirćeta u činiju, dodajte belo ili crno vino (šeri je dobar izbor). Zatim dodajte 4 supene kašike (63 g) Dijon senfa. Sve propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i dodati 2 male ljutike ili 1 srednju glavicu luka. Sipajte 2 supene kašike (30 ml) limunovog soka u sos.
Zatim dodajte 2/3 šolje (158 ml) maslinovog ulja. Umutiti smjesu da se svi sastojci dobro sjedine. Za mućenje treba nekoliko minuta da se maslinovo ulje pomiješa sa ostalim sastojcima. Posolite i pobiberite po ukusu.
Za hrabriji ukus, ako želite pikantni ćevap od povrća, dodajte 2 kašike (30g) seckanog svežeg ruzmarina u marinadu. Ostavite smjesu sa strane.
Srednju tikvicu i srednje žutu tikvu narežite na oko 12 komada. Nasjeckajte srednji crveni luk i papriku na komade od 3 cm, uklonite peteljke.
Sjeckano povrće, šampinjone i paradajz sipajte marinadom u veliku zdjelu, pazeći da su dobro premazani. Marinirajte ražnjiće od povrća 2 do 24 sata prije kuhanja.
Namočite oko 12 drvenih ražnjića u toploj vodi 30 minuta prije pečenja na roštilju. To je neophodno kako se ne bi lomile i ne bi počele gorjeti kada su na roštilju ili roštilju. Ako koristite metalne ražnjiće, možete preskočiti ovaj korak. Zagrijte roštilj ili roštilj na željenu temperaturu.
Počnite nizati povrće i pečurke na drveno posuđe natopljeno vodom nakon što ste ih namakali (30 minuta). Ako planirate servirati ražnjiće od povrća direktno na ražnjiće, savjetuje se naizmjenično voće. Ostavite slobodan prostor od oko 2/3 cm između svakog sastojka. Uvjerite se da su svi proizvodipogodi svaki od ražnja. Vrijeme kuhanja varira od 3 do 10 minuta, ovisno o tome koliko ste narezali povrće.
Poprskajte ražnjiće od povrća biljnim uljem prije nego što ih stavite na ugalj. Stavite ih na roštilj ili roštilj i pecite po 5 minuta sa svake strane. Povrće treba da bude mekano, ali spolja tamno. Skinite ražnjiće sa ugljevlja i odmah poslužite jelo sa roštilja.
Ako nemate roštilj ili roštilj, stavite ražnjiće u veliki tiganj natopljen biljnim uljem i pecite 6 minuta sa svake strane.
Preporučuje se:
Šta kuhati sa heljdom? Kako skuvati heljdu sa piletinom? Kako skuvati sos od heljde?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim se jednostavno zaborave ili izgube. Ali naši preci su znali šta da kuvaju sa heljdom. Za njih je bilo uobičajenije da jedu od testenine i krompira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njima
Kako skuvati "Manon" - salatu od povrća sa piletinom i sirom
Kuvari znaju mnogo recepata za salate. To su hladna jela od mesa, gljiva, povrća ili voća začinjena uljem ili sosom. Sastojci mogu biti vrlo različiti, miješaju se ili se slažu na posudu u slojevima
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Kako skuvati varivo od povrća sa bundevom?
Uoči važnih događaja ili tokom posta, zaista želite da pojedete nešto lagano i ukusno. A nema ništa bolje od variva od povrća sa bundevom. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja za ovo jelo, sastojci se nalaze u bilo kojem hladnjaku i dostupni su na pijaci povrća. Stvar ostaje mala - pronaći najzanimljiviji i originalniji recept
Šta kuhati sa šargarepom? Kako skuvati šargarepu za zimu? Kako skuvati kotlete od šargarepe?
Šargarepa je dragoceno povrće u svakom pogledu, hranljivo i lekovito deluje na ljudski organizam, podiže imunitet i uklanja toksine, a po sadržaju karotena nema premca. Ovo je božji dar za poznavaoce zdrave i dijetalne hrane
