Kemsice s grožđicama s cimetom: recepti i savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Slatko pecivo je odličan obrok za cijelu porodicu. Lepinje sa cimetom i suvim grožđem definitivno mogu okupiti sve ukućane za jednim stolom. Ne samo da su vrlo ukusne i nježne, već imaju i svijetlu aromu. Sve to zahvaljujući cimetu koji se dodaje ili u tijesto ili u sam fil.

Porodična peciva

Recept za lepinje sa suvim grožđem sa cimetom je izuzetno jednostavan. Za to trebate koristiti sljedeće sastojke:

• trista ml mlijeka;
• 1, 5 vrećica suhog kvasca;
• pet kašika putera;
• 1, 5 šoljica šećera;
• prstohvat soli;
• četiri šolje brašna;
• jedno jaje;
• vrećica vanilina.

Mafini od kvasnog tijesta imaju fil u sredini. Dakle, količinu grožđica i cimeta svako određuje za sebe, po svom ukusu.

Proces pečenja

Za početak, lagano zagrijte mlijeko, ali ga ne dovedite do ključanja. Dodajte kvasac, miješajte da se otopi. Dodajte čašu šećera, prethodno otopljene trikašike ulja. Sipajte so i vaniliju. Prosejte brašno, mesite testo za kiflice sa cimetom i suvim grožđem najmanje pet minuta.

Nakon što se obradak pokrije ručnikom i ostavi dva sata na toplom mjestu. Za to vrijeme će porasti.

Lagano pospite sto brašnom, ponovo umesite testo, razvaljajte ga na tri dela, biće zgodnije. Svaki sloj premazati preostalim puterom. Svaki dio pospite cimetom, grožđicama i ostatkom šećera. Umotajte delove u rolnu dovoljno čvrsto da se fil malo zgužva. Izrežite radni komad na kriške širine jedan i po centimetar.

Tem za pečenje je podmazan uljem, to će vam pomoći da lako uklonite lepinje. Nakon toga se polažu praznine, ostavljajući mjesto između njih, jer će u procesu kuhanja postati veće. Ostavite pogačice sa cimetom i grožđicama da odstoje petnaest minuta. U činiju razbijte jaje, dobro umutite viljuškom. Podmažite njima radne komade. Mafin se peče dvadesetak minuta na temperaturi od 220 stepeni. Ostavite da se malo ohladi prije serviranja.

Ovaj desert je dobar i topao i hladan.

Obične lepinje sa glazurom

Osim grožđica i cimeta, ovaj recept sadrži i orahe. Daju pekarskim proizvodima originalan ukus. Za ovu vrstu mafina možete koristiti bilo koju glazuru.

Da biste napravili ukusne lepinje, morate uzeti sljedeće sastojke:

• list gotovog lisnatog tijesta;
• po dvije supene kašike grožđica i oraha;
• ista količina šećera i mljevenogcimet;
• malo putera.

Za jednu od najjednostavnijih glazura trebat će vam:

• pola šolje šećera u prahu;
• par kašičica mlijeka bilo koje masnoće.

Ove lisnate lepinje sa grožđicama i cimetom najbolje su napraviti od tijesta bez kvasca.

Proces pečenja

Ovo bogato pecivo priprema se veoma brzo, pa se isplati zagrejati rernu na 220 stepeni. Pleh je podmazan uljem da se peciva ne lepe.

Plast lisnatog tijesta se polaže na dasku. Da se ne zalijepi, možete ga lagano posuti brašnom. Testo namazati uljem. Pospite šećerom i cimetom. Orasi se izgnječe nožem, grožđice se jednostavno operu i osuše. Oba sastojka poslati u šećer. Trude se da ravnomjerno rasporede fil.

Zarolajte tijesto u rolat, isjecite ga na otprilike šest komada. Praznine se polažu na lim za pečenje i šalju da se peku trideset minuta.

Nakon što se prašak i mlijeko pomiješaju. Kada su kiflice gotove, ali još nisu hladne, prekrijte ih slatkom masom.

Zanimljiva verzija sa bundevom

Ovaj recept za pečenje je prilično originalan. Savršen je za one koji vole bundevu u svim jelima. Da biste pripremili lepinje sa cimetom i suvim grožđem po ovom receptu, potrebno je da uzmete:

• dve šolje brašna;
• 150 ml mlijeka;
• kašičica kvasca;
• 80 grama šećera;
• jedno jaje;
• 60 grama otopljenog puteraulje;
• prstohvat soli;
• pola kašičice cimeta;
• 150 grama pirea od bundeve.

Za punjenje potrebno je uzeti:

• kašika šećera;
• malo cimeta;
• 40 grama grožđica.

Ovakve lepinje imaju delikatnu narandžastu boju zbog pirea od bundeve.

Kako kuhati peciva?

Da biste napravili lepinje sa suvim grožđem sa cimetom, prvo morate da umesite testo. Da biste to učinili, šećer i kvasac se uzgajaju u toplom mlijeku. Zatim dodajte ostale sastojke, umesite. Ostavite radni komad par sati da tijesto naraste.

Gotov proizvod razvaljajte u sloj debljine centimetar. Pospite šećerom i cimetom. Položite grožđice. Narežite na trakice. Od ove količine tijesta izađe desetak trakica. Svaki je smotan.

Slažite praznine na podmazan pleh. Kako bi kiflice bile rumene, možete ih namazati puterom ili razmućenim jajetom. Zanimljiva i lepa peciva peku se dvadesetak minuta u rerni zagrejanoj na dvesta stepeni. Ostavite da se malo ohladi prije serviranja.

Slatka peciva su uvijek popularna. Mnogi ljudi vole jednostavne lepinje sa suvim grožđem sa cimetom. Kombinuju aromu začina, mekoću i slatkoću sušenog grožđa, kao i razne vrste tijesta. Na primjer, pečenje od gotovog lisnatog tijesta pomaže da uvijek budete spremni za dolazak gostiju, dovoljno je imati pakovanje tijesta u zamrzivaču.