Jednostavan i ukusan recept za mariniranu ribu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Upravo ćemo kuhati ribu ispod marinade. Svaka riba je ukusna sama po sebi, a u "okviru" marinade uvijek ostaje van konkurencije. Uzet ćemo ribu koja je ekonomična i dostupna svima - pollock. Dijetalna je, ne sadrži masti, ali je bogata omega kiselinama i fosforom.

Pouzdan, klasičan recept

Prvo danas imat ćemo klasičan recept za ribu - marinirani polpet. Provjerite svoje kante za sastojke koji su vam potrebni:

• tri komada pollocka;
• mrkva;
• luk;
• pola čaše paradajza;
• sol - po ukusu;
• mljevena paprika - po ukusu;
• lovorov list - dva komada;
• malo peršuna;
• šećer;
• posni pročišćeni puter - oko četiri supene kašike;

Kuvanje ribe pod marinadom po klasičnom receptu:

1. Odmrznite ribu i isecite na porcije, dobro isperite. Uklonite tamni film unutar ribe.
2. Napravimo klasičnu marinadu. Da biste to učinili, isjeckajte luk na pola prstenaluk i očišćenu krupnu šargarepu istrljajte kroz krupno ribanje.
3. Sada sipajte ulje u tiganj i pržite luk sa šargarepom dok ne omekša. Ako volite peršun, vrijeme je da ga uvedete u povrće. Prvo ga izrežite na manje. Sve povrće treba da se skuva u roku od pet minuta. Posolite sadržaj tiganja.
4. Razrijedite paradajz prokuhanom toplom vodom i dobro promiješajte. Sipajte pola čaše vode u pola čaše tjestenine.
5. Sada poboljšajmo recept za ribu mariniranu zgnječenim bijelim lukom i lovorovim listom. Dobijenu marinadu kuhajte oko pet minuta. Pobiberite po ukusu. Probajte ponovo i po potrebi dodajte obilan prstohvat šećera. Ugasite šporet i pustite da se marinada malo ohladi.

polok za polaganje

Nastavite recept za mariniranu ribu korak po korak:

1. Postavite pollock u posudu za pečenje. Prvo, forma mora biti jako dobro premazana biljnim uljem.
2. Kada je cijela riba lijepo složena, u ovu formu prelijte dobivenu marinadu na vrh polupaka.
3. Rasporedite marinadu u kalup tako da cijela riba bude ispod "ćebe" od povrća i marinade.
4. Sada zagrejemo rernu na sto osamdeset stepeni i u nju stavimo kalup sa polakom.
5. Poluk kuhajte na ovaj način najmanje pola sata. Nakon trideset do trideset pet minuta, jelo je spremno!

Recept za sirće i brašno

Sljedeći recept sa fotografijom marinirane ribe sadrži brašno i sirće. Probaj ovajopcija, možda se i vama dopadne. Sastojci za kuvanje:

• pollock veliki - jedan komad;
• luk;
• mrkva;
• tri ili četiri paradajza ili paradajz pire;
• 3% stolnog sirćeta;
• brašno;
• sol;
• šećer;
• prokuvana voda;
• omiljeni začini;
• posno ulje;

Korak po korak recept za ribu mariniranu sa šargarepom

1. Riba se podijeli na komade i obilno natrlja solju i začinima.
2. Na ravnoj posudi pomiješajte oko pola čaše brašna i kašičicu soli. U ovo brašno umočite komade ribe i pržite u biljnom ulju, zagrejavši ga u tiganju.
3. Izvadimo drugi tiganj i u njega ulijemo par kašika biljnog ulja. Isjeckajte luk i šargarepu. Luk narežemo na kolutiće, a tri šargarepe na krupno rende. Sada povrće stavljamo u ulje i dinstamo dok ne omekša. Usput posolite povrće i pospite začinima.
4. Narežite paradajz i dodajte ih povrću u tiganju. Pospite ih šećerom da što prije daju sok.
5. U rajčice sipajte nekoliko kašika sirćeta od 3%. Sve proizvode držite ispod poklopca pola minute. Isključite šporet.

Nazad na ribu

1. Stavite cijeli pollock u tepsiju sa debelim zidovima i dnom. Na komade ribe lagano rasporedite prženo povrće, zagladite kašikom i prelijte ostatkom marinade.
2. Ako vam marinada nije dovoljna, možete je dodati u tiganjtopla prokuvana voda.
3. Kričkajte jelo bez otvaranja poklopca na laganoj vatri. Kada tečnost proključa, ugasite šporet i ostavite ribu poklopljenu desetak minuta. Sada možete pozvati svoje najmilije i poslužiti polak ispod marinade. Ukrasite pire krompirom ili kuvanim pirinčem.

recept za kineski pollock

Mnogi ljudi zaista vole recept za mariniranu ribu sa "kineskim" ukusom. A vi probajte, možda i vas osvoji ovaj ukus.

Prvo, skupimo potrebne proizvode:

• pollock (fil);
• bulb;
• mrkva;
• sol;
• ukusni začini;
• šećer;
• biljno ulje;
• rižino sirće;
• soja sos;
• prokuvana voda;

Recept za mariniranu ribu korak po korak:

1. poluk operite, stavite u činiju i prelijte soja sosom - ostavite da se marinira oko pola sata.
2. U ovom trenutku pripremimo marinadu. Luk narežite na tanke poluprstenove. Tri šargarepe na korejskom rendu. Ovako pripremljeno povrće stavite u manju, ali duboku činiju i prelijte rižinim sirćetom. Ostavite sve petnaest minuta.
3. U tepsiju sipajte biljno ulje i rasporedite kiseli luk i šargarepu. Posolite i pobiberite. Pržite povrće pet minuta.
4. Sada stavite pollock na povrće i dodajte prokuhanu toplu vodu. Pokrijte tepsiju poklopcem. Uključujući umjerenu vatru, kuhajte jelo dok riba ne bude gotova. Takvu ribu je bolje jesti odmah u vrućemformu. Obilno ga pospite začinskim biljem i uživajte!

Sa gljivama i pavlakom

Recept za ribu mariniranu od ovih proizvoda izmislile su domaćice kako se ne bi mučile u potrazi za odgovarajućim prilogom. Pečurke su hranljive i ukusne. Kisela pavlaka daje jelu poseban delikatan ukus i prijatnu aromu.

Šta vam je potrebno za ovo:

• pollock;
• pečurke iz šume - svježe;
• mrkva je sočna;
• luk - veliki;
• proizvod pavlake;
• stolni 3% jačine sirćeta;
• paprika i sol;
• začin za riblja jela;
• brašno (uvaljajte komade ribe);
• posno ulje - pržite ribu i povrće;
• prokuvana voda.

Tehnologija kuvanja:

1. Pretvorite trup ribe na komade i operite ih. Obilno pospite solju i biberom. Začini za ribu utrljaju se u polpet zajedno sa solju.
2. Ribu sa svih strana umočiti u brašno, staviti je na dobro zagrejan tiganj, pržiti dok ne skuva. Prebacite ribu u drugu posudu.
3. Unaprijed oprane i pripremljene šampinjone seku se i prže u tiganju u kojem se riba prethodno pržila.
4. Moja šargarepa i čista. Protrljamo ga kroz korejsko rende i dodamo pečurkama.
5. Očistite luk od ljuske i nasjeckajte na tanke polukrugove - takođe za pečurke.
6. Posolite posudu za kuvanje. Dodajte tri desertne kašike sirćeta u tiganj.
7. Kada povrće omekša, skoro gotovo, namažite ga pavlakom. Količina će zavisiti od ukupne količine ribe i povrća. Čaša kisele pavlake biće dovoljna za par riba. Pomiješajte kiselu pavlaku sa šampinjonima i povrćem. Zagrijte posudu dvije minute na srednjoj vatri.
8. Sada stavljamo ribu u posudu debelih zidova i pokrivamo je povrtnim jastukom. Po potrebi možete dodati prokuvanu vodu u recept za ribu ispod marinade, dodajući odgovarajuću količinu ovom jelu.
9. Kričkajte tiganj sa pripremljenom hranom oko 8 minuta. Ne otvaramo poklopac. Poslužite gotovo jelo dodajući svoje omiljeno zelje.

Riba pod izvrsnom vinskom marinadom

Prikupljanje potrebnih sastojaka za ovaj recept za mariniranu ribu:

• glava cijelog jela je pollock;
• luk;
• mrkva;
• pet srednjih paradajza;
• dvije ili tri slatke paprike;
• suho vino (bijelo);
• vinski ili stolni ocat 3% sirće;
• šećer i sol;
• sve vrste začina;
• prokuvana voda.

Kuvanje korak po korak:

1. File oprati u hladnoj vodi i iseći na male kriške.
2. Stavite kriške u duboku posudu i napunite vinom. Sipati tako da sve kriške budu ispod vina.
3. Držite ribu ovako oko sat vremena. Ovo je neophodno za bolje prodiranje vina u unutrašnje slojeve ribe.
4. Povrće čistimo od nejestivih elemenata. Izrežite sjemenke iz paprike.
5. Tri šargarepe na korejskom ribanju. Luk nasjeckajte na pola prstena. Režemo paprike, kao luk,poluprstenovi.
6. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem i u njega sipajte svo povrće. Dinstajte dok ne omekša ispod poklopca. Ne zaboravite promiješati.
7. Paradajz blanširajte u kipućoj vodi i skinite im odijeljene kore. Paradajz narežite na vrlo sitne komade. Uvodimo ih u pečeno povrće i sve posipamo solju i šećerom. Odmah dodajte začine i vinsko sirće.
8. Ugasite gorionik pet minuta nakon što sipate vinsko sirće.
9. Izvadimo formu za pečenje našeg polkata. Na dno namažemo dio marinade sa povrćem. Povrće stavljamo komade polapola. Posolite po ukusu i dodajte još začina. Pokrijte preostalim mariniranim povrćem. Ako je marinada suha, dodajte prokuvanu toplu vodu do željene konzistencije.
10. Stavite kalup za ribu u rernu na trideset minuta.
11. Nakon ovog vremena, jelo je spremno. Dobar tek!

Kao što vidite, postoji mnogo recepata za mariniranu ribu. I svi imaju svoj njuh. Nadamo se da ste uživali u gornjim receptima.