Muffini od banane: recepti, karakteristike kuvanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Lumpy banana muffini su decenijama veoma popularni u Evropi i Americi. Ali nažalost, na domaćim otvorenim prostorima ovo čarobno pecivo postalo je poznato ne tako davno, iako je brzo osvojilo sve sladokusce svojom zadivljujućom nježnošću i vrtoglavom aromom.

Par riječi o deliciji

Postoji ogroman broj opcija i recepata za banane muffine, među kojima su najpopularniji proizvodi sa dodatkom čokolade i svježeg sira. Takva peciva uvijek imaju odličan ukus, fenomenalnu aromu, karakterističan vlažan biskvit i prozračnost.

Ponekad se čini da je banana specijalno napravljena za muffine. Njegova nježna kremasta tekstura daje kolačićima sočnost, a njihov očaravajući miris koji izaziva ovisnost izaziva ozbiljan apetit. Općenito, mafini od banane su nevjerovatno zgodni i imaju samo jedan nedostatak: izuzetno je teško odoljeti i ne pojesti svo pecivo sami! Napravite ih sami barem jednom i uvjerite se sami.

Osnovni recept

Klasični mafini možete dodati bukvalno bilo koji filer po vašem ukusu: počevšiorašasti plodovi i završava se kremom. Ali čak i bez raznih dodataka, muffini od banane su iznenađujuće ukusni. Vjerovatno nema osobe koja ne bi voljela ovako mirisna, mekana i sočna peciva.

Za kuvanje će vam trebati:

• 4 banane;
• 150g šećera;
• 50g putera;
• kašičica vanilina;
• 2 jaja;
• 200 g brašna;
• prstohvat soli;
• 2 kašičice praška za pecivo.

Ova količina će napraviti 10-13 muffina standardne veličine. Što se glavnog sastojka tiče, imajte na umu da će samo sa prezrelim bananama pecivo ispasti zaista mirisno i bogato.

Proceedings

Otopite puter u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj. U međuvremenu će se ohladiti, umutiti jaja sa šećerom pjenjačom. Zatim u ovu smjesu dodajte sol i vanilin - masa bi trebala ispasti prilično bujna i voluminozna. Nakon što se puter ohladi, takođe ga pošaljite u jaja.

U posebnoj posudi dobro izgnječite oguljene banane pomoću gnječilice ili viljuške. Ako u kaši ostanu male grudvice, nema razloga za brigu. Zatim dodajte pire od banane u smjesu od putera. Ovdje prosijati brašno i prašak za pecivo, pa snažno promiješati. Gotovo tijesto ne smije biti pregusto.

Sada rasporedite masu u kalupe, punite ih sa najviše tričetvrtine i stavite u rernu. Pecite muffine pola sata na 180 stepeni.

Chocolate Banana Muffins Recipe

Ovo je vrlo jednostavan i ukusan desert koji će savršeno diverzificirati vašu dnevnu prehranu. Takva peciva rado proždiru oba obraza i djeca i odrasli. Možda to i nije iznenađujuće, jer čokoladni muffini od banane imaju mekanu teksturu, poroznost i uvijek ispadnu ludo ukusni.

Za pripremu ove divne poslastice trebat će vam:

• jedna i po šolja brašna;
• 2 supene kašike kakao praha;
• 50g putera;
• pola konzerve kondenzovanog mleka;
• 3-4 banane;
• pola čaše biljnog ulja;
• čokoladica;
• 2 jaja;
• čaša šećera;
• kašičica praška za pecivo.

Čarobna kombinacija ovih proizvoda oduševit će svakog sladokusca. Što se tiče banana, najbolje je opskrbiti se prezrelim voćem, koje će desertu dati izražajniju aromu i bogat okus. Od naznačene količine proizvoda, dobićete otprilike 12-15 najfinijih čokoladnih muffina od banane.

Kuvanje

Razbijte jaja u dublju zdjelu i umutite ih, dodajući im unaprijed šećer. Zatim u smjesu ulijte biljno ulje i ponovo dobro promiješajte sastojke. Inače, za mijesiti tijesto najbolje je koristiti običnu metlicu.

Banane usitnite u blenderu ili izgnječite viljuškom do pirea. Ovotakođer pošaljite kašu u smjesu od jaja.

U drugoj posudi pomiješajte sve suhe proizvode: kakao prah, brašno i prašak za pecivo. Ovu smjesu obavezno procijedite kroz sito. Zatim tečnim sastojcima dodajte suvu masu. Miješajte tijesto za mafine dok ne postane glatko i glatko.

Pripremljenu masu ravnomerno rasporedite po pripremljenim kalupima za kolače. Možete koristiti bilo koje posude: željezo, papir, silikon, važno je samo da ih pravilno obradite. Obrasci za jednokratnu upotrebu ne moraju se posebno pripremati. Ali preporučljivo je podmazati željezne ili silikonske posude komadićem putera. Kalupe je potrebno napuniti testom za oko 3/4 - tokom pečenja, kolačići će se značajno podići i povećati u veličini.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Ispecite čokoladne banane muffine za samo 20 minuta. Generalno, kao što vidite, proces pripreme ovakvih peciva neće vam oduzeti mnogo vremena.

Gotove mafine po želji možete dopuniti čokoladnom glazurom ili jednostavnim šećerom u prahu. Iako bez ikakvih dodataka, neobično su ukusni.

Recept za mafine od banane sa svježim sirom

Ovakva peciva ispadaju neobično sočna, mirisna i delikatna. Za pripremu muffina od banane od svježeg sira trebat će vam dosta vremena i truda, ali rezultat će sigurno nadmašiti vaša očekivanja.

Prva priprema:

• par banana;
• 2jaja;
• vrećica praška za pecivo;
• 150g šećera;
• 250 g svježeg sira;
• 150g putera;
• prstohvat soli;
• 10 g vanilin;
• 200 g brašna.

Glavna stvar u ovom receptu je odabrati pravo voće: ono mora biti zrelo i slatko. U suprotnom, peciva neće imati tako bogat ukus i aromu.

Po želji možete dodati muffine od banane sa svježim sirom. Na primjer, komadići gorke ili mliječne čokolade, cimeta, svih vrsta bobičastog voća, orašastih plodova, kakao praha ili putera od kikirikija uspješno će se kombinirati s mokrim biskvitom. U sredinu kolačića možete dodati i puter kremu. Općenito, slobodno eksperimentirajte kako biste pronašli svoj poseban recept.

Proces kuhanja

Ovdje je u principu sve krajnje jednostavno. Prije svega, potrebno je nasjeckati banane. Ovo je vrlo lako uraditi blenderom ili običnom viljuškom.

U posebnoj posudi umutite jaja, sipajući u njih šećer i vanilin. Ovdje treba poslati i svježi sir izrendan kroz sito i omekšali puter. Imajte na umu da sva hrana mora biti sobne temperature. Sve sastojke pažljivo izmiješati i tek nakon toga u masu dodati kašu od banane.

Posebno pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Procijedite mješavinu suhih sastojaka kroz sito i pošaljite u tečnu masu. Zamesiti gusto homogeno testo.

Sada sve što je preostalo je da ispečete ukusne muffine od banane. Da biste to uradili, stavite ih u rernu zagrejanu na 180 stepeni na pola sata. vrućePustite da se kolačići malo ohlade, prebacite na tanjir za serviranje i pospite šećerom u prahu.