Pečenje na pavlaci: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kako obično pravite tijesto? Postoji mnogo opcija. Sa puterom i jajima, sa mlekom i kvascem. I svaki put su peciva drugačija, sa svojim karakteristikama. Tijesto može ispasti mekano ili hrskavo, slojevito ili pahuljasto. Ali pečenje na pavlaci je uvijek uspješan proizvod, bez obzira na druge sastojke i nadjeve. Razmotrite karakteristike kuhanja i najpopularnije recepte.

Odložite ostatke

Obično je ovo ideja iza pronalaska novog recepta. Pavlaka je kvarljiv proizvod. I često se u frižideru ostaci nakupljaju čak ni u jednoj, već u nekoliko tegli. Šteta ih je baciti, ali ne možete ih tek tako jesti. Koristi se za pečenje! Od kisele pavlake i proizvoda koji se nalaze u gotovo svakoj kuhinji, dobijete šik tijesto. Svoju porodicu možete obradovati mirisnim pitama ili kolačićima.

Koje tijesto se može pripremiti

Ovo je posebna čar korištenja fermentiranih mliječnih proizvoda. Pečenje na pavlaci može biti apsolutno bilo šta. Uz to se dobija kvasac, pecivo ili beskvasno testo. Iskusne domaćice znaju da postoji mnogo opcija za kolače, kolače, pa čak i podloge za pizzu sa njegovim dodatkom. Ona jezamjenjuje mlijeko i puter.

Opći principi kuhanja

Pečenje na pavlaci se može pripremiti na bazi bilo kojeg proizvoda koji je stagnirao u frižideru. Može biti bezmasna i cjelovita, slana i slatka pavlaka. Pogodan ne samo svjež, već i onaj koji je već ustajao. Smrznuti proizvod se također pokazao odličnim. Nije potrebna prethodna priprema. Jedina stvar: ako želite da napravite testo od kvasca, onda ga morate unapred izvaditi iz frižidera da ima vremena da se zagreje.

Pecivo sa kiselom pavlakom može sadržavati:

• pšenično brašno;
• sol i šećer;
• kvasac, prašak za pecivo i soda;
• maslac;
• vanilin i kakao;
• jaja.

U isto vrijeme, proces gnječenja je normalan. Ako pripremate tijesto sa kvascem, onda ga morate držati na toplom. Pijesak mora biti prethodno ohlađen. Ako se u biskvitne torte dodaje pavlaka, onda je potrebno proizvod ispeći odmah nakon gnječenja.

Express opcija

Koliko često vam treba provjereni recept za tijesto koji će vam pomoći u svakoj situaciji, ali se u isto vrijeme priprema vrlo brzo. Pečenje sa pavlakom je upravo takva opcija. Tijesto se priprema za samo 20 minuta, a pečenje ne traje duže od pola sata. Pripremite se unaprijed:

• jedna i po čaša brašna i pavlake;
• prstohvat soli;
• pola čaše šećera;
• 1 jaje;
• kašika ulja;
• kašičica praška za pecivo.

Priprema tijesta

Brašno mora biti prosejano. U to odmah dodajte prašak za pecivo. Posebno pomiješajte kiselu pavlaku sa solju, šećerom i puterom. Sada brzo pomiješajte oba dijela i umijesite mekano tijesto. Masu se mora podijeliti na 15-20 dijelova i odmah slijepiti lepinje. Može im se dati bilo koji oblik. To mogu biti okrugli proizvodi, bageli, trake ili snopovi. U njih slobodno dodajte grožđice i suhe kajsije, komadiće čokolade i orašaste plodove. Peći na 180 oC dok ne porumeni.

Meki kolačići

Ako razmišljate šta da skuvate svom detetu za doručak, onda će pečenje na pavlaci biti savršen izbor. Brzo se kuva, a uvek ispadne veoma ukusno. A za pripremu kolačića možete zatražiti pomoć djeteta. On će vrlo rado izrezati zamršene figure iz tijesta.

Tjesto od kisele pavlake je idealno za pravljenje mekanih i pahuljastih kolačića. Mi ćemo uzeti u obzir osnovni recept, ali ga možete promijeniti dodavanjem maka, grožđica, orašastih plodova i raznih drugih dodataka. Šta kuhati:

• 100 g pavlake i putera;
• 125g šećera;
• 2 jaja;
• kašičica praška za pecivo;
• 450 g brašna.

Priprema je prilično jednostavna. Umutite jaja sa prstohvatom soli. Sada dodajte masti. Mutiti dok masa ne omekša. Sada dolazi na red brašno sa praškom za pecivo. Nema potrebe da mesite predugo, samo promešajte. Čašu sa testom stavite u frižider na par sati. Zatim razvaljajte u sloj, izrežite proizvode i pecite 15 minuta. Rezultate možete vidjeti na fotografiji. Pečenje na pavlaci ispadne rumeno i mirisno.

Jednostavan kolačić od pet minuta

Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti 200 g kisele pavlake, 2 jaja, 100 g šećera, 2,5 šolje brašna, sodu na vrhu noža i prstohvat soli. Nema posebne razlike u redoslijedu uvođenja sastojaka, možete sve redom miješati, a zatim dodati brašno. Testo treba da ostane mekano. Napravite male loptice i stavite ih na pleh. Kolačići se peku 15 minuta. Ovo je najlakše pecivo na pavlaci. Recept za kolačiće će biti odličan izlaz ako dijete ide na čajanku i ima jako malo vremena za pripremu slatkiša.

Sweet Pie Dough

Danas ćemo zajedno napraviti izbor recepata koji će vam pomoći u svakodnevnom životu. Bilo da ste prijatelji sa tijestom ili ne - nije bitno, ovo pecivo nije hirovita i sigurno će uspjeti. Osim toga, ne treba puno vremena. Dakle, pripremite se da zapišete recepte. Pečenje na pavlaci nisu samo kolačići, već i mirisne pite. Ako se očekuje slatko punjenje, onda bi idealno rješenje bilo koristiti ovaj test.

Za kuvanje je potrebno pomešati jedno jaje i 4 kašike šećera. Drugo, pomiješajte 100 g kisele pavlake i 30 g putera. Ovdje možete koristiti puter ili biljno ulje, čak i margarin, ako ništa drugo nema pri ruci. Dodajte sodu, nakon što je ugasite sirćetom. Postepeno dodavati 300 g brašna. Zamesiti elastično mekano testo.

Pečenje možete odgoditi do sljedećeg dana. Za fil savršene su jabuke ili kruške,dobra pita sa džemom.

Tijesto za slane pite

Ovde fil može biti povrće, riba ili meso. Možete miješati više vrsta fila, tako će biti samo ukusnije. Za pripremu 400 g brašna pomešati sa kašičicom praška za pecivo. Otopiti i u masu dodati 150 g putera, dodati 1 jaje, pola čaše kisele pavlake, kašiku šećera. Zamijesite tijesto i ostavite u frižideru sat vremena.

Odvojite mali komad i napravite od njega tanak podvez. Dobro dođe za dekoraciju. Sada tijesto razvaljajte u sloj i na njega rasporedite fil. Napravite rešetku na vrhu i pecite u rerni.

Priprema tijesta za pizzu

Ispada mekano, prozračno i hrskavo. Ako volite pizzu na brzinu, onda će vam se ovaj recept sigurno svidjeti. A punjenje može biti bilo šta, od morskih plodova do povrća.

• Zagrijte 150 g vode i u njoj otopite 1,5 kašičice kvasca.
• Dodajte 2 kašike šećera i 50 g brašna. Sada dajte vremena da tijesto naraste.
• Ostaje sipati so (na vrh kore) i 180 g pavlake, četvrt šolje suncokretovog ulja.
• Umesiti testo, postepeno dodavajući 400 g brašna.

Sada ostaje sačekati dok se lepinja ne poveća. Ovo obično traje oko sat vremena. Razvucite tanak sloj i rasporedite bilo koji fil.

Ukusni bagels

Kuvati ih od pavlake je zadovoljstvo. Bagelovi se mogu napraviti sa džemom ili kondenzovanim mlekom, sa čokoladom. Jeste li probali da ih skuvate sa karamelom, karamelom ili marmeladom? Ispada neverovatan desert koji će se svakako svideti svakom domaćinstvu.

• Da biste pripremili testo, moraćete da pomešate tri čaše brašna i pola pakovanja margarina.
• Pomešati 100 g šećera i 250 g pavlake. Ostavite malo da odstoji i pošaljite u brašno.
• Dodajte 1 jaje i umesite testo.

Kuvanje peciva je bolje odmah. Možete ih samo posuti šećerom, takođe će biti veoma ukusno. Po potrebi tijesto možete ostaviti u frižideru i sutradan praviti pecivo

Čajanka

Najteža i najdugotrajnija opcija pečenja je kolač. Na kiseloj pavlaci je lako napraviti tijesto za takav desert. Svaka domaćica početnika savršeno će se nositi s ovim zadatkom. Razmotrit ćemo osnovno tijesto za pravljenje kolača na osnovu kojeg možete eksperimentirati s različitim nadjevima i ukrasima. Za pripremu kolača trebat će vam:

• Sjedinite 4 jaja i 280 g šećera. Mutite mikserom 5 minuta.
• Dodajte 2,5 šolje kisele pavlake.
• Prosejati prašak za pecivo i tri šolje brašna.
• Kao rezultat, treba dobiti polutečnu masu, koja se mora u dijelovima sipati na lim za pečenje. Nepoželjno je praviti predebeo sloj, jer će ga biti teško iseći na više delova.

Kolači se peku prilično brzo, potrebno je pripaziti dok se ne ispekuzlatna nijansa. Za impregnaciju možete uzeti pavlaku ili kremu od putera.

Rođendanska torta

Ako želite da svi vaši gosti cijene vaše kulinarske vještine, obratite pažnju na ovaj recept za pečenje. Od kisele pavlake i kondenzovanog mlijeka dobija se divno tijesto - nježno i ukusno, po teksturi podsjeća na masni svježi sir. Kolač je veoma mekan i savršeno se slaže sa kremom od kondenzovanog mleka. Redoslijed radnji:

• Morate umutiti dva jaja u jaku pjenu.
• Dodajte pola konzerve kondenzovanog mleka, 250 g pavlake, čašu šećera, kašičicu sode gašene sirćetom.
• Dodajte 2 šolje brašna.

Rezultirajuća masa mora se podijeliti na četiri dijela. U dva dodajte čokoladu i kakao. Pecite svaki po 15-20 minuta. Nakon hlađenja premazati kremom od kondenzovanog mleka i putera. Za jednu teglu treba uzeti 200 g. Prije serviranja, torta se može ukrasiti čokoladom.

Umjesto zaključka

Na bazi kisele pavlake možete skuvati puno ukusnih stvari. Kolačići i pite, torte i kolači, đevreci i pilići, čak i ukusne pice. Pošto ste savladali pripremu takvog testa, stalno ćete ga koristiti. Jeftin je, jednostavan i veoma ukusan. Svako pecivo s njim ispada zaista čarobno. Djeca to vole i ostavljaju odličan utisak na goste.