2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ovo jelo je jednostavno, ekonomično, ali istovremeno i svečano. Kroketi će učiniti čast domaćici, čak i najnaprednijim, oduševit će nepce kako domaćih tako i gostujućih gostiju.
Pileći kroketi mogu biti predjelo, glavno jelo uz prilog ili lagana užina. Mogu se pripremiti za buduću upotrebu i zamrznuti, ili ih možete odmah poslužiti vruće. Samo imajte na umu da će gostima trebati više!
Veličine orašastih plodova ili malih štapića, okrugli ili duguljasti, sa ili bez nadjeva, hrskavi i koji zalijevaju usta, nevjerovatno ukusni - sve su to kroketi!
Malo istorije i teorije
Nije ni čudo što riječ dolazi od francuskog croquer - "crunch". Kroketi se mogu praviti od mljevenog mesa ili ribe, krompira ili svježeg sira - možete beskrajno maštati!
Možete ih samo tako "zgnječiti", probušiti na ražanj, ali najčešće se pileći kroketi poslužuju uz priloge ili uz posebno pripremljene umake (sir, kajmak, kajmak). Usput, možepripremite jelo od solo proizvoda ili možete stvoriti duet. Ili komponujte pravu simfoniju punjenja. Glavne note mogu biti perad i meso, krompir sa šargarepom, kupus sa sirom i pečurkama. Ukupno, kako kažu, ne računajte! Mleveno meso se oblikuje u male kuglice ili „prstice“, zatim se poluproizvod uvalja u prezle i razmućena jaja, a zatim prži ili peče u rerni.
Uglavnom, ima prostora za kulinarsku fantaziju. Danas ćemo sa vama kuvati krokete od piletine. Štaviše, sastojci su dostupni, a tehnologija je jednostavna.
Recept za krokete sa piletinom sa fotografijom
Za jelo su nam potrebni sledeći sastojci: pileći file (bolje je uzeti ohlađen, a ne smrznut) - 1 kilogram, 2 jaja, pakovanje prezla (bolje da ne štedite), so i biber - po želji i želji, par čena belog luka, dosta biljnog ulja za prženje, malo senfa. Ako ćete peći pileće krokete u rerni, onda vam ne treba puno ulja - samo namastite lim za pečenje.
Kako kuhati
- Isperite filete i uklonite filmove (ako ih ima). Narežite na komade i stavite u blender. Narežite dovoljno velike.
- Dobro izmiješajte piletinu i razbijeno sirovo jaje (možete dodati sitno seckani luk). Ostavite u frižideru najmanje sat vremena ispod filma.
- Dalje od mlevenog mesa formiramo krokete - štapiće ili koloboke.
- Priprema paniranja u posebnom tanjiru. Umutite drugo jaje i pošaljite ga u posebnu posudu.
- Uvaljajte kuglice ili štapiće u prezle. Usput, onda ih možete zamrznuti do dva mjeseca ili pokriti i staviti u hladnjak preko noći da tostiraju sljedeći dan.
- Krokete pržite na dobro zagrejanom ulju u tiganju (ne štedite ulje!) na srednjoj vatri, okrećući u svim pravcima, dok ne porumene sa svih strana, oko 10-15 minuta. Za zdraviju verziju mogu se peći oko 25-30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni Celzijusa.
- Jelo je spremno, možete ga poslužiti na stolu. Odlično se slaže sa umacima: pavlakom, kečapom ili drugim umacima na koje ste navikli.
Pileći kroketi sa sirom
Ako želite, možete unijeti sastojke i sir. Postoje 2 opcije recepta.
Prvo: na sredinu svakog kroketa stavi se mali komad sira i dobro umota mlevenim mesom.
Drugo: naribati sir i pomiješati sa pilećim fileom. Sir uzeti 150-200 grama na 1 kg mljevenog mesa. Dobar tek svima!
Preporučuje se:
Šta skuvati za večeru sa piletinom. Večera od piletine i krompira. Kako skuvati zdravu pileću večeru
Šta skuvati za večeru sa piletinom? Ovo pitanje postavljaju milioni žena koje žele da obraduju svoje voljene ukusnim i hranjivim, ali istovremeno laganim i zdravim jelom. Uostalom, ne preporučuje se kuhati teške kulinarske kreacije za večeru, jer na kraju dana ljudskom tijelu treba minimalna količina kalorija. To je princip kojeg ćemo se pridržavati u ovom članku
Kako napraviti supu od konzerviranog pasulja i piletine
Pasulj je jedinstven proizvod koji se može dodati gotovo svakom jelu. Ali za pravljenje supa bolje je koristiti grah iz konzerve. Dakle, kako skuhati prvo jelo sa konzerviranim pasuljem i piletinom?
Kako kuhati smrznute morske plodove. Kako kuhati smrznute morske plodove
Kako skuhati smrznute morske plodove da ne pokvarite njihov delikatan delikatan ukus solju i začinima? Ovdje morate slijediti nekoliko pravila: uzimaju se u obzir svježina proizvoda, temperaturni režim tijekom kuhanja i drugi različiti pokazatelji
Kako kuhati kelerabu? Keleraba: kako kuhati, recepti
Ne tako davno na policama naših prodavnica, odnosno hipermarketa stranih trgovačkih lanaca, pojavilo se povrće koje liči na repu. Ovo je keleraba. Kako skuhati takvu egzotiku? Ovo će biti tema našeg članka
Kuvanje piletine i piletine od gljiva po najboljim receptima
Kurnik je jedno od najstarijih ruskih nacionalnih jela. U stara vremena ovo jelo se uvijek pripremalo za svečanu trpezu. Predjelo je pita koja se sastoji od nekoliko slojeva tijesta i raznih nadjeva. U ovom članku, pažnji domaćica su dati recepti koji govore kako kuhati kokošinjac
