Domaća pita "Zebra" na pavlaci - korak po korak recept, mogućnosti kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kada želite da iznenadite goste pecivom, domaća pita od zebra je najbolje rješenje. Na kraju krajeva, ovaj divni muffin ima ne samo odličan ukus, već i fantastičan izgled. Upravo je torta dobila ime zahvaljujući izgledu. U odjeljku je vidljiv jasan prugasti uzorak keksa, povezan sa zebrom. Takav obrazac se dobija zbog atipičnog polaganja testa. Kolač ispada prozračan sa izuzetnom aromom i delikatnim ukusom.

Priprema ovog deserta neće trajati više od sat vremena. Korak po korak recept za pitu od zebre pomoći će vam da brzo savladate princip kuhanja i iznenadite svoje goste ukusnim pecivima.

Klasični recept

Ovaj recept za pitu zebra izmislile su sovjetske porodice u vremenima oskudice, tako da je njegova glavna karakteristika upotreba opšte dostupnih i jeftinih proizvoda. Glavni sastojak je pavlaka, zahvaljujući kojoj je tijesto lagano i vlažno.

Sastojci

Budući da se pita Zebra pravi od pavlake, glavni sastojak je, naravno, pavlaka. Morate koristiti najmanje 200 grama. Trebat će vam i drugi sastojci:

• 1 kašičica - prašak za pecivo;
• 330 g - brašno;
• ½ tsp – ugašena soda;
• 100 g - puter;
• 6 kom – kokošja jaja;
• 320 g - šećer;
• 3 tbsp. l. – kakao.

Recept za klasičnu pitu korak po korak

Za prvi put mafin, pravite Zebra pitu korak po korak, prateći recept, a tajne i trikove za pravljenje ovog peciva provjerite u prošlom poglavlju. Dakle, korak po korak recept za kuvanje:

1. Pre nego što počnete da pečete samu pitu, potrebno je da stavite rernu na prethodno zagrejanu (180).
2. Pomiješajte granulirani šećer i pileća jaja u posebnoj posudi pomoću miksera (počnite na srednjoj brzini, stalno povećavajući brzinu) ili pjenjačom. Mutite 5 minuta dok ne postane pjenasto.
3. U dobijenu smjesu dodajte masnu pavlaku i omekšali puter u malim porcijama (unaprijed izvadite iz frižidera), dobro promiješajte.
4. Dalje u dobijenu masu postepeno dodavati brašno i umutiti mikserom (ili pjenjačom) dok se ne dobije homogena i glatka masa. Dobijena konzistencija treba da liči na gustu pavlaku.
5. Posljednje dodajte gašenu sodu i prašak za pecivo, dobro promiješajte.
6. Otprilike polovina primljenogsipajte testo u drugu posudu.
7. U jedan od delova sipajte kakao i dobro umutite, dok se ne dobije homogeno testo. Da bi gustina svijetlog i tamnog tijesta bila ista, kakao prah se mora razrijediti s malom količinom vode na sobnoj temperaturi.
8. Dalje, potrebno je pripremiti posudu za pečenje, koju treba dobro oprati i osušiti. Unutrašnjost kalupa premažite uljem pomoću silikonske četke.
9. Sada kada imate dvije vrste tijesta (svijetlo i tamno), stavite posebnu žlicu u svaku činiju.
10. Najvažniji dio pravljenja pite dolazi. Zadatak je kreirati prugasti uzorak.



Potrebno je naizmenično (prvo svijetlo tijesto, pa tamno) sipati 2 supene kašike u sredinu kalupa. Popunite formular dok testo ne ponestane.



11. Nakon što je testo gotovo, stavite kalup u rernu na oko 30-40 minuta. Ne otvarajte rernu za vreme kuvanja!
12. Spremnost kolača možete provjeriti drvenim štapićem, da biste to učinili, njime probušite tijesto, a zatim ga izvadite, ako na štapiću nema testa, onda je proizvod spreman. Ako se ispostavilo da je gornji sloj potpuno spreman, ali srednji nije, onda tortu prekrijte folijom i smanjite temperaturu na 160°, pecite do kraja.
13. Gotovu pitu je potrebno izvaditi i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi, može se otvoriti i poslužiti uz tople napitke kao desert.

Savjeti za dizajn

Da biste Zebra piti dali neobičniji izgled, možete primijeniti nekoliko dizajnerskih čipova:

• Promijenite sliku iznad. Kada je tijesto već izliveno u kalup, vide se "trake" tamnih i svijetlih krugova tijesta. Uzmite čačkalicu i klizite od sredine prema ivicama ili obrnuto, praveći "latice".
• Dekoracija vrha. Ovdje možete iskoristiti svoju maštu, jer tortu možete ukrasiti s mnogo stvari. Na primjer, možete koristiti sjeckane orahe.



Da biste to učinili, gornji sloj torte namažite kremom ili kondenzovanim mlijekom, a zatim pospite mljevenim orasima. Za dekoraciju možete koristiti i šećer u prahu.



• Dekoracija sa čokoladnom glazurom. Jedan od najpopularnijih načina za ukrašavanje zebra pite je da je prelijete čokoladnom glazurom. Za pripremu čokoladne glazure trebat će vam: pavlaka - 3 žlice. l., kakao prah i šećer. Pomiješajte sastojke do glatke smjese i stavite na vatru. Pazite da smjesa ne proključa, uz stalno miješanje. Kada je smjesa gotova, dodajte 1 žlicu. l. putera, promešati i ostaviti da se masa ohladi. Nakon što se glazura ohladi, ravnomjerno je rasporedite po vrhu torte.

Recept za kuhanje u sporom štednjaku

U posljednje vrijeme pećnica se sve manje koristi, ali se sve više koristi multivarka, koja može zamijeniti pećnicu i uz nju možete brzo i ukusno kuhati mnoga jela. Velika popularnostkoristi se za pečenje, jer ne isušuje proizvode, ispadaju suludo mekani i nježni. Stoga će mnoge zanimati recept za Zebra pitu za kuhanje u sporom šporetu.

Sastojci

Za pripremu "Zebre" u sporom štednjaku, zapravo se koriste isti sastojci, ali u različitim omjerima:

• 2 tsp - prašak za pecivo;
• ½ tsp – vanilin;
• 270 ml - pavlaka;
• 400 g - brašno;
• 120 g - puter;
• 6 kom – kokošja jaja;
• 270 g - šećer;
• 3 tbsp. l. – kakao.

Recept korak po korak za pravljenje pite u sporom štednjaku

Kuvanje pite "Zebra" na pavlaci u spori šporet ima svoje karakteristike:

1. Razbijte jaja u činiju i umutite ih mikserom.
2. Dodajte ulje u dobijenu masu i promiješajte.
3. Dalje postepeno u malim porcijama umiješajte kiselu pavlaku.
4. Umiješajte brašno i prašak za pecivo.
5. Približno polovinu dobijenog tijesta sipajte u drugu posudu.
6. U jedan od delova sipajte kakao i dobro umutite dok se ne dobije homogeno testo.
7. posudu u kojoj će se praviti kolač premazati uljem i posuti brašnom.
8. Dalje naizmenično (prvo svetlo testo, pa tamno) sipajte 2 kašike u sredinu kalupa. Popunite formular dok testo ne ponestane.
9. Postavite multivarku na režim "Pečenje" i odaberite 1 sat za kuvanje.

Tajne i trikovi kuhanja

Nije tajna da se pita Zebra ne samo divikod dece, ali i kod odraslih. Ali da biste zaista uživali u pečenju, morate znati neke tajne kuhanja:

• Najvažnije je da je torta u potpunosti pečena. Njegova spremnost se mora provjeriti drvenim štapićem (šibicom ili čačkalicom).
• Znajte da pita nije hladna za rezanje.
• Dodajte kakao u tijesto koje je potpuno kuhano kako biste izbjegli razlike u konzistenciji.
• Ako želite deblje trake, postavite još testa.
• Da bi torta lakše izašla, ne zaboravite da je prethodno namastite i pobrašnite, možete koristiti i papir za pečenje.
• Ne zamjenjujte margarin za puter, jer maslac čini kolač mekšijim.
• Za izraženiju boju kolača možete koristiti kurkumu (za lagano tijesto).
• Za vedriji ukus možete dodati prstohvat soli u tijesto.
• Za pahuljastu pitu od zebre, pomiješajte tečne i suhe sastojke odvojeno.
• Da tijesto bude prozračno i lagano, obavezno dodajte sodu ili prašak za pecivo.

Postoje i drugi recepti za pravljenje ovog peciva. Na primjer, možete skuhati Zebrinu pitu na kefiru. Međutim, najpopularnija opcija je i dalje klasični recept.