Recept za šećerne kolačiće za domaće pečenje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Želite li obradovati svoje najmilije domaćim kolačima? Zatim vam nudimo recept za šećerne kolačiće. Pravi se brzo i jednostavno, ali ispada ukusno i ukusno, pa će sigurno poslužiti kao dobar dodatak svakoj čajanki.

Recept za šećerne kolačiće sa glazurom. Sastojci

Za pripremu deserta trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• meki puter - 100 g;
• smeđi šećer - 150g;
• masna pavlaka - 100 g;
• jaje - 1 kom.;
• brašno premium - 200 g;
• sol, soda bikarbona (5 g svaki).

Za pripremu glazure potrebni su sljedeći sastojci:

• maslac - 50 g;
• smeđi šećer - 50 g;
• punomasno mlijeko - 20 ml;
• šećer u prahu - 150g

Kako napraviti domaće šećerne kolačiće

Prvo mikserom ili blenderom treba umutiti puter sa šećerom. Zatim se dodaju jaje i pavlaka. Dobivenu smjesu treba dobro promiješati do homogene konzistencije. U posebnoj posudi brašno se pomeša sa solju, a zatim sipa u mešavinu ulja. Sve dobro izmiješajte.

Podmažite pleh uljem. Sada na njega stavljamo buduće kolačiće. Formiraju se supenom kašikom, polažući 5 cm jedan od drugog. Kolačiće treba peći na temperaturi od 190 stepeni 15 minuta.

Spremnost konditorskih proizvoda određuje se pojavom zlatno-krem boje na njihovoj površini. Kada su kolačići pečeni potrebno ih je premjestiti na rešetku.

Sada pripremite glazuru. Da biste to učinili, rastopite puter u malom loncu, sipajte šećer, sve promiješajte i držite na laganoj vatri nekoliko minuta. Zatim se ulije mlijeko, sve se dovede do ključanja. Nakon što maknete smjesu sa vatre, dodajte joj šećer u prahu i ostavite da se suši pola sata. Nakon toga možete početi podmazati proizvode. Evo ovako jednostavnog recepta za kolačiće sa šećerom.

Obični šećerni kolačići

Ova domaća torta je dobra jer se može pripremiti iz gotovo ničega. Pa, ne u direktnom smislu te riječi, naravno, ali očito ne morate trčati po radnjama u potrazi za skupim proizvodima. Sve što vam je potrebno možete pronaći na policama frižidera iu kuhinjskim ormarićima. Na primjer, ovaj recept za kolačiće sa šećerom zahtijeva sljedeće sastojke:

• brašno premium - 600-700 g;
• masna pavlaka - 0,3 kg;
• maslac - 1 pakovanje;
• šećer - 200 g;
• prašak za pecivo i vanilin šećer - 2 kašike. l.

Kako napraviti šećerne kolačiće? Sve je prilično jednostavno i nekomplicirano. Prvo se pomeša ulje sašećer (običan i vanilin). Zatim im se dodaje pavlaka i opet sve dobro izmiksano. Izlivaju se brašno i prašak za pecivo, zamesi se plastično testo. Gotovu podlogu umotati u prozirnu foliju i staviti u frižider. Nakon pola sata, tijesto se mora izvaditi, osloboditi filma i razvaljati na površinu prethodno posutu brašnom. Trebalo bi da dobijete veliku palačinku debljine 5 mm. Temeljno ga pospite granuliranim šećerom.

Sada možete početi oblikovati kolačiće. Ovdje možete raditi kako želite. Ako želite, samo izrežite na pravokutnike ili trokute, ne - stisnite krugove čašom ili koristite posebne kalupe za kolače.

Tem za pečenje je podmazan i obložen pergamentom za hranu. Na to se stavljaju keksi i šalju u rernu. Pecite proizvode na 180 stepeni 15 minuta. Kada keksići porumene do zlatno-kremaste kore, možete ih izvaditi.

Originalni šećerni kolačić. Recept za beze

Za kuvanje su potrebni sljedeći sastojci:

• brašno premium - 400 g;
• maslac - 1 pakovanje;
• šećer - 1,5 šolje;
• jaja - 2 kom;
• ekstrakt vanile - tsp;
• prašak za pecivo, sol, šećer u prahu;
• mješavina proteina - 3 žlice. l.;
• crna čokolada.

Kuvanje originalnih šećernih kolačića (domaćih)

Recept kaže da prvo treba umutiti šećer sa puterom dok ne postane glatka,vazdušna masa. Zatim se dodaju jedno po jedno jaje, a nakon svakog smjesu treba dobro umutiti. Još jedan dodir - dodatak vanile.

Odlično kvalitetno brašno mora biti prosejano i pomešano sa solju i praškom za pecivo. Sada se postepeno dodaje u uljnu kremu, prateći akciju mešanjem. Rezultat bi trebao biti tijesto ne baš strme konzistencije, od koje trebate formirati loptu. Umota se u prozirnu foliju i pošalje u frižider na najmanje 2 sata.

Za to vreme možete zagrejati rernu na 180 stepeni i pripremiti pleh. Da biste to učinili, podmazuje se ili se postavlja pergament za hranu. Stol pospite brašnom, na njega stavite testo i formirajte veliku palačinku debljine do 0,6 cm. Od dobijenog sloja se mogu izrezati pravougaoni oblici koji se potom stavljaju na lim za pečenje. Praznine šaljemo u rernu na 15 minuta. Kada su kolačići gotovi, vade se i ohlade.

Sada je beze spreman. Konditorska smjesa se dobro umuti sa vodom, a zatim se dodaje šećer u prahu. Smjesu je bolje umutiti do homogene konzistencije. Kolačiće možete ukrasiti glazurom po rubovima i u sredini, a preporučljivo je da na njih stavite komadiće čokolade. Kolačići se jedu kada je meringue potpuno postavljen.

Shortbread šećerni kolačići. Recept sa čokoladom

Za pripremu ove opcije potrebni su vam sljedeći sastojci:

• brašno premium - 500 g;
• šećer - 1 kašika;
• ispustite ulje. - 1 pakovanje;
• jaje - 1-2 kom;
• sol, prašak za pecivo;
• 1 žumance;
• crna čokolada.

Proces kuhanja

Umutiti mekani puter mikserom zajedno sa šećerom. Trebalo bi da dobijete pahuljastu, kremastu masu. Dodajte mu jaje, nastavite da miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. U posebnoj posudi pomešati brašno, so i prašak za pecivo, dodati u kremu, pa zamesiti testo.

Obratite pažnju! Testo treba da bude elastično, tako da ga ne možete dugo mesiti. Bazu šaljemo u frižider na pola sata. Kada se prohladi, izvadite ga, razvaljajte na pobrašnjenoj površini stola i oblikujte kolačiće. Stavite blanke na podmazan pleh i pošaljite u rernu na 15 minuta. Proizvodi se peku na 180 stepeni. Gotove kolačiće možete posuti šećerom u prahu ili preliti tečnom čokoladom.