2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Postoji veliki broj recepata za patlidžan sa belim lukom. Od 16. veka, a tada je povrće došlo u Evropu iz Indije, kulinarska fantazija je osmislila razne načine da ga kuva. S obzirom da je okus ovog voća iz porodice velebilja neizražajan, možete beskonačno varirati različite sastojke koji će ili dominirati ili potaknuti nutritivne nijanse jela. Svekrvin jezik, imam ushićen, patlidžani sa belim lukom i orasima ili sirom i pečurkama - svako novo jelo raduje svojim jedinstvenim senzacijama i aromom
vol. A ovi grickalice na vašem stolu uživat će stalnu popularnost.
Jednostavan recept za pržene patlidžane sa belim lukom
Počnimo s najosnovnijim receptom - bez ukrasa, samo plavi, bijeli luk, brašno i biljno ulje. Prije svega, morate ukloniti gorčinu voća. Kako? Samo narežite povrće (na krugove ili duguljaste kriške) i posolite. Nakon sat vremena iscijedite nastalu vlagu i isperite hladnom vodom. Zatim stavimo tiganj na vatru (po mogućnosti sa valovitim dnom), ulijemo bilo koje biljno ulje i, kada se kalcinira, prethodno rasporedimo komade patlidžanauvaljane u brašno. Pržite sa obe strane dok ne porumeni. Kuvano povrće ocediti na papirnim ubrusima da ukloni višak ulja. Ne štedite bijeli luk - on je taj koji jelu daje pikantnost. Kriške istisnemo kroz presu ili ih sitno iseckamo i pržimo, a na kraju njima natrljamo kriške patlidžana. Po želji, male plave krugove možete ukrasiti majonezom, naribanim sirom ili cherry paradajzom.
Tatarski patlidžan sa rolnicama od belog luka
Prema ovom receptu, tri plava komada treba izrezati na uzdužne ploče debljine oko 5 mm. Posolite, procijedite, pržite, kao u prethodnom receptu. Cijelu glavicu bijelog luka sitno nasjeckajte, dva paradajza narežite na trakice. Na jedan kraj tanjira patlidžana stavite krišku paradajza, prstohvat belog luka, grančicu cilantra (ili peršuna i drugog začinskog bilja) i uvijte rolat. Sve "koverte" širimo na ravnu posudu, ukrašavamo mrežom od majoneze. Postoji sličan gruzijski način kuvanja patlidžana sa belim lukom. Međutim, umesto paradajza koristi se pasta od orašastih plodova, koja se pravi od topljenog sira, mlevenih oraha (150 g), tri kašike pavlake, tri čena belog luka i crnog bibera.
jevrejski patlidžan sa belim lukom, crvenom paprikom i cilantrom
Tri-četiri srednja ploda prvo se iseku na debele pločice (oko 4-5 cm), a zatim na uzdužne delove. Potopiti i pržiti. Pravimo dopunu. Da bismo to učinili, očistimo crvenu papriku od sjemenki, sitno nasjeckamo, nasjeckamo lukpolukrugovi, cilantro i 5-6 čena belog luka isečenog. Smesu posolite, dodajte 3 kašike maslinovog ulja i sok od pola limuna. U ovom prelivu plave male treba da leže nekoliko sati prije serviranja.
Najbolji dodaci za patlidžan sa belim lukom
Ima ih puno. Može biti ili mljeveno meso za kiflice ili namaz za “sendviče s patlidžanima”.
- pržene pečurke sa lukom, belim lukom, sosom od pavlake ili pomešane sa majonezom;
- svježi sir sa bijelim lukom naribanim sa jajetom;
- mljeveno meso sa celerom i peršunom.
Konačno
Još jedan zanimljiv recept. Beli luk, paradajz, listiće bosiljka i masline bez koštica izmiksajte u blenderu, dinstajte četvrt sata na maslinovom ulju, začinite solju i šećerom, čili paprikom.
Preporučuje se:
Štuke sa belim lukom - recept za kraljeve
Štuka se oduvijek smatrala jednom od najpopularnijih riba u Rusiji. Priprema se na različite načine. Svaka domaćica i svaki strastveni ribolovac ima svoj recept. Kulinarsku vrijednost ribe teško je precijeniti. Od njega možete skuhati mnoga ukusna jela ako znate neke kuharske tajne. To su bogata riblja čorba, nježni kotleti, ukusna pašteta i, naravno, mirisne glavice. Gotovo svaki dio ove ribe koristi se za pravljenje nevjerovatnih jela
Špagete sa paradajzom i belim lukom: sastav, sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, nijansama i tajnama kuvanja
Prošli su dani kada smo jeli tjesteninu i ćufte za večeru. Evropska kuhinja sve više osvaja našu zemlju. Danas je moderno jesti špagete bolonjeze ili nešto drugo pod nerazumljivim i čudnim imenom. Šta su špageti i sa čime se jedu? I što je najvažnije - kako skuhati špagete?
Jednostavni recepti za sos od sira sa belim lukom
Ako znate kako da napravite majonez u svojoj kuhinji, onda je osnova za sos od sira i belog luka spremna. Ostaje samo odabrati prave sastojke. Ali čak i bez takvog znanja, možete jednostavno pročitati recepte odabrane za vas i napraviti odličan domaći preljev
Predjelo sa belim lukom: korak po korak recepti za kuvanje sa fotografijama
Beli luk se koristi u kulinarstvu veoma dugo. Dodaje se mnogim jelima od mesa i povrća, nezaslađenim pecivima, krutonima za pivo. Zalogaje od bijelog luka česti su gosti na svečanom i svakodnevnom stolu. Ovaj pikantni proizvod idealno se kombinuje sa sirom i paradajzom. Dalje u članku predstavljamo recepte za jednostavne i originalne grickalice
Recepti: prženi patlidžan sa belim lukom
Patlidžan je divna grickalica. Sami po sebi nemaju izražen ukus, ali ako se kuvaju u kombinaciji sa belim lukom, začinskim biljem i drugim dodatnim proizvodima, onda se kod ovog povrća javljaju primetne promene. Pa hajde da skuvamo patlidžan
