Kava korijen sa Fidžija: opis, karakteristike

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Riječ "kava" ima tri značenja. I svi imaju veze sa pićem. U Poljskoj i Ukrajini kava je samo kafa. U Španiji ova riječ znači katalonsko nacionalno piće, slično francuskom šampanjcu ili talijanskom spumanteu. Ali u Polineziji, posebno na Fidžiju, piju i piće koje se zove kava kava. Šta je to? Od čega i kako se pravi ovo piće? Da li sadrži alkohol? A ako ne, zašto se to zove opojno? Sve to ćemo otkriti u našem članku. Takođe ćemo vam reći kako i gdje možete kupiti korijene kave u Rusiji. Ova biljka je dio nekih dodataka prehrani. Je li tako čudesno kao što je opisano? Da li dugotrajna upotreba kave izaziva nuspojave? Mora se reći da je Evropska unija ukinula zabranu na uvoz ove egzotične biljke, jer nisu potvrđene tvrdnje o njenoj toksičnosti za jetru.

Kava root description

Naučni naziv vrste je Píper methýsticum. Iznenadit ćete se, ali ova biljka je bliski rođak paprike. O tome svjedoči i njegov latinski naziv. Plantslično lišću i plodovima paprike. Ali uobičajeno je jesti samo korijenje. Kavu je prvi opisao njemački naučnik Georg Forster, koji je stigao na Fidži kao dio druge ekspedicije polinezijskog istraživača Jamesa Cooka. Ali ova biljka se nalazi i u Latinskoj Americi. Istina, tamo Indijci kuhaju čaj od njega, koji djeluje tonik i istovremeno umirujuće. Na Fidžiju i drugim ostrvima Okeanije, kava je koren, kao i tradicionalno piće od njega. Ne možete je nazvati alkoholnom u pravom smislu te reči. Na kraju krajeva, to je nula stepeni. Međutim, piće ima blago opojno djelovanje na ljudski organizam. Stoga je drugo ime biljke "hmeljna paprika".

Kako se piće pravilo u stara vremena

Proces pravljenja kave opisao je Forster. Koren biljke je očišćen od zemlje. Odrežite koru (ako to ne učinite, može doći do problema sa želucem). Mlade djevice žvakale bi korijen kave i ispljuvale ga u drvene posude obložene krpama zvane tanoa. Zatim je ovako mljevena pulpa stavljena u krpu u vodu da se natopi. Sve, piće je spremno. Ne treba dugo da se nagađa zašto su samo devojke bile dozvoljene u proceduru kuvanja. Zdravo čisti zubi i desni garancija su dobrog pića. Međutim, čak ni Polinežani to neće nazvati ukusnim. Izgleda kao prljavo siva zamućena tečnost. A piće ima ukus vode iz lokve. Ali, kao i votka, kava se cijeni zbog svog učinka, a ne zbog gastronomskih kvaliteta. Samo muškarci su bili dozvoljeni na ceremoniju opijanja (obavezno kolektivno)i dečaci koji su inicirani. Šoljica kokosove ljuske - "beat" - zahvatila je piće i poslužila ga jednom od učesnika gozbe. Morao je da popije sav sadržaj u jednom gutljaju. Nakon toga svi prisutni su jednom pljesnuli rukama. Batinaš je proslijeđen unaokolo, a gosti su bez žurbe vodili razgovore "za cijeli život".

Kako se piće sada pravi

Tradicionalni način pravljenja korijena kave na Fidžiju više nije relevantan. Samo na udaljenim ostrvima i atolima, odsječenim od civilizacije, piće se proizvodi na tako nehigijenski način. Sada je proces više mehanizovan. Korijenje se i dalje može čistiti ručno, ali se njihovo drobljenje odvija u posebnom aparatu, koji podsjeća na električne mljevenje mesa. Na Fidžiju svuda možete kupiti kavu mlevenu u prah. Inače, priprema napitka nije promijenjena. Prašak se razblaži u vodi, promeša, ostavi da se malo prokuha, a zatim se konzumira. Možete kupiti i svježi korijen. Ali tada proces kuhanja pada na vaša ramena. Postoji određena razlika u cijeni za korijen kave. Sorte biljaka razlikuju se ovisno o tlu na kojem je sakupljena. Najbolji "terroir" za kavu su padine vulkana. Minerali i pepeo u takvim tlima daju korijenu veći "pik". Turisti u Polineziji vode se na etno ekskurzije, gdje se mogu pridružiti ispijanju pića kava-kava. A u velikim gradovima (na primjer, Port Vila) postoje pravi barovi u kojima će vam ponuditi nekoliko varijanti ovog pića.

Kava Root:karakteristike izloženosti ljudi

Hmelny biber ima opuštajući efekat na organizam. Ispijanje napitka iz korena ove biljke u malim dozama izaziva prijatno opuštanje i blagu euforiju, kao iz čaše vina. Efekat počinje da se javlja dvadesetak minuta nakon uzimanja i traje do dva i po sata. Ali, za razliku od alkohola, svijest pijane osobe nije zamagljena, već ostaje jasna. S povećanjem doze, uočava se lagana utrnulost jezika i kože oko usana. Psihoaktivne supstance u korenu hmelja se nazivaju kavalaktoni. Po svom djelovanju na organizam slični su benzodiazepinima. Ova klasa supstanci se koristi kao dio sedativa, hipnotika (propisuju se za ublažavanje napada panike, smanjenje anksioznosti i liječenje mentalnih poremećaja). Ali kava kava je nespojiva sa alkoholom. Kod dužeg konzumiranja napitka mogući su žutilo i ljuštenje kože, crveni osip i iritacija oka.

Različit od alkohola

Iskreno, efekat kave je sličan dejstvu tableta za smirenje. Svest ne samo da ostaje jasna, već se izoštravaju kreativne sposobnosti, dolazi inspiracija, intenziviraju se misaoni procesi. Stoga su šamani ostrva Okeanije koristili piće u ritualne svrhe, za komunikaciju sa duhovima. Najveći broj sorti kave nalazi se u Vanuatuu. Međusobno se razlikuju po koncentraciji psihoaktivnih supstanci i, kao rezultat, po proizvedenom efektu. Kava (korijen od kojeg se pravi piće) čini osobu razgovorljivom i druželjubivom. Ne izaziva agresiju, kao uosobe pod uticajem alkohola. U slučaju predoziranja, osoba pada u dubok san bez snova. Ali sljedećeg jutra nema znakova mamurluka. Nema mučnine, nema glavobolje. Za razliku od alkohola, piće ne uzrokuje neusklađenost.

Kreiranje klevete

Kao što vidite, kava je bezopasna. Osim toga, ne uzrokuje ovisnost i ovisnost. I ne samo to: oni ljudi koji su bili ovisni o alkoholu mogli su se izliječiti od ovisnosti pijući kavu. Ipak, liječnici u Europi i Sjedinjenim Državama počeli su alarmirati zbog nedovoljno proučenog produženog djelovanja biljke na tijelo. Posebno se tvrdi da je kava toksična za jetru. 2001. godine uvedena je zabrana uvoza kave u Evropsku uniju. Jednako sa svojim zapadnim susjedima, Rusija je učinila isto. Ali iz nekog razloga ova biljka je uvrštena na listu psihotropnih supstanci. A za uvoz, kao i distribuciju kave (korijena), predviđena je krivična kazna prema članu 228.3 Krivičnog zakona Ruske Federacije (šverc droge).

U borbi za pravdu

Mekari, prvenstveno farmaceuti, preuzeli su sanaciju postrojenja. U Njemačkoj su inicirali stvaranje komisije za detaljnije proučavanje dugoročnih efekata kave na ljude. Uključuje i farmaceute i ljekare, kao i nezavisne stručnjake i zaposlenike državnih regulatornih tijela. Kao rezultat istraživanja, pokazalo se da su svi slučajevi poremećaja funkcije jetre uzrokovani nepravilnim korištenjem biljke (nije korišteno korijenje, već stabljike ilistovi koji sadrže toksine). Narod Polinezije, koji je kavu uključio u svoju nacionalnu kulturu ishrane već dvije hiljade godina, ne pate od takvih bolesti i poremećaja.

Mogu li kupiti dijetetske suplemente ili lijekove od hmeljne paprike u Rusiji

Prvu malu pobjedu u rehabilitaciji biljaka ostvarili su njemački farmaceuti 2007. godine. Zakonodavstvo zemlje dozvoljavalo je upotrebu korijena kave u homeopatiji. Nekoliko godina kasnije, zabrana slobodne prodaje u potpunosti je ukinuta u SAD-u, Australiji, Novom Zelandu i mnogim zemljama EU. U Sjedinjenim Državama, posebno u Kaliforniji, nakamala barovi rade potpuno legalno, gdje možete probati piće. A kava prah, kao i lijekovi i dodaci prehrani sa svojim sadržajem, prodaju se u bilo kojoj ljekarni. Nije sve tako jednostavno u Rusiji. U našoj zemlji hmelj se izjednačava sa "potentnim narkotičkim i psihotropnim supstancama". Zbog toga je zabranjen uvoz. Međutim, oštri zakoni u Rusiji se često ublažavaju njihovim nemarnim sprovođenjem. Zato je u Moskvi i drugim gradovima sasvim moguće kupiti ekstrakte, kapsule, praškove i dijetetske suplemente sa korijenom kave u online apotekama.