Sok od paradajza od tjestenine - karakteristike kuhanja, recepti i preporuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svi znaju zašto trebate piti sokove od svježeg povrća. Za organizam oni znače mnogo više od voćnih nektara. Pasta sok od paradajza je jedan od najpopularnijih sokova od povrća.

Ovaj sok je u stanju da sačuva vitamine i ojača organizam, zaštiti čoveka od raznih bolesti, što je posebno važno u hladnom godišnjem dobu. A u ljetnoj sezoni ova vrsta pića će vam pomoći da utolite žeđ. Postoje različiti recepti za pravljenje soka od svežeg paradajza. Mnogo je lakše napraviti ga ne od svježeg povrća, već od paradajz paste. U ovoj verziji, piće neće postati ništa manje korisno i ukusno. Paradajz također možete kuhati u vlastitom soku sa paradajz pastom.

Kako odabrati pravu paradajz pastu

Pravljenje nektara od paradajz paste nije tako teško, osim toga potrebne su vam samo voda i sol. Međutim, u isto vrijeme, ona svakako mora ispuniti ove jednostavne uslove:

• budi najvišeg kvaliteta;
• nije jeftino.

Možete koristiti domaći nektar od paradajz paste u čistom obliku. Preporučljivo je koristiti ovokao za:

• kokteli;
• supe;
• jela od govedine i povrća;
• umaci.

Proizvedeni sok od paradajza od paradajz paste, čiji je recept dat u nastavku, ispostaviće se ekonomičnijim i zdravijim od fabričkog nektara koji se sastoji od istih komponenti. Osim toga, kada koristite kupljeni sok, morat ćete dodatno platiti za marku, cijenu pakovanja itd.

I ne zaboravite da za pravljenje soka od paradajza od testenine morate koristiti samo pastu, ali sos od paradajza ili kečap za to nisu prikladni. Suvi dijelovi moraju biti najmanje 25%.

recept za sok od tjestenine

Da li ste odlučili napraviti sok od paradajza od paradajz paste? Sada ćemo predstaviti klasični i tradicionalni recept. U skladu sa svojim pravilima, pire od povrća se razrjeđuje hladnom prokuhanom vodom brzinom od jedan do tri. Da bi se dobilo viskozno piće, uzimaju se dvije ili tri supene kašike sirovina po čaši vode. Ako želite da dobijete napitak tečnije konzistencije, po gustini sličan vodi, onda se kašika proizvoda razrijedi u čaši vode. Posolite nektar krupnom solju. Ako želite, možete dodati malo glukoze ili bibera. Neki potrošači vole nektar sa začinima. Poželjno je uzeti hladno.

Paradižnik u vlastitom soku sa paradajz pastom

Možete brzo napraviti paradajz u vlastitom soku sa paradajz pastomekonomski. Preporučljivo je preliti povrće ne samo sokom od paradajza, već i sosom od testenine. Ovakva opcija je najekonomičnija, ali to ne utiče ozbiljno na ukus. Sve se ovo priprema jednostavno, proces vam neće oduzeti mnogo vremena. I uživaćete u paradajzu u sopstvenom soku sa paradajz pastom cele zime.

Pripremite sljedeće namirnice: 0,5 kilograma paradajz paste, sto grama glukoze i šezdeset grama soli. Kuhajte, ali se pritom pridržavajte sljedećih uputa: voće operite, a zatim uronite u vodu na pola minute. Ovaj postupak će omogućiti lako i bez napora uklanjanje kore s njih. Povrće podijelite u sterilizirane tegle. Treba ga razrijediti sa 0,5 vode sa tjesteninom, a zatim dodati sol, glukozu i biber. Dobro promešati i staviti na šporet da provri; još zagrejani sos sipajte u tegle, a zatim ih uronite u kipuću vodu da se sterilišu. Smjesa se mora zagrijati do 85 stepeni. Ako koristite tegle od pola litre, postupak mora trajati 20 minuta, a ako su od 1 litre - 30 minuta. Ostaje samo zarolati i postaviti tegle s poklopcima prema dolje, prekriti čistim ručnikom. Paradajz u sopstvenom soku sa paradajz pastom - odličan zalogaj, kako za praznik tako i za svaki dan.

Prijava

Kako napraviti sok od paradajza od paradajz paste? Prije svega razmislite kako i za šta ćete koristiti dobivenu ukusnu smjesu. Sok od paradajza od paste može se konzumirati u najčistijem oblikuopcija. Osim toga, može se sipati u različita jela. Proizvodi od prirodnog paradajza se po kvaliteti i stepenu korisnosti veoma razlikuju od onih koji se prodaju u prodavnicama. Ne zaboravite da bez obzira koliko je kontejner šaren ili nepretenciozan, unutar njega se u pravilu nalazi mješavina paste, sulfata i vode. Međutim, od kojih paradajza je napravljen ovaj proizvod i da li je ispoštovan način proizvodnje, kupci ne znaju. Iz tog razloga, ima smisla napraviti tjesteninu kod kuće i pretvoriti je u sok od paradajza od paste.

Zašto je isplativo praviti nektar od tjestenine kod kuće

Laka računica je otkrila da iz jedne konzerve gotove paradajz paste (u omjeru jedan prema šest) izlazi 3 litre soka od paradajza. Nakon što posoli piće, kupac neće osjetiti razliku u okusu i, naravno, poželjet će kupiti potrebne proizvode. Cijena limenke tjestenine od pola litre je pedeset do šezdeset rubalja. Početni trošak 1 litre soka košta oskudan iznos - šesnaest do dvadeset pet rubalja. Međutim, da bi se napravio napitak od povrća potrebna je direktno paradajz masa. Kečapi i umaci nisu prikladni za ovu svrhu. Dio osušenih elemenata u sastavu proizvoda mora varirati između dvadeset pet i četrdeset posto. Sadržaj aditiva, poput regulatora kiselosti i glukoze, nije dobrodošao u sastav, dozvoljeni su samo sulfat i voda.

Kako kontrolisati svojstva proizvoda

Protresite teglu i procenite gustinu sadržaja. Kada,ako u sastavu ima puno vode, a gustina paste je slična umaku ili kečapu, imate sve razloge da ne vjerujete u kvalitetu predloženog proizvoda. Ispravna tehnologija uključuje sljedeći proces: rajčice se trljaju i podvrgavaju toplinskoj obradi. Nakon toga, sirovine se prokuvaju kako bi se smanjila vlaga i povećao udio osušenih elemenata. Ako u sastavu pirea od povrća nema koncentrata, ono će u potpunosti pokazati svoja blagotvorna svojstva u vašem organizmu. Pažljiv izbor soka od paradajza smatra se ključem za obogaćivanje organizma korisnim i važnim elementima. Shop nektar se prodaje za 30-40 rubalja. za 1 litar U njegovom sastavu ima aditiva, a cijena je četiri puta veća od cijene soka napravljenog od paste. Postavlja se pitanje zašto preplaćivati ako možete paradajz razrijediti vodom, posoliti ga i popiti bez brige da će tijelo dobiti ne baš korisne elemente.