Svojstva i sastav mandarina

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

I odrasli i djeca vole guštati mandarine. Vitaminski sastav ovog proizvoda je vrlo raznolik, njegova upotreba poboljšava raspoloženje, hrani tijelo korisnim komponentama i ubrzava metabolizam. Postali su traženi zbog svog božanskog ukusa, izuzetne arome i lekovite moći.

Opis

Ovo voće raste na srednje visokim (ne više od 4 metra) grmovima sa tamnozelenim listovima. Ima plodove srednje veličine oko 5-6 cm u prečniku, blago spljoštenog oblika od osnove do vrha. Često je pulpa voća mnogo slađa od narandže i podijeljena je na segmente koji su dobro odvojeni jedan od drugog. Mandarine imaju izraženu citrusnu aromu.

Kako odabrati

Da biste kupili kvalitetan proizvod, morate se raspitati o njegovom porijeklu. Na primjer, turski primjerci imaju žuto-zelenu nijansu, malu veličinu, kiselkast okus i mnogo sjemenki. Marokansko voće je, s druge strane, veoma slatko i bez koštica, a boja im je jarko narandžasta. Voće uzgajano u Španiji -medeni i sočni, dosta krupni i sa malim brojem sjemenki, imaju poroznu i gustu koru. Uprkos poreklu, sastav mandarina je skoro isti. Stoga, svi biraju vrstu ovisno o ličnim preferencijama. Prilikom kupovine voća veoma je važno obratiti pažnju na koru kako ne bi pokvarila.

Kako pohraniti

U ove svrhe je bolje izabrati donju policu frižidera ili posebnu posudu za voće, u kojoj se može čuvati 3-4 nedelje. Optimalna temperatura za to je +6 stepeni. Nije uobičajeno zamrzavati ovo voće, jer se vitaminski sastav mandarina gubi. Ali ako sačuvate kriške, onda ih možete spremiti u ostavu.

Kompozicija

Ovo voće sadrži moćan multivitaminski kompleks. Glavno mjesto pripada ljekovitom askorbiku. Samo u jednom primjerku, njegov udio je 30 mg.

100 grama proizvoda sadrži:

• B1 - 0,08 mg;
• B2 - 0,03mg;
• B6 - 0,07mg;
• A - 12,0 mg;
• K - 0,25mg;
• E - 0,4 mg;
• D - 0,2mg;
• PP - 0,3mg.

Hemijski sastav mandarine srednje veličine sadrži značajan kompleks korisnih minerala:

• 34 mg kalcijuma;
• 0, 15mg željeza;
• 12 mg magnezijuma;
• 20 mg fosfora;
• 166 mg kalijuma;
• 2 mg natrijuma.

Uz svu svoju slatkoću, ovo voće sadrži malu količinu kalorija, samo 41-49 po jedinici.

B 100prisutni grama:

• 0,8 grama proteina;
• 7, 4 grama ugljikohidrata;
• 1, 9 grama vlakana;
• 88 grama vode.

Mandarina sadrži eterična ulja koja pomažu u borbi protiv prehlade. Treba napomenuti da se blokiranje bakterija dešava ne samo u ljudskom tijelu, već iu zraku u koji ulaze.

Dijetalna vlakna sadržana u voću važna su za pravilno funkcionisanje crijeva. Zbog prisustva velike količine limunske kiseline smanjuje se nakupljanje nitrata. Fitoncidi inhibiraju rast i razvoj mikroskopskih gljivica i bakterija.

Pored toga, mandarina sadrži takve rijetke supstance kao što su:

• lutein - odgovoran za oštrinu i jasnoću vida;
• zeaksantin - apsorbira ultraljubičasto, neutralizirajući njegovo destruktivno djelovanje;
• holin - utiče na aktivaciju pamćenja i funkcije mozga, a takođe smanjuje upalu.

Properties

U davna vremena samo su bogati Kinezi mogli priuštiti ovo čudesno voće, koji su ga, zahvaljujući njegovim ljekovitim svojstvima, koristili za održavanje zdravlja. Ljekovitost plodova narandže uspješno se koristila u srednjem vijeku. Zahvaljujući njima, borili su se protiv skorbuta i beri-beri. U ruskim bajkama nazivane su stranim zlatnim jabukama, koje imaju magične moći. Ali zaista jesu, jer mnoge bolesti nestaju zbog njihovog kvalitativnog sastava.

Prednosti mandarina

1. Zbogvisoka koncentracija askorbinskog voća savršeno jača organizam. Povećava se imunitet, poboljšava se funkcija jetre, smanjuje se nervna razdražljivost, a doprinosi i maksimalnoj apsorpciji željeza. Odlično za prehladu i pomaže u borbi protiv infekcija.
2. Jedenje mandarina pomaže u normalizaciji krvnog pritiska, jer vitamin K poboljšava elastičnost krvnih sudova.
3. Komponente D i PP blagotvorno djeluju na štitnu žlijezdu i srce.
4. B1 savršeno vraća vid i ubrzava zacjeljivanje rana.
5. Vitamin B3 promoviše zdrav san, poboljšava pamćenje i jača nervni sistem nakon ozbiljnog mentalnog stresa.
6. Cijela grupa B ima pozitivan učinak na probavne procese. Plodovi će biti korisni kod probavnih smetnji i nedostatka apetita.
7. Voće djeluje protuupalno i pomaže u ublažavanju otoka.
8. Pošto je vitamin A prisutan u mandarini, poboljšava vid i povećava otpornost organizma.
9. Fitoncidi koji se nalaze u voću imaju antibakterijsko i antigljivično djelovanje.
10. Uz redovnu upotrebu mandarina, možete spriječiti nedostatak vitamina u vansezoni.

Prijava

Mandarine su veoma ukusne sveže, ali se često koriste u kulinarstvu za pravljenje bradavica, džemova, kompota, slatkiša i alkoholnih pića. U slučaju dodavanja šećera u sastav poslastica od mandarina, oni gube svoju ishranusvojstva.

Sa svojom svježom i svijetlom aromom, kora citrusa se koristi za proizvodnju ulja mandarine.

Obim ploda je veoma širok - u mnogim zemljama se koristi kao lek za otklanjanje grčeva i nadimanja kod dece (uz laganu masažu stomaka). Ulje mandarine često se koristi u kozmetičkoj industriji - ovaj proizvod savršeno vlaži i njeguje kožu, a također savršeno eliminira strije kod trudnica. U aromaterapiji se koristi za opuštanje, ublažavanje umora i smanjenje simptoma stresa.

Kontraindikacije

Uprkos značajnim blagodatima mandarina, veoma velika konzumacija citrusa nije dozvoljena alergičarima, kao ni onima koji pate od oboljenja gastrointestinalnog trakta: kolitisa, gastritisa sa povećanom kiselošću, čira na želucu i enteritisa. Limunska kiselina, sadržana u voću, iritira ne samo mukoznu membranu želuca i crijeva, već i bubrege. Stoga su mandarine kontraindicirane kod bolesti kao što su holecistitis, hepatitis i akutni nefritis.