Šta raditi sa ogrozdom za zimu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šta da ogrozd bude ukusan i brz? Postoji mnogo odgovora na ovo pitanje.

ogrozd je veoma ukusna i zdrava bobica. Od njega možete kuhati džem, kompote, džemove i druge slatkiše. U ovom članku ćemo vam reći šta se može napraviti od ogrozda što je brže i ukusnije.

Kuvanje džema sa orasima

Ne znaju sve domaćice šta se može napraviti od ogrozda. Džem od takve bobice ispada vrlo ukusan i zdrav. Da bismo ga napravili kod kuće, potrebni su nam sljedeći sastojci:

• ogrozd upravo ubran i oguljen - 1,5 kg;
• hladna voda za piće - oko 600 ml;
• mali šećer od cvekle - 1,5 kg;
• oljušteni orasi - koristite po želji (1-1,5 šoljica);
• svježi listovi trešnje - 15 komada

Priprema sastojaka

Pre nego što vam kažem šta se može napraviti od ogrozda, trebalo bi da kažete kako se takva bobica prerađuje. Nakon sastavljanja, odmah se očisti od repova, a zatim odloži u cjedilo i dobro opere u toploj vodi. Zatim se ogrozd snažno otrese i osuši.

Štadodiruje orahe, sortiraju se (od krhotina), dobro operu, isprze na suvom tiganju i zdrobe oštrim nožem u krupne mrvice.

Postupak kuhanja

Šta se može napraviti od ogrozda za zimu? Naravno, ukusan i gust džem. Za njegovu pripremu, čiste bobice se pomiješaju sa orasima i svježim listovima trešnje, a zatim preliju hladnom vodom. U ovom obliku proizvodi se šalju u frižider i čuvaju cijelu noć.

Ujutro, činija ogrozda bi trebala dati dosta soka. Pažljivo se sipa u posebnu posudu, dodaje se šećer i stavlja na vatru. Nakon što prokuva sirup, kuva se oko 2 minuta. Zatim se u to dodaju bobice i kuhaju još ¼ sata.

Završna faza

Sada znate šta možete učiniti od ogrozda za zimu. Nakon što je džem od bobičastog voća sa orasima gotov, razlaže se u čiste sterilisane tegle i zaroluje prokuvanim poklopcima.

Nakon što se desert od ogrozda drži na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi, šalje se na tamno i hladno mjesto. Ovakvu poslasticu možete konzumirati odmah nakon termičke obrade i nakon dužeg izlaganja u frižideru.

Šta se može napraviti od ogrozda? Recepti za kompot

Nema ništa komplikovano u pripremi takvog pića. Da biste to učinili, pripremite sljedeće komponente:

• svježi oguljeni ogrozd - 1 kg;
• šećer od cvekle - 250-300 g (po vašem ukusu);
• svježa crvena ribizla - oko 500 g (po vašoj želji i ukusu);
• voda za piće - 2,5-3 l.

Piće od bobičastog voća korak po korak

Šta se može napraviti od ogrozda? Recepti koji koriste ovu bobicu mogu biti različiti. Ipak, odlučili smo da vam predstavimo najlakši način.

Valja napomenuti da se kompot od ogrozda može pripremiti ne samo od pomenutih bobica, već i uz dodatak proizvoda kao što su crvena ribizla, malina, jagoda, kupina, trešnja i dr. Odlučili smo koristiti prvu opciju.

Prvo morate obraditi glavnu komponentu. Ogrozd se sortira, očisti od repova, dobro opere u toploj vodi (u cjedilu) i snažno protrese. Crvene ribizle se takođe posebno prerađuju.

Nakon što se obje bobice ogule i operu, pažljivo se pomiješaju u velikom loncu i raspodijele u prethodno sterilisane tegle od tri litre.

Da bi kompot bio bogat i sjajan, posude se moraju napuniti 1/3 dijela.

Šta raditi sa ogrozdom za zimu? Naravno, ukusan i zdrav kompot. Nakon što su bobice u tegli, počinju da pripremaju sirup. Da biste to učinili, prokuhajte vodu za piće, a zatim dodajte granulirani šećer. Nakon otapanja slatkog začina, sirup se sipa u tegle (do grla), poklopi poklopcima i ostavi u tom stanju 30 minuta. Za to vrijeme piće bi trebalo malo da se ohladi.

Nakon opisaakcije, infuzirani sirup se ponovo ulije u tavu i dovede do ključanja. Nakon što se slatka tečnost prijatne crvene boje kuva oko 3 minuta, ponovo se prelije preko tanjira sa bobičastim voćem. Ovaj put se kompot zamota sa limenim poklopcima (prvo prokuva) i okrene naopačke.

Umotajući tegle u ćebe, drže se u ovom stanju oko dva dana. S vremenom se piće odvozi u podrum, podrum ili bilo koje drugo hladno mjesto. Možete ga koristiti nakon mjesec dana.

Pravljenje ukusnog smrznutog džema za zimu

O tome šta napraviti od ogrozda za zimu, rekli smo gore. Pekmez i kompoti su dobro očuvani u podrumu. Međutim, postoje i takve mogućnosti za pripremu delicija od bobičastog voća koje ne treba držati u ostavi ili podrumu, već u zamrzivaču.

Džem od smrznutog ogrozda je veoma ukusan, neobičan i zdrav desert koji ne zahteva termičku obradu i zadržava sva korisna svojstva. Neki kuhari tvrde da se nakon kuhanja i zamrzavanja takva poslastica ispostavi da je vrlo slična sladoledu. Možete ga koristiti samo tako, i uz nezaslađeni čaj.

Pa šta da radite sa ogrozdima da zadovoljite sve članove vaše porodice? Preporučujemo da pripremite ukusan i gusti smrznuti džem. Da bismo to učinili, potrebne su nam samo sljedeće komponente:

• granulirani šećer - oko 2 kg;
• svježi slatki ogrozd - oko 2,5 kg.

Način kuhanja u koracima

Razmišljam oo tome šta napraviti od ogrozda, svakako treba uzeti u obzir sve želje članova vaše porodice. Džem od takve bobice ispada tako ukusan i zdrav da ga nijedno domaćinstvo ne može odbiti.

Prvo morate obraditi glavni proizvod. Sređuje se, repovi se otkinu i temeljito isperu u toploj vodi. Nakon sušenja ogrozd, nakon istresanja u cjedilo, stavljaju ih u duboku posudu i intenzivno gnječe guračem tako da sve bobice prsnu.

Nakon opisanih radnji, u ogrozd dodajte sitni šećer i dobro promiješajte. Ostavljajući hranu na sobnoj temperaturi, sačekajte dok se slatki začin potpuno ne otopi.

Čim se u loncu stvori gusti sirup, spustite u njega potopljeni blender i mutite najvećom brzinom dok se ne dobije pahuljasta, gusta i homogena masa.

Nakon što dobijete mousse od džema, stavite ga u plastične posude sa poklopcem i odmah stavite u zamrzivač. U ovom obliku, bobičastu poslasticu treba čuvati najmanje jedan dan. Tek tada se može jesti.

Zamrznuti džem ima gustu i veoma delikatnu teksturu. Može se koristiti umjesto sladoleda, te kao džem, prethodno nanesen na parče lepinje.

Treba napomenuti da se takav desert čuva u frižideru šest mjeseci. U isto vrijeme, nimalo se ne mijenja u okusu i konzistenciji, a zadržava apsolutno sve korisne komponente.

Spustimo garezultati

U ovom članku smo vam rekli šta napraviti od ogrozda. Prateći sve preporuke predstavljenih recepata, dobićete veoma ukusan džem, bogat kompot i neverovatno nježan smrznuti džem.

Treba napomenuti da ovo nisu svi načini pravljenja delicija od ogrozda. Koristeći ovu bobicu, lako možete peći razne pite, kolače, praviti pjene, voćne napitke i još mnogo toga.