Koliko dugo kuhati ječam u laganom kuhalu sa i bez namakanja? Najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ječam je izuzetno koristan i ukusan proizvod. Bila je poznata i u Drevnoj Rusiji, gdje su je služili viši slojevi. Često se našla na kraljevskom stolu. Sada je ova žitarica postala poznata široj populaciji u Rusiji. Kuvan u mleku, izuzetno je delikatan ukus i visoke nutritivne vrednosti. Da bi sapi bili ovakvi, potrebno je uzeti u obzir nekoliko suptilnosti. Konkretno, morate znati koliko dugo kuhati ječam u sporom štednjaku. Ovi moderni uređaji su postali zaista popularni.

Natapanje

Nekada se zgnječeno zrno namakalo deset sati, a zatim prelivalo mlijekom i stavljalo u pećnicu. Ali sada su pripremljeni malo drugačije, jer je napredak odavno iskoračio. Da biste razumjeli koliko kuhati ječam u sporu kuhaču s namakanjem, morate uzeti u obzir njegovu starost i niz drugih kvaliteta. Naravno, proces će potrajati mnogo manje vremena nego što je to bilo potrebno. Uostalom, pećnicu je odavno zamijenila pećnica, a odnedavno i multivarke.

Hranljive materije

Budući da je ječmena kaša najvredniji izvor vlakana i biljnih proteina, potrebno je odrediti koliko ječam kuvati u sporom loncu, ekspres loncu sa očekivanjem da ne izgubi ova svojstva. Ali jedinstveni kvaliteti bisernog ječma nisu ograničeni ni na ovo: sadrži puno vitamina (A, B, E, PP). Osim toga, sadrži veliku količinu korisnih elemenata u tragovima. Donosi velike koristi organizmu:

• jača imunitet;
• promoviše pravilnu funkciju mozga;
• štiti od virusa;
• poboljšava metabolizam;
• uklanja štetne toksine iz tijela;
• održava kožu sjajnim.

Osim toga, nema visok sadržaj kalorija. Sadrži samo sto pet kalorija na sto grama. Stoga, čak i ako slijedite dijetu, možete je sigurno jesti bez brige o tome koliko ste kalorija pojeli.

Ječmena kaša ni pod kojim okolnostima neće štetiti ljudskom tijelu. Ali ako pogrešno izračunate koliko dugo kuhati ječam u sporom štednjaku, prekršite preporuke za kuhanje, bit će neukusno i bit će manje korisnih svojstava.

Dijetalni proizvod

Pozni ječam se uvek preporučuje onima koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Izuzetno je koristan za sve koji imaju alergijske reakcije, hronične prehlade, herpes. Tradicionalna medicina preporučuje da ga uključite u svoj dnevni jelovnik.

Zato što ječam sadrživeliki broj nutrijenata, a sadržaj kalorija nije visok, jedu ga i mršavi i sportisti. Ova žitarica se etablirala kao ukusan prilog uz jela od povrća i nemasnog mesa.

Najpopularnija je u hladnoj sezoni, jer pomaže u održavanju energije i snage tokom beri-beri.

Ječmena kaša je divno jelo bogato aminokiselinama, lizinom. Posljednja komponenta pomaže da koža izgleda zdravo i glatko. Među njenim zaslugama je i šik izgled noktiju i kose onih koji stalno jedu ovu žitaricu. Nakon što ste shvatili kako kuhati ječmenu kašu u laganom šporetu, svakako biste je trebali isprobati da biste cijenili njen ukus i učinak na sebe.

Koliko kuhati

Svaki kuvar ima ovo pitanje. Koliko kuhati ječam u sporom loncu, ekspres loncu? Uostalom, ovi uređaji ga mogu kuhati mnogo brže od tradicionalnih metoda. Obično, uzimajući u obzir aditive, žitarice se kuvaju oko sat ili sat i po.

Ali odgovor na pitanje koliko kuhati ječam u loncu sa namakanjem zvuči drugačije. Stvar je u tome što ovaj postupak skraćuje vrijeme kuhanja zbog činjenice da su zrna prethodno omekšana. Dok su u svom originalnom obliku veoma tvrdi.

Ako se pitanje koliko ječma kuhati u sporom štednjaku odnosi na parene poluproizvode u gotovom pakovanju, vrijeme kuhanja se smanjuje. Obično je to četrdesetak minuta.

Na način kuhanja ječmene kaše u sporom štednjaku utiču i aditivi koji se za to koriste. Uostalom, biserni ječam se kuva sa mesom svih vrsta, i sa pečurkama.

Deca najčešće kuvaju kašu sa mlekom i u nju dodaju ćuretinu. Vegetarijanci mu radije dodaju povrće, a oni koji poste više vole gljive.

Jedno od tradicionalnih jela je mesna kaša koja se vrlo lako kuva uz pomoć modernih aparata. Šargarepa, luk i sok od paradajza dodani u njega čine ga posebno mirisnim i lepim. Cijela porodica će uživati u obroku uz ovo jelo.

Recepti

Pripremiti ječmenu kašu kao prilog nije nimalo teško. Ne morate se mnogo mučiti, ali će odgovarati i ribi i mesu. Takođe privlači koliko ječma treba da se skuva u sporom štednjaku. Kao rezultat toga, vrijeme utrošeno na kuhanje neće biti dugo.

Da bi jelo postalo mrvljivo, obavezno prethodno operite zrna. Najbolje rješenje je da ih potopite unaprijed. Kada određujete koliko ječma kuhati bez namakanja na šporetu i u sporu štednjaku, standardnom kuvanju morate uvijek dodati najmanje dvadeset minuta. U suprotnom, neće imati vremena da proključa, a jelo će ispasti oštro.

Ali mnogo brže će doći do željenog stanja ako ga stavite u toplu vodu preko noći ili na par sati. Zrna koja su upila vlagu pokazaće se mnogo nježnija i ukusnija.

Oduševit će vas koliko kuhati ječam u laganom loncu uz recept korak po korak - samo dva sata. Nema potrebe trošiti vrijeme na obradu sastojaka. Recept izgleda ovako:

• Operite žitarice i stavite ih odmah u spori šporet sa ostalim komponentama, a zatim uključite režim "Kaša";
• pomiješati sve sastojke i stavitivrijeme kuhanja - dva sata;

Sačekajte do isteka ovog vremena, uzmite ukusan i zdrav prilog.

Sa mesom

Možete eksperimentisati s tim koliko ječma kuhati u Redmond multivarku i na kojem načinu rada. Dakle, najukusnije će biti napraviti u mesnoj čorbi. Ako u žitarice dodate komade govedine ili svinjetine, postat će vrlo zasitna i mirisna. Ovaj recept je jedna od najboljih opcija koliko ječma kuhati u multivarku Redmond i kako.

Da biste pripremili jelo, morate se opskrbiti sa samo šest sastojaka:

• dvije više čaše bisernog ječma;
• dvjesto grama svinjskog filea;
• jedna šargarepa;
• mali luk;
• četiri i po više čaša vode;
• sol.

Utvrđivanje koliko ječma kuhati u sporom štednjaku da bi se kuhalo ukusno, ne morate računati na vrijeme mnogo duže od sat vremena. Ovo vrijeme će biti dovoljno. Kalorijski sadržaj jela u ovom receptu je 101 kcal.

Kako kuhati:

• ostavite oprano zrno u vodi petnaest minuta;
• iseći luk, narendati šargarepu;
• isecite oprano meso na sitno;
• podmazati posudu uljem, pržiti meso u režimu "Prenje" pet minuta;
• na isto mjesto dodajte povrće i pržite još desetak minuta;
• zatim sipajte žitarice, prelijte sastojke vodom i dodajte sol i začine;
• sve izmešati, a zatim postaviti na četrdeset pet minuta u režimu “Krupa”.

Tokom ovog vremena, pametni uređajobaviće svoj posao, a jelo će ispasti izdašno i neobično mirisno.

Sa pečurkama

Ovaj recept je pogodan za sve postače, kao i za vegetarijance. Biserne krupe se odlično slažu sa raznim namirnicama, uključujući meso, povrće i pečurke.

Trebat će vam:

• jedan ječam sa više čaša;
• četiri stotine grama šampinjona;
• jedan mali luk;
• sol i biber po ukusu;
• dvije više čaše vode;
• kašika suncokretovog ulja.

Ako znate koliko kuhati ječam na vodi u spori šporet po ovom receptu, izaći će vam ne više od sat vremena. Kalorijski sadržaj jela će biti 109 kcal, tako da će ovo jelo sa pečurkama biti gotovo jednako zadovoljavajuće kao i meso.

Zrna je najbolje namakati unaprijed, preko noći. Ovo će dobro omekšati biserni ječam, ali ako to nije učinjeno, par sati namakanja će biti dovoljno da se postigne isti cilj. Nakon ove obavezne procedure, možete početi.

• Prvi korak je da nasjeckate luk i pržite sedam minuta. Trebalo bi postati zlatno.
• Zatim isperite i narežite pečurke. Pržite sa lukom još petnaestak minuta;
• Sljedeće stavite hranu u spori šporet, prelijte sve vodom i sipajte zrna, mijenjajući način rada na "Pilaf" ili "Pirinač". Ovo će osigurati da se žitarice skuvaju, tako da će jelo ispasti mrvičasto. Podesite vrijeme - četrdeset minuta;
• Onda ga možete izvaditi i jesti ukusnu ječmenu kašu od gljiva.

Da bi jelo bilo zaista kraljevsko, voda se zamjenjuje mesnom čorbom i dodaje joj sepavlaka.

Ukusan i zdrav doručak

Ujutro je veoma važno koliko minuta kuhati ječam u laganom šporetu. Trebalo bi biti brzo i jednostavno. Morate imati vremena za obilan i dobar doručak kako biste imali dovoljno energije za dugo vremena. Skuvana za doručak, kaša će postati najvažniji izvor energije za cijeli dan i dati puno snage. Da biste razumjeli koliko ječma kuhati u Polaris multivarku, trebali biste koristiti ovaj recept.

Treba uzeti:

• jedna čaša bisernog ječma;
• dvije čaše mlijeka;
• tri kašičice šećera;
• sol;
• maslac po ukusu.

Kasa se kuva ne više od dva sata, a njen kalorijski sadržaj je oko 156 kcal.

Recept izgleda ovako:

• Isperite zrna i ostavite ih u vodi sat vremena. Ili samo potopite preko noći.
• Sve sastojke osim putera sipajte u oprane žitarice, pa sve promiješajte i stavite u spori štednjak;
• Podesite režim "Mliječna kaša" i podesite šezdeset minuta, a zatim držite sve u načinu "gašenje" još sat vremena;
• Kada je ječam gotov, dodajte mu puter;

Da kaši date poseban pečat, možete joj dodati voće i bobice.

ječmeni kiseli krastavčić

Najstarije rusko jelo je kiseli krastavci. Recept je došao do naših vremena i ostao popularan kao i uvijek. Nemoguće ga je zamisliti bez glavne komponente - kiselog krastavca. U modernim receptima postoji mnogo različitih varijacija ovog jela. Ali najukusnije i klasično trebaprepoznajte recept za ovu supu sa bisernim ječmom. Trebalo bi da bude gusto, kiselo i zadovoljavajuće. Privlačno je i koliko kuhati ječam u laganom šporetu da dobijete mirisni kiseli krastavčić: ovaj proces neće oduzeti mnogo vremena.

Sastojci:

• sto grama bisernog ječma;
• jedna šargarepa;
• mali luk;
• četiri krompira;
• trista grama mesa;
• dvjesto grama kiselih krastavaca;
• dva litra vode;
• sto grama celera;
• sto grama peršuna;
• sol i začini.

Supu možete skuhati za samo sat i po, a kalorijski sadržaj jela je 45 kcal.

Prvo, meso sa žitaricama se namače u vodi sat-dva prije kuvanja. To se radi kako bi čorba bila prozirna, a ječam brže omekšao.

Pecite meso sedam minuta u režimu "Frying". Zatim ga napunite vodom i uključite "Soup" način rada, postavljajući vrijeme na četrdeset minuta.

Luk se iseče, a šargarepa narenda;

Soljeni krastavci se sitno iseckaju. Zatim rade i sa celerom, peršunom, krompirom.

Luk se pirja sedam minuta, a zatim se dodaju celer i peršun. Pecite još pet minuta. Nakon toga dodati šargarepu i ponovo dinstati istu količinu.

Paprikaš od kiselih krastavaca sa povrćem sedam minuta.

Čim istekne vrijeme kuvanja, meso se vadi iz čorbe, a povrće i žitarice se dodaju u posudu, postavljajući još sat vremena u režim "Supa". Dvadesetak minuta prije konačne spremnosti dodaju se kiseli krastavci i meso.

Jelo ispadne mirisno, najbolje je jesti sa hlebom i pavlakom. Ova supa je zaista raskošna i svidjet će se cijeloj porodici.

Sa varivo

Kada određujete koliko kuhati ječam u sporu štednjaku bez namakanja, mnoge knjige recepata savjetuju da ga kuhate najmanje sat vremena. Često postoji recept za kašu sa gulašom.

Ova mesna konzerva imaju dug rok trajanja, pa su postala popularna: možete ih nabaviti unaprijed. Ako skuhate kašu sa gulašom, ona će biti hranljiva i dugo će služiti kao veoma dobar izvor energije. Tokom kuvanja zrna se savršeno kuvaju na pari. Kašu će se svidjeti i onima koji takve žitarice ne vole previše.

Trenutno je gulaš u prodavnicama zastupljen u širokom asortimanu, tako da ga možete izabrati za svačiji ukus. Za pripremu jela trebat će vam svinjski gulaš. Prilično je masno, tako da ne morate dodavati biljno ulje u procesu prženja povrća sa njim.

Ovo jelo će biti odličan ručak ili večera, a u toploj sezoni korisno ga je kombinovati sa paradajzom. Koliko kuhati ječam u sporom šporetu i na kom režimu, ovaj recept će reći.

Prvo morate nabaviti sljedeće komponente:

• jedna konzerva gulaša;
• tri čaše vode;
• par grančica kopra;
• mala šargarepa;
• čaša ječma;
• dvije grančice peršuna;
• kašičica mljevenog korijandera;
• srednja žarulja;
• sol po ukusu.

Koliko skuhati ječam u sporom štednjaku zavisiće od njegovog vremenaprethodno potopiti. Obične žitarice se moraju kuvati najmanje 1 sat.

• Prvo morate otvoriti konzervu gulaša i staviti je u posudu aparata. Možete ukloniti višak masnoće sa njega kako bi jelo bilo posnije. Ovo se radi po ukusu.
• Narežite luk na kockice, narendajte šargarepu, a zatim ovo povrće pržite u režimu "Prenje" sedam minuta.
• Isperite griz i zatim dodajte gotovom pečenju.
• Sve posolite, dodajte suvo bilje.
• Pospite sve svježim začinskim biljem - peršunom, korijanderom, zatvorite spori štednjak i podesite režim "Rice" na trideset pet minuta.

Gotovu kašu možete kuhati na pari još petnaestak minuta kako bi se bolje skuhala. Zatim poslužite vruće.

Korisni savjeti

Prilikom određivanja koliko ječma kuhati u ekspres loncu, uvijek treba uzeti u obzir da će se prekuvana kaša zalijepiti. Morate paziti da ne postane čvrsta masa. Prilikom namakanja žitarica također morate paziti da nema previše vremena za omekšavanje. Različite vrste žitarica će zahtijevati različitu količinu vremena za ovu proceduru. Obično je dovoljno 3 sata.

Gotovo jelo poslužite na stolu mora biti vruće. Nije bitno koliko je ječma skuvano u sporom šporetu. Čak i ako je dugo, morate pronaći još nekoliko minuta da ga pravilno zagrijete. Tako će biti ne samo ukusno, već i korisnije. Hladno jelo se takođe neće probaviti.

Kulinarske tajne

Zašto se od recepta do recepta razlikuje koliko skuhati ječam u sporom štednjaku? Čitava poenta je u tomezrna su u početku tvrda. A različite kombinacije komponenti jela mogu zahtijevati različite stepene mekoće žitarica. Kada se stavi u vodu, prilično brzo nabubri i omekša.

Preporučeni biserni ječam prelijte prokuhanom vodom.

Najbolje je miješati vodu sa žitaricama u omjeru 3:1.

Natopljena zrna se mogu kuhati četrdeset minuta, ali bez namakanja bolje je udvostručiti vrijeme.

Ječam je kompatibilan sa mnogim sastojcima. Univerzalni je prilog u ruskoj kuhinji, čiji značaj podsjeća na ulogu pirinča u azijskoj kuhinji. Možete kombinovati sa svime za šta vam je dovoljna mašta.

Pilav

Veoma ukusan i zdrav pilav od ječma. Trebat će vam:

• petsto grama žitarica;
• pola kilograma slanine;
• jedna sijalica
• mala šargarepa;
• kašika paradajz paste i začina;
• pakovanje putera.

Slijed radnji:

• Ipržite povrće sa slaninom u posudi za multivarke dok ne porumeni;
• Ovdje dodajte začinjenu paradajz pastu;
• U ove sastojke sipajte natopljeni ječam i postavite režim "gašenje" na pedeset minuta.

Nakon toga servirajte mirisno jelo toplo.

Ječam sa kiselim krastavcima

Veoma ukusno tradicionalno rusko jelo je ječmena kaša sa kiselim krastavcima. Danas se često kuva i u sporom šporetu. Prema nekim istoričarima, Petar Veliki je to jelo posebno volio. Ne smatraju svi trenutno ječam jelom dostojnim carskogsto, ali jednom je bilo.

Kaše su se počele zvati "vojničke". Često mužjaci nakon vojske ne žele da je vide niti čuju za nju, jer su je prečesto jeli. Međutim, kako godine prolaze, nostalgija uzima svoj danak, a sam ječam je zapravo prilično ukusan kada se pravilno skuva.

Glavna tajna ovog jela je namakanje žitarica. Po nekim receptima potrebno ga je držati u vodenom kupatilu oko 6 sati, što će mu dati poseban ukus.

Ali sa pronalaskom multivarka, proces je znatno pojednostavljen.

Međutim, bolje je prethodno potopiti zrna čak i na minimalni period. Lako je provjeriti razliku koja se formira u okusu između natopljene griz i tvrđe.

Da bude ukusno u kombinaciji sa kiselim krastavcima, potrebno ga je skuvati ovako.

Pre svega, nabavite zalihe:

• ječma od jedne i po više čaše;
• tri više čaša proključale vode;
• jedan litar hladne vode za namakanje zrna;
• dvije šargarepe;
• tri luka;
• četiri kisela krastavca;
• dve kašike biljnog ulja;
• sol i biber.

Važno je uzeti u obzir da se krastavci ne smiju kiseliti.

• Krupu posebno pažljivo isperite, a zatim stavite u posebnu posudu i prelijte litrom vode i ostavite u ovom obliku dvanaest sati (najpogodnije je to učiniti preko noći). Vodu ne treba prokuvati, već filtrirati -potrebno.
• Operite luk i šargarepu, pa ih ogulite, luk narežite na bilo koji način, a šargarepu sa kiselim krastavcima narendajte na krupno rende. Obavezno ostavite kiseli krastavac.
• U posudu sipajte malo biljnog ulja bez mirisa, a zatim uključite aparat u režimu “Pečenje” na dvadeset minuta. Pogodan je i način rada "Prenje", multivarak nije prekriven poklopcem. Stavite luk i šargarepu u činiju i pržite.
• Posle osam minuta prženja ovog povrća, dodaju se i rendani krastavci, koji se zalije sa salamuricom. Pržite smjesu pet minuta, a zatim isključite aparat. Mješavina za rukavice.
• Natopljena krupica se stavi na sito, opere hladnom vodom, a zatim sipa u činiju sa povrćem, zalivši sve prokuhanom vodom. Ako je voda topla, brže će ključati. Smjesa se mora izmiješati, pobiberiti i posoliti po ukusu. Ali u isto vrijeme, važno je uzeti u obzir da su kiseli krastavci već u njemu. Sve se pokrije poklopcem, začepi i kuva na programu "Kasha" pola sata.
• Kada istekne vrijeme, provjerava se kaša. Promiješajte, po potrebi - ponovo posolite. Zagrijte još petnaestak minuta. Ali ako je sve u redu, ona je spremna.

Takva ukusna i zdrava hrana je odličan obrok samostalno ili kao prilog uz bilo šta.

Pecanje

Vrijedi napomenuti da se biserni ječam također aktivno koriste ribari. Djeluje kao mamac, zahvaljujući svojim posebnim prednostima: ima nisku cijenu, efikasan je, možete ga kuhati sami kod kuće iu bilo kojoj količini.

Na takvim mamcima savršeno grizu šaran, karas, deverika, ide, linjak i plotica. Ali da biste to postigli, morate se opskrbiti mirisnim i mekim mamcem.

Zbog neiskustva, žitarice ne možete skuhati ili prokuhati, a efekat upotrebe će biti nula. Čak i ako dva ribara, koji su različito pripremali žitarice, sjednu jedan pored drugog, njihov će ulov biti vrlo različit. Koliko kuhati ječam u sporom šporetu sa namakanjem? Ovo obično traje četrdesetak minuta.

Kako brzo skuvati griz za pecanje

Pre svega, morate odabrati odgovarajuću vrstu bisernog ječma. Zrna treba da budu potpuno bez mekinja, bele boje i krupna. Za kuhanje žitarica prošlogodišnje berbe potrebno je više vremena, a svježih - manje. Ječam koji su oštetili glodari ili insekti nikada neće raditi.

Previše kuvana zrna će izazvati malo zanimanja za ribu. Da biste poboljšali efikasnost mamca, tokom procesa kuhanja, potrebno ga je posipati solju. Jedan prstohvat soli dovoljan je za litar vode.

Za pripremu mamca u spori šporet potrebno je četrdeset minuta kako bi se postigao efekat atraktivne poslastice za ribu.

Fagiranje mora biti prethodno natopljeno dva sata. Prije nego počnete kuhati, morate se pridržavati nekoliko pravila:

• Nikada ne koristite vodu iz slavine za kuvanje jer će miris hlora odbiti ribu.
• Za kuhanje žitarica na pari ne možete uzeti termoze u kojima su prethodno bili pohranjeni čaj ili kafa. Riba će također osjetiti ovaj miris;
• Kada je mamac spreman, pazite da ga čuvate isključivo u njemuhladnjak.

Najefikasniji mamci se kuvaju sa nizom začina.

Recept

Treba uzeti:

• čaša ječma;
• dve i po čaše vode;
• par čena belog luka;
• dvije - tri kapi ulja anisa.

Prije kuvanja morate očistiti zrna od ostataka. A onda:

• operite žitarice u hladnoj vodi;
• namočite sat i po;
• zatim prebacite u spori šporet, nalijte vodom;
• zatvaranjem poklopca, postavite režim "gašenje" na četrdeset minuta;
• kada istekne vrijeme, stavite mamac u staklenu posudu i ostavite da se kuha tri do četiri sata.

Pre nego što krenete na pecanje, stavite par kapi ulja anisa u griz zajedno sa seckanim belim lukom i pomešajte sastojke.

Treba imati na umu da mamcu date poseban ukus možete dodati malo prezle ili hranilice, cimet, vanilin.

Da biste privukli karase i šarane, potrebno je da na zrna bacite sirup od maline ili koncentratore. Žitarice ni u kom slučaju ne treba prati nakon kuvanja zbog blagotvornih svojstava sluzi u kojoj ostaje: ona će i hladnokrvno zvati.

Što je riba manja, zrna bi trebala biti čvršća. Mamac ne možete čuvati duže od 2-3 dana, nakon tog perioda prikladan je samo za mamac.

Zaključak

Biserna krupica je sama po sebi prilično zadovoljavajuća hrana. Već par kašika kaše može utažiti glad inabavite dovoljno energije za nekoliko sati rada. Priprema se vrlo jednostavno, ne zahtijeva posebne kulinarske talente. U kombinaciji sa raznim komponentama, možete postići jedinstvena svojstva ukusa koja će se svideti svima. Postoje različite mogućnosti kuhanja. Neki su pogodni za one koji su uvijek zauzeti i u žurbi, dok su drugi za one koji vole da uživaju u procesu.