Šaran pečen u foliji: recept za kuvanje

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

U modernom kulinarstvu postoji ogroman broj recepata za pečenje ribe. Svi se međusobno razlikuju po raznim začinima i posebnim tajnama kuhanja koji su idealni za određenu vrstu proizvoda. Zato se recept za pečenje tolstolobika potpuno razlikuje od nekih metoda kuhanja druge ribe. Zahteva pažljivu pripremu i pravilno kiseljenje.

Sastojci

Za kuvanje će vam trebati:

- tolstolobik - 1 kom.;

- luk - 2-3 komada;

- začin za ribu;

- limun - 1 komad;

- majonez.

Priprema

Prije svega, treba napomenuti da tolstolobik, čiji recept uključuje pečenje, zahtijeva posebnu pripremu. Prvo morate očistiti ribu od krljušti i iznutriti je. Posebnu pažnju treba obratiti na unutrašnji film i škrge, koje se moraju ukloniti bez ostavljanja čak i malih dijelova. OndaRibu dobro operite i ostavite da se osuši. Nakon toga se natrlja sa začinima i limunovim sokom i ostavi sat vremena da se marinira. To je ono što pomaže da riba dobije dobar ukus i eliminiše neprijatan miris koji ima tolstolobik. Recepti za foliju obično zahtijevaju određeno povrće, ali u ovom slučaju se koristi samo luk. Dat će i svoj miris, ali će u isto vrijeme izvući iz ribe sve nepotrebno. Stoga se mora isjeći na tanke poluprstenove i lagano posoliti da pusti sok.

Pečenje

Pre nego što ribu stavite na foliju, natrljajte je majonezom. Da bi šaran, recept za koji je dat u ovom članku, bio sočan, u njega se stavljaju kolutići luka. Polažu se i na foliju koja se prostire mat površinom prema dolje. Stavite ribu na luk i ponovo je premažite majonezom.

Dalje, potrebno je pažljivo zamotati posudu tako da vazduh ne može ući unutra. Ako je potrebno, možete koristiti nekoliko slojeva folije, polažući ih i sa mat površinom s vanjske strane. Ovo je da bi se osiguralo da reflektirajuća površina zadrži infracrveno zračenje unutra, čime se povećava unutrašnja temperatura.

Potom treba da zagrejete rernu na 180 stepeni i u nju stavite tolstolobika. Recept sugerira da će riba biti tamo četrdeset minuta. Nakon njihovog isteka, folija se otvara, nakon čega se jelo peče još desetak minuta. Tako da se riba može ispeći idobiti zlatno smeđu boju. Nakon toga se vadi iz rerne i ređa na tanjir, ponekad sa folijom.

Feed

Uobičajeno, tolstolobik, čiji recept uključuje pečenje, služi se kao samostalno jelo, koje se ukrašava zelenilom. Međutim, po želji se mogu dodati razni prilozi koji se sastoje od riže ili kuhanog krumpira. Kao piće za takvo jelo pogodno je mlado bijelo vino ili jača pića. Uz nju su dobri i sokovi od povrća ili razni kompoti. Ipak, vrijedi napomenuti da je ovo jelo najbolje konzumirati toplo i sa raznim umacima, koje svaki kuhar bira prema ličnim preferencijama.