2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Sigurno mnogi znaju kako brzo i ukusno skuvati "čamce" od patlidžana. Uostalom, takvo jelo je jednostavna i delikatna večera od povrća, koja se priprema za samo sat i pol i ne zahtijeva veliku količinu skupih i neobičnih proizvoda. Za one koji ne znaju kako da skuvaju ovo lepo i ukusno jelo, pogledajmo pobliže njegov recept.
Čamci od patlidžana pečeni u rerni: detaljan recept
Potrebni sastojci:
- pileći file - 300 g;
- pečurke - 160 g;
- male sijalice - 2 kom;
- tvrdi sir - 100 g;
- svježe zelje - velika hrpa;
- mladi patlidžan - 3 kom;
- majonez s malo masti - 120g;
- sol, mirisni začini, crvena paprika - prema ličnom ukusu i nahođenju;
- zreli crveni paradajz - 3 kom;
- suncokretovo ulje - 65 ml (za prženje).
Proces pravljenja punjenja
"Čamci" od patlidžana se vrlo brzo peku u rerni. Stoga im je fil boljipripremite onaj koji ne zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu. Za to smo odlučili koristiti pileći file. Treba ga uzeti u količini od 300 g, dobro oprati, odvojiti od kostiju i kože, a zatim sitno iseckati zajedno sa obrađenim šampinjonima.
Da bi "čamci" od patlidžana sa pečurkama bili mirisniji, preporučuje se da se fil prethodno proprži na plinskom šporetu. Da biste to učinili, zagrijte tiganj, ulijte u njega ulje (suncokretovo) i stavite komade pilećeg filea sa gljivama i nasjeckanim lukom. Zatim je potrebno proizvode dobro propržiti, a takođe i obilno začiniti solju, biberom, začinskim biljem i aromatičnim začinima.
Proces prerade povrća
"Čamci" od patlidžana po mogućnosti bi trebali biti napravljeni od srednjeg i mladog povrća koje ima meku kožu. Moraju se dobro oprati, odrezati pupke i peteljke, a zatim podijeliti na pola po dužini i ukloniti jezgru. Kao rezultat takvih radnji, trebali biste dobiti nekoliko "čamaca" s tankim zidovima. Crveni paradajz takođe morate posebno oprati i iseći ih na krugove (ako je paradajz veliki onda na polukrugove).
Oblikovanje jela
Kada su sve komponente jela spremne, treba da počnete da ga formirate. Da biste to učinili, stavite "čamce" od patlidžana na lim za pečenje, a zatim ih napunite prethodno prženim nadjevom od piletine, luka i šampinjona. Zatim, sastojke treba prekriti debelim slojem majoneze. Da bi ručak bio sočniji, potrebno je dodati i svježekriške paradajza i rendani tvrdi sir.
toplinska obrada
Čamce od patlidžana treba peći u rerni oko 35 minuta. Ovo je dovoljno vremena da povrće omekša i sir da se otopi, formirajući ukusan šešir.
Kako pravilno servirati
Ovako povrće punjeno pečurkama i pilećim fileom servirati samo toplo. Ali prije toga, preporučljivo je izrezati "čamce" od patlidžana na porcije i staviti ih na tanjure. Takođe, ovako neobično i lijepo jelo treba poslužiti sa svježim pšeničnim kruhom i začinskim biljem.
Preporučuje se:
Adjarian Khachapuri "Čamci sa jajetom": sastojci, recept, fotografija
Jedno od najpoznatijih i najomiljenijih jela gruzijske kuhinje je khachapuri "Čamci sa jajetom". U domovini ovog jela postoji ogroman broj recepata. Međutim, svaka domaćica ima svoju verziju kuhanja khachapurija, svoje tajne i nijanse. Danas vas pozivamo da skuhate kulinarsko remek-djelo gruzijskih domaćica i razmazite svoje ukućane ukusnim, mirisnim i ukusnim pecivima
Kavijar od patlidžana: nekoliko metoda kuhanja
Kavijar od patlidžana je tradicionalno jelo od ovog povrća koje se čuva za zimu ili jednostavno kao prilog. Postoji dosta različitih recepata za pripremu ovog jela, tako da svaka domaćica ima priliku odabrati najjednostavniju ili najukusniju opciju. U većini slučajeva, kavijar od tikvica priprema se lako, ali dugo vremena, tako da još uvijek morate imati zalihe strpljenja
Prednosti patlidžana za ljude
Patlidžan je veoma ukusno i zdravo povrće. Pripada porodici velebilja. Rodno mjesto ovog proizvoda je Indija, gdje je njegova upotreba u hrani počela prije mnogo stoljeća. Sada se patlidžan, koji je blizak srodnik paradajza i krompira, uzgaja i u Rusiji
Rolat od patlidžana je ukusan
Od patlidžana se priprema mnogo različitih jela. Prži se, peče, kuva, pa čak i jede sirovo. Svima je poznato takvo jelo kao što je "prekomorski kavijar, patlidžan". Ali hajde da napravimo rolat od patlidžana. I to u tri verzije. A prvi (usput, najjednostavniji) će biti rolat od patlidžana sa paradajzom
Čamci od tikvica punjeni mesom i paradajzom
Punjeni čamci od tikvica u rerni mogu poslužiti kao savršeno toplo jelo za svaku porodičnu ili prazničnu večeru. Također je vrijedno napomenuti da se takvo povrće može puniti apsolutno bilo kojim sastojcima - od mesa do zelenila. U ovom članku nudimo opciju kuhanja s mljevenom teletinom, paradajzom i sirom
