2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Sada, u periodu obilja svježeg povrća i voća, svi nastojimo da se snabdjemo vitaminima za zimu. Znate li koje voće na istoku nazivaju "povrćem dugovječnosti"? Ovo je patlidžan. Sadrži veliku količinu vitamina B, kao i soli kalijuma, fosfora, gvožđa i karotena. Stoga se jela od patlidžana preporučuju za upotrebu kod kardiovaskularnih bolesti, bolesti jetre i bubrega. A ovo povrće je odličan sagorevač masti.
Od patlidžana se priprema mnogo različitih jela. Prži se, peče, kuva, pa čak i jede sirovo. Svima je poznato takvo jelo kao što je "prekomorski kavijar, patlidžan". Ali budimo originalni i napravimo rolat od patlidžana. U članku su opisana tri jednostavna i vrlo uspješna recepta. A prvi (usput, najjednostavniji) će biti rolat od patlidžana sa paradajzom. Za njega nam treba:
- patlidžan - 1 komad srednje veličine;
- majonez - 1-2 supene kašike;
- paradajz - 2 komada srednje veličine;
- kuhinjska so;
- biljno ulje za prženje;
- beli luk - 1 režanj.
Patlidžan narežite po dužini na dugačke tanke "jezike". Stavite u činiju i začinite. Ostavite da odstoji 10-15 minuta, a zatim isperite hladnom vodom. To je neophodno kako biste se riješili viška gorčine koju sadrži patlidžan. Oprane kriške osušite ubrusom i pržite do sigurne zlatne boje s obje strane na biljnom ulju. Pržene komade stavite na salvete tako da se višak ulja stakli (patlidžan ga dobro upija). Počinjemo skupljati rolat od patlidžana. Da biste to učinili, istisnite režnjeve bijelog luka u majonez i promiješajte. Svaku krišku premažite dobijenim sosom. Izrežite paradajz na krugove. Na svaku krišku stavite paradajz i čvrsto zarolajte. Za strukturnu čvrstoću, možete ga usitniti čačkalicom. Gotove proizvode čuvamo u frižideru sat vremena.
Druga opcija bi bile rolnice od patlidžana sa svježim sirom i orasima. Za pripremu ovog jela ispecite patlidžane kao u prvom slučaju. Osim toga, potrebno nam je:
- nezaslađeni svježi sir - 60 grama;
- orasi - mala šaka;
- sol i biber po ukusu;
- pavlaka - 2 supene kašike;
- beli luk - 1 režanj.
U blenderu umutite svježi sir, orahe, pavlaku i bijeli luk. Posolite i pobiberite po ukusu. Dobijenom smjesom premažite kriške prženih patlidžana i uvijte ih u kolutiće. Sve je vrlo jednostavno i ukusno.
A treća verzija recepta će biti rolnice od patlidžana u rerni. Kao u prvomdva slučaja, ispržite patlidžan. Zatim uzmite:
- paradajz - 2 komada;
- zeleni luk - 1/4 veze;
- rendani sir - 50 grama.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Paradajz narežite na krugove, a zeleni luk nasjeckajte. Pleh obložite papirom za pečenje i namažite biljnim uljem. Na svaku krišku prženog povrća stavite krišku paradajza, prstohvat zelenog luka i pospite rendanim sirom. Zamotamo rolat od patlidžana i stavimo ga u pleh. Za ljepotu, svaki komad možete vezati perom zelenog luka. Pecite 10 minuta i poslužite.
Kao što vidite, isto jelo od patlidžana može biti raznovrsno i zanimljivo. Uživajte u obroku!
Preporučuje se:
Kako ispeći svinjski rolat: sastojci, recepti sa fotografijama
Meko meso, pikantna aroma začina i izuzetan ukus - sve u jednom komadu domaće svinjske rolice. Možete ga ispeći direktno u rerni koristeći foliju ili poseban rukav za to. Recepti i sastojci predstavljeni su u našem članku
Recept za rolat sa kondenzovanim mlekom
Keks od kondenzovanog mleka je ukusan dodatak čaju ili kafi. U članku ćemo podijeliti dva recepta za pravljenje izdašnog deserta. Vaša porodica će cijeniti ovu poslasticu. Želimo vam srećno kuvanje
Riblji rolat u šunki: recept sa fotografijom
Riblja od šunke je odlična opcija za predjelo. Uređaj se savršeno nosi ne samo s mesom, već i s ribljim proizvodima. Dakle, vrijedi eksperimentirati. Možete odabrati gotovo bilo koju ribu, i to ne jednu, već nekoliko sorti. Možete dodati i druge morske plodove, što će znatno poboljšati ukus grickalice. Pripremili smo nekoliko recepata za riblje rolice u šunki koji će upotpuniti vaš jelovnik i ukrasiti svečani sto
Pileći rolat sa pečurkama i sirom: recept sa fotografijom. Kako skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom u foliji u rerni?
Članak govori kako pravilno skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom. Prekrasan okus ovog šarmantnog jela dugo će pamtiti svi bez izuzetka
Goveđi rolat sa raznim nadjevima. Recept za goveđu rolat
Među brojnim hladnim predjelima vlastite proizvodnje, posluženim na svečanoj trpezi, posebno mjesto zauzimaju mesne kiflice. Mogu se kuvati u rerni i loncu, sa ili bez nadjeva, od piletine, svinjetine, pa čak i od mlevenog mesa. No, goveđe rolnice smatraju se posebno šarenim, ukusnim i istovremeno ne baš kaloričnima. Kako se mogu kuhati, šta staviti unutra i kako ih pravilno rasporediti - o svemu tome saznajte u nastavku
