Hrskavi domaći vafli: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Tanke hrskave vafle su nepretenciozna, ali izuzetno ukusna i mirisna poslastica, čiji je ukus mnogima poznat od djetinjstva. Mogu se jesti obične ili smotane sa slatkim filom.

Par riječi o domaćim vaflima

Začinite svoju svakodnevnu prehranu i razveselite svoje najmilije ovim neobičnim desertom. Da biste to učinili, trebat će vam minimalni set vrlo pristupačnih proizvoda, jednostavan recept za domaće vafle, malo želje i prava pegla za vafle.

Ako nemate moderan uređaj na raspolaganju, nemojte se obeshrabriti, jer ukusnu poslasticu možete skuhati na starom sovjetskom uređaju.

Postoji više od desetak varijanti ove poslastice. Među sobom se razlikuju po tehnologiji izrade tijesta, ukusu, obliku i debljini. Postoji mnogo recepata za domaće vafle, tako da neće biti teško izabrati među njima po svom ukusu.

Pečeni proizvodi se mogu zarolati dok su topli ili ostaviti ravni. U vafle rolnice možete staviti slatki fil: na primjer, sladoled, kondenzirano mlijeko ili kremu od putera. Tako da možete kuhati za nekoliko minutaukusan desert za šoljicu čaja.

Karakteristike

Pravljenje ukusnih domaćih vafla u električnoj pegli za vafle po receptu je zapravo vrlo jednostavno, ali svaka domaćica treba da zna neke od suptilnosti ovog procesa.

• Proizvodi dodani u tijesto trebaju imati jednu, idealno sobnu temperaturu.
• Upotrebljeni puter ili margarin moraju biti omekšani. Također, imajte na umu da je ovo drugo dodato pečenju uglavnom iz očaja, jer je ovaj proizvod uvijek bio prilično jeftin i pristupačan. Ali zaista kvalitetno tijesto se pravi na bazi putera. Zato pokušajte dati prednost njemu.
• Pre pečenja, ploče aparata koji se koriste moraju biti podmazane malom količinom biljnog ulja. Ako je tijesto već dosta masno, onda ovo nije obavezno.
• Recepti za domaće vafle, u kojima je jedna od mjera zapremine čaša, podrazumijevaju upotrebu 250 g jednog ili drugog proizvoda.
• Testo za ovu poslasticu možete zamesiti ne samo neposredno pre kuvanja, već i unapred. Ova masa je odlična do dva dana u frižideru.

• Veoma je važno umesiti zaista glatku, homogenu smesu bez i najmanjih grudica. U suprotnom će jako pokvariti izgled i strukturu gotovih vafla.
• Tjesto sipajte samo na vruću površinu pegle za vafle.
• Nema potrebe za prženjem vafla u dubokom prženju - samo trebajumalo smeđi. Presušeni kolačići će se izmrviti, a njihov ukus će biti nepovratno pokvaren.

Korak po korak recept za pravljenje domaćih vafla

Ovo je vjerovatno najlakši i najbrži način da napravite kulinarsko čudo u vlastitoj kuhinji. Osim toga, ovaj recept za domaće vafle koristi samo jednostavne proizvode koji su dostupni apsolutno svima. Testo ispada dosta gusto, glatko i lako se raspoređuje po vrućoj površini.

Uglavnom, za pravljenje hrskavih domaćih vafla po receptu trebaće vam:

• 200g margarina;
• čaša brašna;
• 3 jaja;
• 20 g vanilin;
• čaša šećera.

Kao što vidite, na ovoj listi nema nijednog egzotičnog sastojka - samo najjednostavniji proizvodi koji će se sigurno naći u svakom domu.

Kuvanje

Korak 1. Sav margarin prebacite u šerpu i stavite na laganu vatru. Trebalo bi da se potpuno otopi, pa skinite sa šporeta i ohladite.

Korak 2. U posebnoj posudi pažljivo umutite jaja, nakon što ste im dodali šećer. To će biti vrlo lako učiniti čak i običnom mutilicom. Zatim u smesu od jaja dodati otopljen ali već ohlađen margarin. Sve sastojke energično izmiješajte.

Korak 3. Dobro prosijte brašno i dodajte mu vanilin. Zatim suve sastojke pošaljite u tečnu i zamesite testo. Morate ga obraditi dok ne postane glatka, viskozna homogenadosljednost.

Korak 4. Prethodno zagrijte električnu peglu za vafle. Prvo ga treba namastiti, prije nego što pržite prve vafle. Ali ubuduće to nije potrebno činiti, jer u testu ima dovoljne količine masti.

Korak 5. Pripremljenu masu rasporedite u porcije, ravnomerno je raspoređujući po površini tanjira - to ćete najlakše uraditi pritiskom nadole. Pržite vafle samo nekoliko minuta do ugodne zlatne nijanse.

Ako svoju poslasticu želite dodati nekim preljevima, pažljivo zarolajte svoje pečene proizvode dok su još tople. Ovim je završena priprema domaćih vafla u električnoj pegli za vafle po receptu.

Sigurno ćete se sa pečenjem ove poslastice nositi vrlo brzo, pa čak i sa neviđenom lakoćom. Slažete se, takvom poslasticom možete razmaziti svoju porodicu barem svaki dan. A diverzifikacija deserta je vrlo jednostavna - uz pomoć raznih punila.

Recept za sovjetske vafle

Ova metoda kuhanja je laka i brza. Proizvodi u domaćoj pegli za vafle starog stila ispadaju vrlo tanki, mirisni i hrskavi. Ovi vafli se prilično brzo suše, tako da ih morate okretati gotovo odmah nakon kuhanja. Po želji možete dodati bilo koji dodatak. Ali poslastica je toliko ukusna da možete i bez nje.

Potrebni sastojci:

• 200g margarina ili putera;
• čaša brašna;
• vrećica vanilina;
• 4 jaja;
• čaša šećera;
• 2 supene kašike praha;
• trećina kašičice sode bikarbone.

Proces kuhanja

Korak 1. Prije svega, aktivno samljeti jaja sa šećerom dok se ne formira stabilna snježno bijela pjena. Zatim ovdje pošaljite prah i vanilin. Ponovo sve dobro istuci.

Korak 2. Otopite puter na vodenoj kupelji i sipajte u smjesu od jaja. Sastojke dobro promešati. Ako koristite mikser, podesite brzinu na srednju.

Korak 3. Prosejte brašno, očistite ga od svih nečistoća i grudvica, a zatim ga sipajte u posudu sa ostalim sastojcima. Ostavite pripremljeno testo da "odmara" 10 minuta.

Korak 4. Dobro podmažite peglu za vafle sa obe strane sa nekoliko kapi biljnog ulja kako vafli ne bi zagoreli. Uključite uređaj da se dobro zagrije.

U peglu za vafle sipajte 2-3 kašike pripremljenog testa i čvrsto držite ručke uređaja tako da se masa tanko rasporedi po površini. Pazite da se slučajno ne opečete.

Korak 5. Pecite svaki komad oko dvije minute i odmah nakon što ga izvadite umotajte u cijev dok se ne osuši. Nakon što se vafla ohladi, biće teško dati mu željeni oblik, jer će se tijesto lomiti i mrviti.

Recept za domaće vafle za električnu peglu za vafle sigurno će se svidjeti onima koji vole kulinarske eksperimente i ne žele puno trošitivrijeme kuhanja. Gotova poslastica uvek ispadne mirisna, sa nenametljivim mirisom vanile, hrskavom koricom i prijatnim ukusom. Ako želite da dodate fil u svoj desert, potrebno ga je dodati nakon što se proizvodi ohlade.

Hrskavi tanki vafli u električnoj pegli za vafle

Ovi proizvodi su neutralnog ukusa, pa mogu poslužiti kao odlična osnova za kreiranje svih vrsta grickalica. Možete napraviti hrskave vafle u električnoj pegli za vafle za nekoliko minuta.

Za pripremu poslastice pripremite:

• 200 g brašna;
• pola kašičice limunovog soka ili sirćeta;
• ista količina praška za pecivo ili sode;
• prstohvat soli;
• 3 supene kašike margarina ili putera;
• jaje;
• čaša mlijeka.

A za podmazivanje uređaja držite kašiku biljnog ulja ili komad neslane masti.

Proceedings

Korak 1. Prosejte brašno i dodajte mu prašak za pecivo ili sodu. U posebnoj posudi pomiješajte žumance odvojeno od proteina i toplo mlijeko. Zatim tečnu masu uliti u brašno i dobro izmiješati.

Korak 2. Otopite puter u vodenom kupatilu, ostavite da se malo ohladi, a zatim sipajte u tankom mlazu u ostale komponente. U tom slučaju, smjesa se mora stalno miješati.

Korak 3. Pripremljenu masu dobro umutiti tako da dobije jednoličnu konzistenciju. Zatim ostavite tijesto na stranu 15 minuta.

Korak 4. Nakon predviđenog vremenapreostale bjelančevine istucite s prstohvatom soli, a zatim ih također pošaljite u masu. Na tome se proces pripreme tijesta za vafle može smatrati završenim.

Korak 5. Uključite uređaj oko 5-7 minuta prije pečenja. Ne zaboravite podmazati peglu za vafle biljnim uljem ili mašću.

Tjesto u porcijama sipajte na dno aparata i zatvorite ga. Za pečenje hrskavih vafla u električnoj pegli za vafle potrebno je nekoliko minuta. Ako uređaj prestane ispuštati paru, proizvodi su spremni. Inače, pečeni vafli bi trebali imati ugodnu zlatnu nijansu.

Na kraju ćete dobiti hrskavi somun neutralnog ukusa. Takve vafle možete podmazati i slatkim i slanim nadjevima. Samo imajte na umu da se proizvodi natapaju od previše tečnog punila.