Salata sa šunkom i jajima: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salate sa šunkom i jajima postoje u velikom izboru. Pripremaju se kako za svakodnevne zalogaje tako i za svečanu trpezu. Mogu biti visokokalorične i zadovoljavajuće ili lagane i dijetalne. Najzanimljiviji recepti su predstavljeni u nastavku.

Jednostavna opcija

Najčešće se salate sa šunkom i jajima (fotografije nekih jela su predstavljene u recenziji) stavljaju sa puno majoneza ili drugih teških preliva. Ovo pretvara zdravu i zdravu hranu u masnu i visokokaloričnu hranu. Stoga će mnoge sigurno zanimati opcija jela s laganim punilom. Po želji, salatu, čiji je recept naveden u nastavku, nikako se ne može začiniti. U ovom obliku sadrži puno proteina i zdravih masti, kao i lisnato povrće i drugo povrće bogato vlaknima. Pogodan je i za one koji se pridržavaju ketogene dijete. Da napravite ovo ukusno predjelo trebat će vam:

• čaša bebi spanaća, nasjeckanog;
• 3 velike gljive, narezane;
• 2 mala krastavca bez sjemenki, narezana na kockice;
• pola zrelog avokada,kocke;
• 150 grama dimljene šunke, narezane;
• 2 tvrdo kuvana jaja, krupno iseckana;
• ¼ šolje nasjeckanih kraljevskih maslina;
• Četvrt šolje grčkog jogurta;
• 2 l. Art. sok od limuna;
• 1 l. Art. Provans bilje;
• ¼ tsp himalajska so;
• ½ tsp svježe mljeveni crni biber.

Kako to napraviti?

Sve sastojke stavite u veliku zdjelu i lagano miješajte dok se dobro ne sjedine. Prelijte salatu od šunke i jaja prelivom od limunovog soka i jogurta. Poslužite odmah.

Varijanta preljeva sa senfom

Užina ne mora biti teška za napraviti, nezdrava ili preskupa. Glavna stvar je da pripremite salate u kojima možete uživati. Šunka i jaja prirodna su hrana koja se dobro slaže s mnogim sastojcima, uključujući hrskavi celer, zeleni bijeli luk i začinjen senf. Takva salata s jajima i šunkom izgleda zanimljivo zbog neobičnog zelenila. Zeleni bijeli luk je nadzemni dio mlade biljke koji je vrlo sličan zelenom luku poriluku. Oporkog je ukusa i začinjene arome. Ako ne možete pronaći ovo zelje, koristite običan bijeli ili zeleni luk. Sve što trebate:

• 4 tvrdo kuvana jaja, oguljena;
• pola šolje šunke narezane na kockice;
• 2 stabljike celera, nasjeckane;
• četvrt šolje majoneze
• 1 l. Art. začinjena tamna senf;
• jedna i po kašičicamljeveni zeleni bijeli luk, ili pola kašičice naribanog belog luka, ili kašičica sitno seckanog zelenog luka;
• morska so i biber po ukusu.

Kako napraviti salatu od belog luka?

U srednjoj posudi umutite jaja oštrim nožem do željene konzistencije. Dodajte šunku, celer, majonez, senf i beli luk. Lagano promiješajte. Začinite po ukusu morskom soli i biberom. Poslužite na listovima zelene salate ili u sendviču. Preporučuje se da se na baget presečen po dužini nanese debeli sloj zelene salate. Po želji se može umotati u pita hleb i iseći na kriške.

Varijanta plavog sira

Ova salata od šunke, sira i jaja može se koristiti kao ukusan preliv za sendviče. Osim toga, možete ga staviti na krekere ili listove zelene salate. Okus mu je zanimljiv zbog pržene šunke i ljutog plavog sira. Kao preljev možete koristiti mješavinu majoneze i grčkog jogurta. Ovo će pomoći da se zadrži tradicionalni ukus i tekstura, dok će se sadržaj kalorija smanjiti dodavanjem porcije proteina. Za ovaj recept za salatu od šunke i jaja trebat će vam:

• 3 l. Art. Grčki (ili obični nezaslađeni) jogurt;
• 3 l. Art. majonez;
• 1 l. Art. jabukovo sirće;
• četvrtina l. kašičica soli, plus još po vašoj želji;
• svježe mljeveni crni biber, po vašoj želji;
• 8 tvrdo kuvanih jaja, ohlađenih i isečenih na kockice;
• 8 kriški šunke, hrskavo pržene i narezane na kockice;
• 70 grama plavog sira, izmrvljenih;
• 1 dugi krastavac, opciono.

Kuvanje salate sa ljutim sirom

Ova salata sa šunkom, sirom i jajima priprema se ovako. Na dnu veće posude pripremite dresing tako što ćete pomešati jogurt, majonez, sirće, so i biber. Prelijte jajima narezanim na kockice, a zatim prelijte šunkom i plavim sirom. Probajte i po želji dodatno začinite solju i biberom. Ako pravite salatu sa šunkom, sirom, krastavcem i jajetom, na šunku stavite sloj sitno seckanog krastavca. Poslužite na sendvičima, krekerima ili zelenoj salati.

Ako želite, možete napraviti ovu salatu od jaja koristeći samo majonez ili jogurt, a ne kombinaciju ova dva. Upotreba jednog jogurta može zahtijevati dodavanje dodatnog jabukovog sirćeta.

Varijanta kukuruza

Kada su lagani obroci u pitanju, salata sa šunkom i jajima je najbolji izbor. Upotpunjen krem sirom i jalapenom, ima ugodnu pikantnost i nježnu teksturu. Još jedna prednost ovog predjela je što je za pripremu potrebno samo tridesetak minuta. Sve što trebate je:

• 1 pakovanje (230 grama) Philadelphia sir;
• 1 mala jalapeno paprika;
• 1 l. kašičica Worcestershire sosa;
• Jedna i po šolja sitno iseckanih krastavaca;
• 1 konzerva (340 ml) kukuruza, ocijeđena;
• 4 kriške tostirane šunke, narezane;
• 3 tbsp. l. naribani parmezan.

Kako napraviti ovu slanu grickalicu?

Ovu salatu od šunke, jaja i kukuruza je lako napraviti. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite krem sir, Worcestershire sos i zdrobljene jalapenos u posudu za pečenje i dobro promiješajte. Stavite u zagrejanu rernu na dvadeset minuta.

U veliku zdjelu za salatu stavite ostale sastojke za salatu sa šunkom, jajetom i krastavcem, prelijte toplim prelivom.

Opcija doručka

Salata je dobra ideja za doručak. Naravno, možete ga jesti u bilo koje doba dana, ali kombinacija šunke, jaja i povrća može vas dugo energizirati, pa se preporučuje konzumacija ujutru. A ako kuvate jaja u loncu za jaja, uštedećete svoje vreme. Sve što trebate je:

• 3 šolje iseckanog kineskog kupusa (bez peteljki);
• 1 l. h. crno vinsko sirće;
• 2 l. kašičica maslinovog ulja;
• košer sol;
• mljeveni crni biber, po ukusu;
• 2 velika jaja;
• 4 kriške tostirane šunke, narezane;
• 60 grama nasjeckanog avokada;
• 10 cherry paradajza, prepolovljeno.

Kako napraviti ovu sočnu grickalicu?

U velikoj posudi pomiješajte kupus, maslinovo ulje, sirće i 1/4 čajne žličice soli. Trljajte rukama oko tri minute dok listovi ne omekšaju. Jaja skuvati do željene gotovosti i iseći na četvrtine. Podijelite kupus između dvije činije za salatu, na vrh stavite šunku, paradajz, avokado ijaja. Pospite salatu od šunke, jaja i paradajza sa prstohvatom soli i bibera.

Varijanta gljiva

Ovu salatu možete napraviti za samo dvadeset minuta. Da biste ga napravili trebat će vam:

• 4 velika jaja;
• 8 kriški šunke, narezane;
• 120 grama malih gljiva, cijelih;
• 1 tbsp l. maslinovo ulje;
• 120 grama miješanog zelenila (ili bebi spanaća), oprano;
• 1 šolja cherry paradajza, prepolovljena;
• 50 grama zrelog sira cheddar ili parmezan, narendanog.

Za punjenje goriva:

• 3 tbsp. l. maslinovo ulje;
• 1,5 tbsp l. jabukovo sirće;
• morska so i biber po ukusu;
• 3 crtice Worcestershire sosa.

Kuvanje krepke salate

Ova salata sa šunkom, pečurkama i jajima priprema se u nekoliko koraka. Za početak stavite jaja u šerpu i dodajte hladnu vodu da ih prekrije. Pustite da provri, a zatim smanjite vatru na lagano, kuvajte desetak minuta. Potopite ih u hladnu vodu. Kada se dovoljno ohlade za rukovanje, izvadite školjke i narežite ih na kriške.

Zagrejte 1 kašiku. l. maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte gljive. Pržite 4-5 minuta dok se ne skuvaju. Ocijedite tečnost i ostavite da se ohladi.

Složite zelje (pomiješano ili spanać) u činiju. Prelijte šunkom, paradajzom, pečurkama i sirom. Dodajte jaja. U posebnoj posudi pomiješajte maslineulje, sirće i Worcestershire sos. Ovom smjesom prelijte salatu od šunke i jaja. Začinite morskom solju i biberom. Poslužite.

Salata sa palačinkama

Ovo je odličan doručak ili popodnevna užina. Da biste to učinili, ispecite tanke palačinke po svom omiljenom receptu, ohladite ih i umotajte u svježe pripremljenu salatu. Sve što trebate:

• 6 jaja, prženih i narezanih;
• 1 šolja šunke, sitno narezane na kockice;
• jedna i po šoljica iseckanog cheddar sira;
• 1 kašičica slatka paprika;
• pola šolje crnog luka, nasjeckanog;
• 1 šolja pirinča, kuvana;
• 0,5 tsp sol;
• biljno ulje;
• četvrtina kašičice limunove korice.

Kuvanje zalogaja u palačinkama

Salata sa šunkom i jajima u palačinkama priprema se ovako. Započnite prženjem jaja, čineći ih kajganom. Ohladiti i iseći na komade. Pomiješajte šunku, jaje, sir, luk, limunovu koricu, pirinač, papriku i sol. Na sredinu palačinke stavite treću šolju smese. Njegove donje i gornje uglove preklopite preko fila. Zatim preklopite bočne ivice tako da se zelena salata ne vidi. Ponovite ovaj korak sa svim preostalim sastojcima. Čvrsto pritisnite ivice. Ovo predjelo možete poslužiti hladno ili toplo.

Da bude vruće, zagrejte rernu na 170 stepeni. Palačinke sa zelenom salatom poređajte u jednom sloju na pleh. Pecite tri do četiri minuta. Poslužite odmah.

Varijanta slatke paprike

Još jejedna vrlo jednostavna salata koja se može brzo napraviti za ručak ili večeru. Za to će vam trebati:

• 3 šolje narezane na kockice ili mljevene šunke mašinom za hranu;
• 2 tvrdo kuvana jaja, narezana;
• šolja sitno nasjeckanog celera;
• 1/4 šolje sitno seckane crvene paprike;
• pola šolje majoneze;
• četvrt šolje pavlake;
• 1 l. Art. Dijon senf;
• 1 l. Art. sitno sjeckani ili narendani bijeli luk;
• 1 l. Art. nasjeckani svježi peršun;
• 0,5 l. Art. sok od limuna;
• morska so i svježe mljeveni crni biber po ukusu.

Kuvanje hrskave salate

U veliku zdjelu stavite narezanu ili isjeckanu šunku, sjeckana jaja, celer i paprike. Pomiješajte preostale sastojke u manjoj posudi i miješajte dok se dobro ne sjedine. Smjesu prelijte preko salate i promiješajte da se dresing ravnomjerno rasporedi.

Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru. Ostaje svjež i ukusan nekoliko dana. Poslužite na krekerima ili kriškama bageta, ukrašene kriškama kiselih krastavaca.

Krompir salata sa šunkom i jajima

Ovo je jedan od najboljih recepata za krompir salatu, koji sadrži poseban tajni sastojak u prelivu. A kombinacija jaja i šunke ispunit će užinu proteinima i dodati sitost. Sve što trebate:

• 700 grama ružičastog krompira, kuvanog, isečenog na kockice (oko 4 šolje);
• 350 grama šunke,male kocke;
• ¾ šolja (170 ml) majoneze;
• 1 l. Art. Dijon senf;
• 2 l. h. granulirani šećer;
• 1 l. h. sol;
• 4 tvrdo kuvana jaja, oguljena i iseckana;
• 1 stabljika celera, sitno isjeckana;
• 1 mali žuti luk, narezan na kockice;
• pola zelenog slatkiša, u malim kockicama.

Kako napraviti krompir salatu?

Krompir skuvati dok ne omekša. Ocijedite vodu i ostavite korjenasto povrće da se ohladi. U međuvremenu pržite šunku do zlatno smeđe boje. Ređati na tanjir da se brzo ohlade. Iscedite tečnost za smeđe iz tiganja u srednju posudu. Dodajte majonez, senf, šećer i sol i dobro promiješajte pjenjačom.

U velikoj posudi pomiješajte krompir, jaja, celer, luk i zelenu papriku. Prelijte preljev preko sastojaka i lagano promiješajte da se sve ujednači. Umiješajte prženu šunku.

Pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 3 sata prije serviranja. Ostaci se mogu čuvati neotvoreni u frižideru do četiri dana.

Polka varijanta

Ova prelepa salata sadrži grašak, slaninu, kockice cheddar sira i tvrdo kuvana jaja, prelivena kremastim i ukusnim dresingom. Ne sadrži gluten i stoga je pogodan čak i za one koji ne podnose gluten. Ukupno će vam trebati sljedeće:

• 4 šolje bebi grašak (ili konzerviran bez tečnosti);
• 3 velika jaja, kuvana;
• 180 grama ljuti cheddar sir, na kockice;
• pola šolje crvenog luka iseckanog na kockice;
• 8 kriški šunke narezane na male komadiće;
• 3 l. Art. nasjeckani svježi peršun;
• 2/3 šolje kisele pavlake;
• 2 l. Art. majonez;
• 2 l. Art. šećer;
• 2 l. Art. bijelo ili jabukovo sirće;
• 1/2 l. kašičica soli ili više;
• 1/2 l. kašičica bibera ili više.

Kuvanje salate od jaja sa graškom

Pomešati pavlaku, majonez, šećer, sirće, so i biber. Odgodi.

Stavite grašak u duboku posudu. Dodajte sir, luk, šunku i peršun. Prelijte polovinom dresinga i ostavite sa strane. Ostavite u frižideru nekoliko sati.

Jaja skuvajte, ogulite i isecite na četvrtine. Izvadite iz frižidera i dodajte preostali preliv za salatu. Promiješati. Stavite četvrtine jaja na salatu i stavite u frižider dok ne budete spremni za posluživanje. Dobar tek!