2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53
Ukusno ćureće meso pečeno u rerni je toliko ukusno da je postalo tradicionalno jelo u nekim zemljama na najvažnije praznike, kao što je Božić u Americi. Kako biste obradovali svoje voljene i sebe odličnom večerom, jedva čekate posebnu priliku.
Probajte samo ispeći ćuretinu u rerni normalnog dana i možda je to ono što je čini posebnim.
Savjeti za kuhanje
Klasična verzija uključuje korištenje cijele ćuretine punjene nadjevom, koji se kreće od laganog voća i meda do krepkog mesa. Važno je da ono čime će ptica biti punjena bude skoro gotovo pre nego što je položite. Samo meso tokom procesa kuhanja mora se povremeno zalijevati dobivenim umakom. Čak i ako nemate cijelu pticu, već samo ćureću but pečenu u pećnici, možete je probati puniti puterom i suvim voćem ispod kore. Ispast će mirisno i ukusno. Vrijeme kuhanja komada ili trupa određuje se njegovom težinom. Za svaki kilogram peradi potrebno je četrdeset minuta kuhanja, plus dodatnih dvadeset minuta da jelo dosegne.
Odaberite pravu pticu
Da biste ćuretinu pravilno ispekli u rerni, potrebno je dobro odabrati trup. O svježini i kvaliteti mesa ovisi okus gotovog jela. Mlade i zdrave ptice imaju kremasto-ružičastu kožu sa svijetlom masnoćom, starije imaju grubu, tamnu kožu i žutu masnoću. Ustajala ptica će imati zamućene oči i tup kljun, koža će biti ljepljiva i loše mirisati. Pokušajte kliknuti na meso. Ako se rupa ne izravna, trup je odmrznut ili samo dugo leži na pultu.
Šta učiniti prije pečenja ćuretine u pećnici?
Oparite odabranu pticu, uklonite štapiće perja i višak masnoće. Izvadite unutrašnjost i isperite trup pod tekućom vodom, natrljajte solju iznutra i spolja, a zatim ostavite neko vrijeme na hladnom mjestu da se meso posoli.
Kako ispeći ćurku u rerni
Trebaće vam ptica do sedam kilograma, trista grama suvih kajsija, dvesta grama putera, kilogram pirinča, par luka, par čena belog luka, dve šargarepe, jedna sto grama suvog grožđa, dvesta grama smokava, biljno ulje, pet kašika meda, peršun, biber, so. Pripremite dva preliva. Prvi se pravi od suhih kajsija i putera. Suvo voće potopite u vruću vodu četvrt sata, ostavite da se osuši i sameljite mašinom za mljevenje mesa. Dodati ulje i dobro umutiti. Za drugu, opranu rižu skuvati do pola, suvo grožđe i smokve potopiti u kipuću vodu, oprati peršun. Nasjeckajte zelje, luk, šargarepu i bijeli luk,pržite povrće na ulju pet minuta. Dodajte pirinač, sušeno voće i začinsko bilje. Posolite, pobiberite, dobro promiješajte. Na pravilno pripremljenoj ptici lopaticom odvojite kožu i tu stavite prvi nadjev. Drugi stavite unutra i zašijte rez kanapom. Premažite pticu medom i pošaljite je u pećnicu na vrijeme određeno prema veličini ptice. Pecite prvih sat vremena na dvjesto stepeni, pa smanjite vatru i pokrijte ćurku papirom za pečenje. Po istom receptu možete kuhati ukusnu gusku, patku, pa čak i običnu piletinu.
Preporučuje se:
Kako je ukusno ispeći povrće u rerni?
Kao prilog ili čak samostalno jelo, povrće možete jednostavno ispeći u rerni. U isto vrijeme, kombinirajući razne sastojke, trebate biti oprezni. Na primjer, uz ribu možete poslužiti krompir, pasulj, grašak ili prokulice, ali nikako cveklu. Ovo povrće će se najuspješnije kombinovati sa mesom (svinjetina, piletina, govedina)
Kako je ukusno ispeći skušu u rerni: recepti sa fotografijama
Mnogi ljudi vole ribu. Proizvod ne samo da ima odličan ukus, već je i veoma koristan. Riba se može kuvati ili pržiti, i, naravno, peći. To je potonja metoda koja vam omogućava da sačuvate sva njegova korisna svojstva što je više moguće. U našem članku želimo razgovarati o tome kako peći skušu
Pecite meso sa krompirom u rerni. Pečeni krompir sa mesom. Kako ispeći ukusno meso u rerni
Postoje jela koja se mogu poslužiti na stolu i praznikom i radnim danom: prilično su jednostavna za pripremu, ali u isto vrijeme izgledaju vrlo elegantno i izuzetno ukusno. Pečeni krompir sa mesom - odličan primer za to
Kako ukusno ispeći štuku u rerni?
Štuku možete ispeći u rerni na potpuno različite načine. Danas ćemo razmotriti najjednostavniji i najlakši način koji čak i neiskusni kuhar može koristiti. Takvo jelo preporučljivo je donijeti na stol uz obilan prilog (preporuča se kuhati odvojeno od ribe)
Kako je ukusno ispeći karfiol u rerni
Povrće nije samo zdravo, već je i veoma ukusno. Dijetalna jela pripremljena od njih nisu samo niskokalorična, već opskrbljuju tijelo potrebnim vlaknima, vitaminima i mineralima. Stoga, pogledajmo naš članak o tome kako ukusno ispeći karfiol u pećnici sa sirom, ili zadovoljavajuću opciju - s mljevenim mesom i rižom