Kako je ukusno ispeći skušu u rerni: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogi ljudi vole ribu. Proizvod ne samo da ima odličan ukus, već je i veoma koristan. Riba se može kuvati ili pržiti, i, naravno, peći. To je potonja metoda koja vam omogućava da sačuvate sva njegova korisna svojstva što je više moguće. U našem članku želimo razgovarati o tome kako možete peći skušu.

Principi kuhanja

Pečena skuša je ukusno i zdravo jelo. U ovom obliku, riba se može poslužiti čak i na svečanom stolu. Skuša je dobra jer se ne mora dugo peći (dovoljno je 30-40 minuta). Postoji mnogo recepata za pečene skuše koji vam omogućavaju da skuhate ukusno jelo. Najčešća opcija za pečenje ribe u foliji ili u rukavu. Praktičan pribor vam omogućava da skuvate sočne i ukusne skuše. Riba se može ispeći, iseći na komade, dodati začine ili puniti začinskim biljem, limunom ili povrćem.

Najčešće korišteni začini su biber (crni i bijeli), sjemenke gorušice, bijeli luk, lovorov list i mješavine za kuhanje.riba. Skuša se može puniti belim lukom i začinskim biljem, krompirom, lukom, limunom. Soja sos dobro funkcioniše kao marinada. Ako odlučite da ispečete skušu u rukavu, onda u nju možete staviti masline, paradajz i ostalo povrće.

Riba u sosu

Recept za pečenu skušu koju nudimo je jednostavan. Koristeći ga, možete brzo pripremiti divnu večeru ili ručak. Ukusna i mirisna riba će se svidjeti svim članovima porodice.

Sastojci:

• paradajz sos (dve supene kašike),
• skuša,
• luk,
• sol,
• crni biber,
• začin za ribu,
• par kašika majoneza,
• limun.

Odmrznite ribu, zatim očistite i isecite. Obavezno uklonite unutrašnjost, rep i peraje. Nakon što operete komade u vodi, osušite ih ručnicima i uvaljajte u biber, so i začine. Uzmite luk srednje veličine i narežite ga na kolutiće. U dubljoj posudi pomiješajte majonez sa kečapom ili paradajz sosom.

Uključite rernu i pustite da se zagreje. Svaki komad skuše umočite u pripremljeni sos, a zatim ga stavite na pleh sa pergamentom. Između kriški stavimo luk, pa sve prelijemo našim sosom. Šaljemo ribu u rernu. Skuša se peče samo 30-35 minuta. Prilikom posluživanja na stolu morate dodati narezan limun.

Riba pečena u foliji

Skuša pečena na ovaj način je klasična opcija za kuvanje. Mnoge domaćice preferiraju ovaj način pečenja. Prvo, vrlo je zgodnojer se rerna i pleh ne zaprljaju, a drugo, jelo ispadne neverovatno socno i ukusno.

Sastojci:

• luk,
• skuša,
• krompir,
• biber,
• sol,
• mrkva.

Isecite i operite ribu. Krompir očistimo i narežemo na ploške, luk nasjeckamo na kolutove, a šargarepu narežemo na kolutiće. Ribu natrljajte sa svih strana solju. Stavite povrće u trup. Zatim umotajte ribu u foliju i pošaljite je u rernu bez pleha. Nakon trideset minuta riba je gotova i može se poslužiti.

Skuša sa mirisnim biljem

Ako želite ispeći skušu, koristite naš recept. Kao rezultat, dobit ćete nevjerovatno mirisnu ribu. Tajna uspjeha jela je u upotrebi začinskog bilja i bijelog luka. Recept je vrlo jednostavan, ali vam omogućava da dobijete ukusno jelo.

Sastojci:

• svi začin,
• češnjak,
• skuša,
• cilantro,
• sol,
• limunov sok,
• maslinovo ulje.

Očistite i operite ribu. U mužaru izgnječiti čen belog luka, biber i so. Naseckani beli luk pomešati sa limunovim sokom i uljem. Natrljajte skušu iznutra i izvana mješavinom bijelog luka. Napunite trup začinskim biljem, zatim ga umotajte u foliju i ostavite da se marinira četrdesetak. Zatim pecite u rerni.

Skuša u rukavu

Ako razmišljate kako da ukusno ispečete skušu, onda je možete skuhati u svom rukavu. Ova opcija kuvanja vam omogućava da dobijetesočno i ukusno jelo. A kako bi riba imala pikantniji okus, može se puniti mješavinom limuna i luka. Ako pravite jelo za svečanu trpezu, onda se u rukavu mogu peći i masline i čeri paradajz.

Sastojci:

• limun,
• luk,
• masline,
• biber,
• sol,
• skuša,
• cherry paradajz,
• maslinovo ulje.

Skuša se, kao i obično, prethodno očisti i iseče, zatim opere i osuši. U posebnoj posudi presaviti luk, iseći na kolutiće, posoliti i pobiberiti. Zatim limun narežite na kolutiće. Ribu natrljajte mješavinom maslinovog ulja, bibera i soli. Skuša punjena limunom i lukom. Zatim uzmemo rukav za pečenje i u njega stavimo ribu, sav nadjev, paradajz, masline. Zavežemo rukav i pošaljemo ga u pećnicu. Riba se kuva oko pola sata. Ali za sedam do deset minuta rukav se mora prerezati kako bi se na skuši stvorila lijepa zlatna korica. Prilikom serviranja, gotovo jelo se može ukrasiti peršunom ili drugim začinskim biljem.

Skuša sa spanaćem

Ako imate spanać, možete skuhati divno jelo - skušu pečenu u foliji. U početku će vam se ova kombinacija proizvoda činiti vrlo neobičnom. Ali u stvari, riba sa spanaćem je veoma ukusna. Stoga jelo vrijedi probati.

Sastojci:

• dva leša ribe,
• vezica spanaća,
• luk,
• limun,
• začini za ribu,
• biber i sol,
• maslac (na pariArt. l.).

Očistimo lešine, također uklanjajući glavu, rep i škrge. Ako želite, ako imate vremena ili želite da poslužite ribu na svečanom stolu, možete ukloniti i kičmu. Ali sa njim je sasvim moguće skuhati jelo.

Ribu natrljajte solju i biberom, dodajući im riblje začine. Zatim prelijte trupove limunovim sokom i dajte im priliku da se malo mariniraju. U međuvremenu krenimo sa pripremom fila. Na biljnom ulju propržiti oguljeni i nasjeckani luk. I zelje i spanać nasjeckamo i dodamo luku. Pomiješajte sve sastojke, ali ne pržite zelje. Nakon što se fil malo ohladi, njime napunite ribu.

Zatim foliju lagano namastite uljem i na nju stavite trup. Pakovanje zamotamo vrlo čvrsto da iz njega ne izlazi para. Svaka riba mora biti zasebno upakovana. Zatim zapecite jelo u rerni. Na stolu se skuša pečena u foliji na prekrasnom jelu sa zelenilom. Krompir se može poslužiti kao prilog za ribu.

Skuša sa pavlakom

Ovaj recept sa fotografijom skuše pečene u pećnici čini nevjerovatno ukusan obrok.

Sastojci:

• limun,
• riba,
• luk,
• pavlaka (pet supenih kašika),
• paradajz,
• maslac (dvije supene kašike),
• začini,
• sol i biber.

Skuša očistiti, oprati i osušiti peškirima. Zatim se trup mora vrlo pažljivo utrljati mješavinom začina za ribu, soli i bibera. Možete koristiti i za kuvanjemuškatni oraščić. Odlično ide uz ribu. Daje suptilan miris orašastih plodova, koji je vrlo dobar u kombinaciji sa kiselom pavlakom. Nakon nanošenja začina, trupovi trebaju ležati najmanje dvadeset minuta.

Limun, paradajz i luk narežite na krugove. Unutrašnjost pleha namazati puterom. Tada se tokom kuvanja riba neće zalijepiti za nju. Svaku trup skuše zamotamo posebno. Na skušu rasporedite krugove paradajza, luka i paradajza, a zatim sve to prelijte kiselom pavlakom. Folija se može savijati u kovertu ili na bilo koji drugi način. Glavna stvar je da su ivice čvrsto zatvorene. To će spriječiti izlazak pare. Šaljemo ribu u rernu. Za pripremu je potrebno tridesetak minuta. Folija, ako želite da dobijete lepu i zlatnu koru, posle 25 minuta možete da otvorite. Skuša pečena u foliji u rerni (fotografija u članku) može se poslužiti uz povrće ili krompir.

Skuša sa povrćem

Pošto se skuša pečena u foliji (fotografija u članku) najčešće servira uz povrće, može se peći i uz ribu. Da biste to učinili, dovoljno je, na primjer, staviti krompir u foliju. Ali ljeti kuhanje takvog jela predstavlja zadovoljstvo, jer možete koristiti apsolutno bilo koje povrće, uključujući paradajz, tikvice ili patlidžan.

Sastojci:

• cherry paradajz (1/2 kg),
• dva luka,
• isti broj ribljih leševa,
• ružmarin,
• kopar,
• češnjak,
• maslac i biljno ulje,
• začini za ribu,
• krompir (1/2 kg),
• limun.

Krompir oguliti, iseći i staviti da se kuva. Čim bude spreman, ocedite vodu. Trup skuše prema ovom receptu može se isjeći na filete, a možete ga ispeći cijelog. Ako više volite da skušu u potpunosti iskasapite i filujete, onda ćete na kraju dobiti dva otprilike identična komada, bez koštica i bez kosti. Podmažite gotovu pulpu ili trup mješavinom začina, soli i bibera. Ostavite ribu neko vrijeme da se marinira.

Cherry paradajz se isječe na dvije polovine, a ako imate veći paradajz, onda ih morate isjeći na krugove. Luk nasjeckajte na pola prstena. Ribu stavite na foliju namazanu uljem, a pored nje paradajz, krompir, luk, paprika. Zatvaramo foliju kovertom i šaljemo da se peče. Svaki trup pakujemo posebno. Gotovu ribu poslužite na stolu, zalivši svježim limunovim sokom. Ovo jelo je vrlo zgodno jer može postati kompletan ručak ili večera. Uostalom, odmah dobijamo i prilog i ribu.

Riba s ruzmarinom

Sigurno među čitaocima ima mnogo ljubitelja ruzmarina. Ovaj recept za skušu pečenu u rerni biće im pravi nalaz. Ruzmarin je dobar u mnogim jelima, a odlično se slaže i sa ribom.

Sastojci:

• dvije skuše,
• biljno ulje,
• limun,
• cherry paradajz,
• zeleni luk,
• biber i sol.

Skuša se čisti i seče po svim pravilima. Zatim operite trupove i lagano ih osušite. Prebacite ribu u široku posuduPospite mešavinom ruzmarina, bibera i soli. Iscijedite sok od limuna i prelijte skušu. Zatim nam je potreban tiganj, jer ribu treba lagano pržiti. Kuvanje skuše oko deset minuta.

Nakon što uzmemo foliju, namažemo je puterom i namažemo ribu, omotajući rubove kovertom. Skuša šaljemo u zagrijanu rernu i pečemo je 15-20 minuta. Na stolu služimo ribu sa povrćem i začinskim biljem.

Riba sa marinadom od senfa

Veoma ukusna skuša u foliji (recept sa slikom je dat u članku) dobija se marinadom od senfa.

Sastojci:

• paprika,
• dva paradajza,
• ista količina luka,
• dvije skuše,
• Dijon senf (četiri supene kašike),
• provansalsko bilje,
• maslac,
• biber,
• sol.

Narežite skušu, operite i osušite. Pripremljeni trupovi pažljivo se obrađuju mješavinom provansalskog bilja, soli i bibera. I nakon toga premažemo senfom. Bolje je koristiti dijon senf, jer sadrži sitna zrna. Zatim ostavite trupove da se mariniraju. A u međuvremenu sečemo paprike, luk, paradajz.

Za dalje kuvanje koristićemo foliju. Podmažite mu površinu uljem i rasporedite skušu i povrće. Čvrsto zamotamo foliju i popravimo njene rubove. Zatim ispecite ribu i poslužite.

Riba sa kaparima

Recept za pečenu skušu u foliji vam omogućava da skuvate odličnojelo.

Sastojci:

• stabljika celera,
• skuša (dva komada),
• limun, kapari (40 g),
• kopar ili peršun,
• maslinovo ulje,
• sol,
• paprika (kašičica),
• biber.

Skuša očistimo i operemo. Utrljamo limunovu koricu, a iz pulpe iscijedimo sok. Nasjeckajte kopar i celer. A zatim pomiješajte zelje sa kaparima. Tu dodamo i papriku, biber, pola soka od limuna i jednu i po kašiku maslinovog ulja. Možete dodati malo soli. Ali budite oprezni, kapari su već slani. Dobivenom masom se pune trupovi.

Dalje, pripremite foliju tako što ćete njenu površinu premazati puterom. Na to rasporedimo ribu i nanesemo malo maslinovog ulja. Na trupu možete napraviti poprečne rezove. Imajte na umu da se svaka riba mora peći u posebnoj koverti od folije. Proces kuvanja u rerni traje otprilike trideset minuta.

Skuša sa škampima

Ako želite da skuvate svečano i veoma ukusno jelo, predlažemo da koristite recept sa fotografijom skuše pečene u foliji sa škampima.

Sastojci:

• limun,
• škampi (220 g),
• skuša (dva trupa),
• bijelo vino (120 ml),
• biljno ulje,
• tvrdi sir (85 g),
• st. l. puter,
• teška pavlaka ili pavlaka (220 ml),
• biber,
• sol,
• origano,
• ružmarin,
• dill.

Ribu oguliti i filetirati, dobro isprati iosušite peškirom. Kičma i sve kosti se uklanjaju. Zatim filet dobro natrljajte biberom i solju, a po vrhu poprskajte limunov sok. Ostavljamo ribu da se marinira oko sat vremena.

Škampi kuhajte nekoliko minuta, zatim ih ostavite da se ohlade i uklonite ljusku. Mariniranu ribu pržite samo par minuta sa svake strane na biljnom ulju. Zatim raširite skušu na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.

U tiganju pržite škampe na puteru oko dvije do tri minute. Zatim nalijte bijelog vina i ostavite da kuha pet minuta. Zatim sve napunite kiselom pavlakom, gaseći vatru.

Pripremljen fil staviti u posudu za pečenje, po vrhu premazati masom pavlake sa škampima. Posuti jelo naribanim sirom i poslati u rernu. Kalup prvo prekrijte folijom. Petnaest minuta nakon početka kuvanja, može se ukloniti kako bi zlatna korica imala vremena da se stvori.

Riba pečena sa povrćem

Skuša pečena u foliji (fotografija u članku) sa povrćem je jedna od najčešćih opcija. Iako je riba punjena raznim proizvodima, kao što vidite. Tako, na primjer, možete koristiti zelje, limun, spanać i još mnogo toga.

Sastojci:

• mrkva,
• luk,
• dvije skuše,
• toliko paradajza kao
• paprika,
• tikvice,
• limun,
• biber,
• sol,
• tvrdi sir (120 g),
• začini za ribu,
• biljno ulje.

Ovaj recept za skušu pečenu u rerni u foliji je zanimljiv jer vam omogućava da skuvate divno praznično jelo. Upravo iz tog razloga najveći trud će biti uložen u pravilnu pripremu ribe. Morate ga iznutriti na poseban način. Režemo trup, uklanjamo glavu, utrobu i rep. Ovo će zahtijevati vrlo oštar nož. Zatim operite i osušite ribu. A zatim pažljivo utrljajte sve skuvane začine. Odozgo obavezno prelijte skušu limunovim sokom i ostavite da se marinira. Sada možete početi sa pripremom povrća. Crni luk sitno nasjeckajte, paradajzu skinite kožicu i također nasjeckajte.

Popržite luk na ulju u šerpi. Zatim u to dodajte seckanu šargarepu i kuvajte još par minuta, pa dodajte tikvice i biber. Pržite sve sastojke ne duže od tri minute. Ovo je sasvim dovoljno. Povrću pobiberite i posolite po ukusu. Također je vrijedno koristiti zelje za punjenje. Za to vrijeme riba je već marinirana, pa se može puniti nadjevom. Ali to se mora raditi pažljivo. Preporučljivo je foliju namazati uljem, pa na nju staviti skušu, otvarajući je u obliku čamca, a zatim je napuniti mješavinom povrća. Svaka riba mora biti pečena u posebnom pakovanju od folije. Podmažite cijelu površinu skuše uljem. Čvrsto zatvorite foliju i pošaljite jelo da se peče u dobro zagrejanoj rerni. Kuvanje skuše trideset minuta. Pet minuta prije kraja procesa izvadimo pleh, otvorimo foliju i pospimo fil naribanim sirom. Slanje ribe nazad upeći kako bi se sir imao vremena da se otopi i pojavi se ukusna i mirisna korica. Gotova skuša se pažljivo izvadi iz folije i položi na posudu. Riba se može ukrasiti začinskim biljem i povrćem.

Ovaj recept je dobar jer nije potrebno dodatno pripremati prilog, već je dostupan u obliku povrća.

Skuša sa pečurkama

Veoma ukusna pečena skuša (fotografije jela su date u članku) sa pečurkama. Čini se da je ovo tako neobična kombinacija - riba i gljive. Ali ipak, jelo ispada neverovatno ukusno i sočno.

Sastojci:

• dva luka,
• limun,
• pečurke (320 g),
• pavlaka,
• tvrdi sir (120 g),
• biber,
• biljno ulje,
• sol.

Izrežite ribu, uklonite škrge i rep. Zatim isperite i osušite peškirima. Trup natrljamo paprom i solju, poprskamo limunovim sokom i ostavimo da se marinira dvadesetak minuta. I sami počinjemo pripremati punjenje. Izrežite pečurke i luk. Štoviše, za jelo su prikladne apsolutno sve gljive, uključujući i šumske. Ali prikladnije je i brže koristiti šampinjone ili bukovače. Pečurke mogu biti svježe, smrznute, soljene ili kisele.

Pečurke pržite na ulju u šerpi. Nakon par minuta dodajte šampinjone i kuhajte još pet do sedam minuta. Masu posolimo i popaprimo, nakon čega ugasimo plin. Pripremimo foliju i premažemo je uljem. Na to rasporedimo ribu i punimo masom od pečuraka, a odozgo prelijemo pavlakom pomiješanom sa naribanim sirom. Zamotajte foliju i stavite u rernu. Za desetminuta prije završetka procesa, možete otvoriti pakovanje kako bi riba imala vremena da porumeni. Skuša pečena u pećnici (fotografija ribljih jela može se vidjeti u članku) s takvim punjenjem vrlo je ukusna. Probajte ovo jelo i sigurno ćete cijeniti njegov nevjerovatan ukus.