2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Danas su domaćice toliko navikle na sve pogodnosti u kuhinji da ni ne primjećuju koliko često koriste običan pergament kao zamjenu za neke kuhinjske dodatke. Hajde da shvatimo šta je pergament? I koja je njegova glavna svrha? Pergament je vrlo debela vrsta papira koji ne propušta masnoću i vlagu. Glavna namjena ovog papira za kuhanje je spriječiti da dno posude za pečenje ili pleha za pečenje ne zagori. Za pripremu hladnih proizvoda, pergamentni papir se obično koristi u obliku običnog poda na limu za pečenje, što pomaže u očuvanju integriteta kuhanog jela. Spolja izgleda kao običan papir za umotavanje u bijeloj, sivoj ili smeđoj boji.
Papir za crtanje
Prijateljica je od komšinice tražila papir za pečenje pite. A kada je počela da ga peče, cela papirna podloga se raspala bukvalno u paramparčad. Šta? Je li pergament propao? Kako se kasnije ispostavilo, jednostavno je dobila papir za crtanje, koji je manje izdržljiv od pravog pergamenta. Prilikom pečenja mafina se natapa i lijepi za podloge kulinarskih proizvoda. Takođe paus papirkategorički ne podnosi dugotrajno pečenje, mrvljenje ili lomljenje na vrućoj temperaturi. Ova vrsta papira za pečenje može se uspešno koristiti za pečenje kvasca ili peciva. Prije kuvanja proizvoda, paus papir mora biti dobro podmazan.
Od čega je napravljen pergament papir
Šta je pergament, saznali smo, a sada da saznamo kako se proizvodi. Da biste dobili pergament, uzmite porozni filtrirani papir tretiran otopinom koncentrirane sumporne kiseline. Kada se dio celuloze raspadne i začepi sve pore, papir se ispere pod tekućom vodom, a zatim se stavi u alkalni rastvor da neutrališe kiselinu. Nakon ponovnog pranja u tekućoj vodi, papir se nasilno suši, peglajući toplom peglom.
Vrijedne kvalitete pergament papira
Za veću čvrstoću, pergament papir je premazan silikonom, čime se postiže 100% kvalitet: podnosi visoke temperature bez pucanja od njihovog djelovanja, ne mijenja svoj oblik kuhanjem, uopće ne gubi snagu kada je izložen na vlagu. Danas svi dobro znaju šta je pergamentni papir, tako da je veoma tražen među stanovništvom. Takođe, ovaj omotač otporan na vlagu se široko koristi u medicini, elektronici i kućanskim aparatima kao materijal za pakovanje.
Gdje se koristi pergament papir
Šta je pergament za pekarsku industriju? Mogućnosti njegove upotrebe u kulinarstvu danas su neograničene: ituspješno se koristi kako u tehnologiji pečenja tako iu proizvodnji kućnih konditorskih proizvoda. Prekriveni su kalupima i plehom za pečenje za proizvodnju drugih proizvoda u pećnici. Umjesto pribora za mikrovalnu pećnicu, koristi se pergamentni papir za pečenje otporan na toplinu, obložen silikonom, dostupan u bilo kojoj prodavnici željeza. Na njemu možete razvući tijesto, prebaciti ga u pleh bez ikakvih oštećenja. Takođe se koristi kao međuslojni preklop u bogatim pecivima. Ako u procesu kuvanja posuda ispusti dovoljno veliku količinu vlage, onda je bolje koristiti foliju.
Možete nabrojati puno više prednosti ovog čarobnog papira za kuhanje. Ali bolje ga je jednom kupiti i isprobati na djelu. I tada će sva pitanja biti uklonjena sama od sebe.
Preporučuje se:
Govedina ili svinjetina: šta je zdravije, šta ukusnije, šta hranljivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na trpezi, već i neophodan izvor vitamina i hranljivih materija za organizam. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti u potpunosti. Debata o tome da li je zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Pergament papir ili pergament za pečenje
Šta je pergament za pečenje? Kako se može koristiti u kuvanju? Na ova i mnoga druga pitanja odgovorit ćemo u ovom članku
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Šta se ne može jesti sa žgaravicom, a šta može? Šta je žgaravica
Najčešća bolest među odraslom populacijom je žgaravica, koja se javlja kod jedne od četiri osobe. Osjeća se neugodnim osjećajem pečenja u grudima, ponekad čak i mučninom i povraćanjem. Svako će se osjećati nelagodno i loše zbog žgaravice. Šta ne možete jesti, zabilježit ćemo malo kasnije, ali sada ćemo shvatiti zašto se ova bolest općenito javlja
Katyk: šta je to, kako kuhati, šta je korisno, a šta može naškoditi
Fermentisani mlečni proizvodi popularni su širom sveta. Svi znaju jogurt, kefir, pavlaku ili fermentisano mleko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Šta je to, znaju samo Azijati i Bugari
