2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Calcone je jedno od najpopularnijih italijanskih jela. Slično običnom čebureku, calzone se smatra tipičnim zalogajem i pogodan je za svaki stol: za zabavu, piknik ili samo kao užinu. Zatvorena pizza je drugo ime calzonea. Recept nije baš jednostavan. Morat ćete petljati s tijestom i nadjevom, ali krajnji rezultat će zadovoljiti vas i vaše goste. Pozivamo vas da pročitate detaljna uputstva.
Recept za kalzone sa piletinom i povrćem
Da biste napravili ovaj zatvoreni recept za pizzu, trebat će vam neki sastojci. Za test:
- pšenično brašno u količini od 450 g;
- 250 ml mlijeka (toplo);
- vrećica (oko 2 kašičice) suvog kvasca;
- pola kašičice soli i šećera;
- jaje - 2 kom;
- 1 kašika mažurana i maslinovog ulja.
Za punjenje:
- pileće meso (prsa) u količini od 400 g;
- sol, biberčili;
- slatka crvena paprika (suha);
- 1 komad paprika;
- pečurke težine 200 g;
- 2 žarulje;
- tikvice (tikvice) težine oko 200 g;
- origano i/ili mažuran;
- čena belog luka - par komada;
- 250 ml paradajz pirea;
- 200g mocarela sira
Tehnologija
Kako kuhati calzone? Predlažemo da razmotrimo recept korak po korak.
1 korak
Prvo treba da umesite testo. Zagrijte mlijeko na 40 stepeni. U to sipajte šećer i suvi kvasac. Dobro promiješajte pjenjačom i ostavite 10 minuta na toplom mjestu. U posebnoj posudi umutite jaja sa solju i maslinovim uljem. Ulijte brašno. Zatim postepeno sipajte mleko sa kvascem. Zamesiti testo. Nakon toga stavite na toplo mjesto, prekriveno vrećicom i filmom. Trebalo bi da poraste u roku od 30-40 minuta.
2 korak
Dok se tijesto diže pripremite fil za calzone. Recept se može dopuniti bilo kojim proizvodima po vašem ukusu. Na primjer, kobasice ili kiseli krastavci (kapari). Calzone sa sirom raznih sorti također će biti ukusan i hranjiv. Pileći file narežite na komade. Pospite solju, biberom. Nasjeckajte čili papričicu. Pomiješajte sastojke i pospite piletinu slatkom paprikom. Na vrelom ulju popržite komade mesa.
3 korak
Povrće narežite na kriške bilo koje veličine. Nakon što je meso isprženo, dodajte mu tikvice i biber, dinstajte nekoliko minuta iskloniti sa vatre. U drugom tiganju prodinstajte luk. Pečurke narežite na kriške i dodajte im. Zatim pomiješajte šampinjone sa pilećim mesom, začinite protisnutim bijelim lukom i ulijte paradajz pire (treba da bude gust). Pospite sastojke mažuranom (origanom), posolite po ukusu i dinstajte još 5 minuta. Zatim ohladite nadjev.
4 korak
Do ovog trenutka tijesto bi trebalo iskrsnuti. Zapamtite ga ponovo, podijelite ga na 4 dijela. Svaki deo razvaljajte u okrugli sloj. Na jednu stranu staviti fil, posuti sirom, poklopiti drugom stranom i uštipnuti rubove. Trebao bi dobiti veliki čeburek. Odozgo premažite tečnim žumancem ili maslinovim uljem pomešanim sa paradajz pireom. Stavite u tepsiju (posudu za pečenje), koju ne zaboravite podmazati uljem, i peći dok ne porumeni.
Vaše ukusno predjelo od calzonea je spremno. Recept nije lak, ali rezultat je odličan. Diverzificirajte svoj domaći meni! Organizujte veče italijanske kuhinje. Dobar tek!
Preporučuje se:
Pšenični rezanci: primamljivi recepti. Pšenični rezanci sa piletinom i povrćem
Ljudi tjesteninu doživljavaju kao nešto obično što se priprema kada nema vremena za nešto zanimljivije. U međuvremenu, pšenični rezanci mogu postati osnova za egzotična i vrlo ukusna jela, ako koristite prave recepte i niste previše lijeni da ih implementirate. Njima su najbogatija azijska i italijanska kuhinja. Među njihovim prijedlozima nalaze se složena jela koja zahtijevaju složene sastojke, te sasvim jednostavna koja ne zahtijevaju potragu za rijetkim sastojcima
Japanska kuhinja: udon sa piletinom i povrćem, recept
Japan je svijetu dao mnogo tehničkih inovacija, a uveo je i modu otvaranja japanskih restorana. Da biste probali nacionalna jela ove zemlje, poput udona sa piletinom i povrćem, ne morate tražiti japanski catering. Pokušajte skuhati udon po pristupačnom receptu kod kuće
Pasulj sa povrćem. Crveni pasulj sa povrćem: recepti
Historičari kažu da su jela od pasulja bila popularna u staroj Grčkoj, starom Rimu i pretkolumbovskoj Americi. Danas ovaj proizvod ostaje omiljen među svim kategorijama stanovništva. Doktori i nutricionisti ističu korisna svojstva mahunarki i preporučuju svima da ih uvrste u svoju ishranu. Iz ovog članka možete naučiti kako ukusno skuhati pasulj sa povrćem i kako napraviti divne pripreme za nadolazeću zimu
Kineski rezanci sa piletinom i povrćem. Recept za kuvanje
Kineski rezanci sa piletinom i povrćem, o čijem će receptu biti reči u nastavku, veoma je ukusno i zadovoljavajuće jelo
Soba sa piletinom i povrćem
Chicken Soba je nacionalno japansko jelo koje možete probati u azijskim restoranima ili kuhati sami kod kuće. Najbolji recepti za njegovu pripremu predstavljeni su u našem članku
