Tjestenina sa kremom: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Tjestenina je svestran proizvod koji se dobro slaže s mnogim sastojcima. Kuvaju se sa piletinom, plodovima mora, slaninom i pečurkama. Ali kremasta pasta je posebno ukusna. Najjednostavniji i najoriginalniji recepti za takva jela bit će predstavljeni u današnjem članku.

Opšte preporuke

Tjestenina je prilično hirovit proizvod. O tome u velikoj meri zavisi i ukus završnog jela. Zbog toga pravimo testeninu sa vrhnjem samo od visokokvalitetnih testenina.

Tokom termičke obrade ne smijete odstupiti od preporuka koje su naznačene na originalnom pakovanju. Poželjno je kuhati tjesteninu u velikom loncu debelih stijenki napunjenom kipućom vodom. 100 grama paste i 12 grama kamene soli obično se dodaju u litar vode.

Budući da se pasta naknadno kombinuje sa ljutim sosom, ne treba je kuvati dok ne omekša. Nakon preliminarne termičke obrade, treba da ostanu napola kuhani.

Ne zaboravite da gotova tjestenina brzo opada i gubi svoj estetski izgled. Izbjećineugodnih iznenađenja, mnogi iskusni kuhari preporučuju da ih prelijete ljutim kremastim umakom neposredno prije posluživanja za stolom. Po želji se u jelo ne dodaju samo osnovni sastojci, već i pečurke, plodovi mora, meso ili slanina. Zahvaljujući prisustvu ovih komponenti, gotova testenina dobija prefinjeniji ukus i bogatu aromu.

Varijanta piletine i gljiva

Ovaj recept će biti pravi spas za mnoge zaposlene domaćice koje nemaju dovoljno vremena za pripremu složenih jela. Koristeći ovu tehnologiju, dobiva se punopravan ukusan ručak ili večera. Osim toga, takva tjestenina s kremom ne stidi se poslužiti za stolom u slučaju neočekivane posjete gostiju. Da biste ga kreirali, trebat će vam:

• 400 grama tjestenine.
• Lukovica luka.
• 200 grama svježih šampinjona i bilo kojeg tvrdog sira.
• 250 mililitara vrhnja.
• 300 grama pilećeg filea.
• So, aromatično bilje i biljno ulje.

Slijed radnji

Oljušteni i oprani luk seče na sitne kockice i šalje u vreli tiganj. Nakon otprilike pet minuta, tu se dodaju komadi pilećeg filea. Sve dobro izmešati i pržiti na umerenoj vatri. Deset minuta kasnije, narezane pečurke se izlažu u istu tepsiju. Sve se to posoli, začini mirisnim začinima i ostavi da tari na najmanjoj vatri.

Za deset minuta dopreko prženih sastojaka prelije se rendani sir i sipa vrhnje. Dobijeni sos se kratko zagreje na šporetu i skloni sa ringle. Na tanjir za serviranje stavite prethodno skuvanu testeninu, a na to se stavlja sos. Po želji se testenina sa kajmakom i sirom posipa seckanim začinskim biljem. Služi se isključivo toplo.

Varijanta slanine

Ovo mirisno jelo može biti izdašno i ukusno da nahranite cijelu vašu porodicu. Priprema se po najjednostavnijoj tehnologiji i od jeftinih sastojaka. S obzirom da je za ovaj recept za tjesteninu sa kremom potreban određeni set proizvoda, unaprijed se opskrbite svime što vam treba. U ovom slučaju, trebat će vam:

• Funta špageta.
• Lukovica luka.
• Paket slanine.
• Čen češnjaka.
• Žumanca iz četiri kokošja jajeta.
• 200 grama mekog sira.
• 20% vrhnja, soli i svih začina.

Algoritam kuvanja

Slanina se isječe na male komadiće i prži u zagrejanom tiganju. Nakon nekoliko minuta u to se dodaju nasjeckani bijeli i nasjeckani luk. U posebnoj posudi pomiješajte polovinu raspoloživog sira, žumanca i vrhnje. Sve se to posoli, začini mirisnim začinima i prelije slaninom.

Rezultirajući sos se zagrijava na laganoj vatri. Nekoliko minuta kasnije, prethodno kuhana tjestenina se šalje u isti tiganj. Sve dobro izmešati i kratko dinstati na šporetu. Neposredno prije serviranja, tjestenina sa kajmakom i slaninomrasporedite po tanjirima i pospite preostalim sirom.

Morska opcija

Ovo jelo je napravljeno najjednostavnijom mogućom tehnologijom. Savršen je za porodični ručak. Također je važno da se sastoji od vrlo korisnih i jeftinih komponenti, čija kupovina praktički neće utjecati na stanje vašeg novčanika. Prije pripreme tjestenine sa kremom provjerite da li imate sve što vam je potrebno pri ruci. U ovoj situaciji, trebali biste imati pri ruci:

• 250 grama testenine.
• Funta plodova mora.
• 30 grama putera.
• Deset maslina.
• 100 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• 150 mililitara ne pregustog vrhnja.
• So i aromatično bilje.

Slijed radnji

Odmrznuti plodovi mora se uranjaju u kipuću posoljenu vodu i kuvaju tri minuta. Zatim se prže na vrelom puteru. Nakon nekoliko minuta, krema se šalje u isti tiganj i dinsta na laganoj vatri. Potom se u skoro gotov sos dodaje prethodno narendani sir i dobro promeša dok se ne rastopi. Zatim se sve to posoli i posipa mirisnim začinskim biljem.

U završnoj fazi u sos se stavljaju masline i prethodno kuvana testenina. Gotova tjestenina s kremom, čiji recept sa fotografijom možete pronaći u današnjem članku, slaže se na tanjire i servira za stolom.

Varijanta oraha

Jelo napravljeno dole opisanom tehnologijom ima delikatan ukus i delikatnu prijatnu aromu. Proces njegove pripreme je izuzetno jednostavan i ne oduzima puno vremena. Kako biste svoju porodicu nahranili obilnom večerom, nabavite sve što vam je potrebno unaprijed. Trebat će vam:

• 350 grama tagliatelle.
• 250 mililitara 20% kreme.
• 100 grama oljuštenih oraha.
• Lukovica luka.
• 60 grama parmezana.
• Par čena belog luka.
• 25 grama putera.
• So, mirisni začini i svježi peršun.

Tjestenina se skuva u slanoj vodi i baci u cjedilo. Dok se višak tečnosti iz njega cijedi, možete raditi s ostalim sastojcima. U tiganju, u kome već ima putera, propržite oguljeni beli luk i bacite ga nakon nekoliko minuta. Na ispražnjeno mjesto stavite nasjeckani luk i pirjajte ga dok ne bude providan.

Nakon nekoliko minuta, tu se dodaju vrhnje i prženi seckani orasi. Sve se to dovede do ključanja i ostavi da vene na laganoj vatri. Čim umak dobije potrebnu konzistenciju, u njega se šalje prethodno kuhana tjestenina. Sve dobro izmešati i skloniti sa ringle. Gotovu tjesteninu s kremom rasporedite u porcionirane tanjure, pospite naribanim sirom i poslužite za ručak ili večeru. Ovo jelo je preporučljivo konzumirati samo toplo, jer nakon hlađenja gubi većinu svog prvobitnog ukusa.