Ukusna jela od svinjskih ušiju: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jela od svinjskog uha često se pripremaju za svečanu trpezu ili kao predjelo za pivo. A danas ćemo vam ponuditi jednostavne recepte od svinjskih ušiju koje možete lako ponoviti u svojoj kuhinji.

Praznična salata

Ovo originalno predjelo savršeno će se uklopiti u svečani meni. Pripremite sa nama prelepu i ukusnu salatu od sledećih proizvoda:

• svinjsko uho;
• krastavac;
• mrkva;
• zeleni luk;
• arugula;
• soja sos -100 ml;
• korijen đumbira - dva centimetra;
• čili paprika - četvrtina mahune;
• smeđi šećer - 20 grama;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• pola limete;
• češanj belog luka;
• sesame.

Kako skuvati ukusno jelo od svinjskih ušiju? Pročitajte recept za predjelo u nastavku:

• Dobro isperite svinjsko uho, očistite ga i potopite u hladnu vodu jedan sat. Zatim ga ponovo operite i ostružite oštrim nožem.
• Stavite uho u lonac i napunite ga vodom. Dodajte soja sos, mljeveni đumbir, šećer i ljutu papriku. Kuvajte proizvod dok ne omekša (oko sat i po).
• Napravi sos odmljeveni zeleni luk, presa za bijeli luk, soja sos, maslinovo ulje, sok od limete i šećer.
• Očistite povrće. Krastavac narežite na tanke ploške gulicom za povrće, a šargarepu narendajte.
• Svinjsko uho izrezano na duge trake.
• Sjedinite meso sa povrćem u dubokoj posudi i prelijte sosom.

Stavite rukolu na ravan tanjir i prelijte zelje ostatkom sosa. Na to stavite pripremljenu salatu. Predjelo ukrasite sjemenkama susama i poslužite ga na stolu. Koja se još jela od svinjskih ušiju lako mogu pripremiti kod kuće? O tome ćete saznati ako pročitate naš članak do kraja.

Pivska poslastica

Jela od svinjskog uha često se poslužuju uz alkoholna pića. Ako pravite zabavu, iskoristite naš recept.

Sastojci:

• svinjsko uho;
• četiri jaja;
• pola konzerve zelenog graška;
• bulb;
• majonez, sol i biber po ukusu.

Kao i sva jela od svinjskih ušiju koja ćete pročitati na ovoj stranici, ovo predjelo je prilično jednostavno za pripremu:

• Prvo obradite glavni proizvod. Isperite i očistite uho, a zatim ga prokuvajte u kipućoj vodi. Ovaj proces će trajati otprilike dva sata.
• Kada je meso spremno, ohladite ga i narežite na duge i uske trake.
• Skuvati jaja, umočiti par minuta u hladnu vodu, oguliti i iseći na male komadiće.
• Lukočistiti od ljuske, iseći na trakice i popariti kipućom vodom.
• Sjedinite sastojke u dubokoj posudi za salatu, dodajte majonez, so i začine.

Nakon pet minuta, predjelo je spremno za posluživanje.

Svinjske uši

Iznenadite svoju porodicu i prijatelje originalnim hrskavim štapićima. Kao što smo već spomenuli, jela od svinjskih ušiju često se poslužuju uz pivo ili druga žestoka pića. Ali možete jednostavno uživati u neobičnoj užini dok gledate svoju omiljenu seriju ili novi akcioni film.

Potrebni proizvodi:

• dva svinjske uši;
• jedna žarulja;
• pet zrna crnog bibera;
• mrkva;
• lovorov list;
• dvije grančice timijana;
• 100 grama brašna;
• dva kokošja jaja;
• 50ml mlijeka;
• dve trećine šoljice krušnih mrvica;
• osam kašika biljnog ulja.

Recept za hrskavu užinu pročitajte u nastavku:

• Očistite svinjske uši, zatim ih stavite u kipuću vodu i kuhajte pet minuta.
• U drugu šerpu stavite oguljeni i prepolovljeni luk, narezanu šargarepu, kao i biber, timijan i lovorov list. Tamo pošaljite svinjske uši i napunite hranu hladnom vodom. Zakuhajte juhu, zatim smanjite vatru i kuhajte meso dva-tri sata.
• Gotovo meso stavite pod prešu i ostavite na miru nekoliko sati (možete do jutra).
• Kada istekne vrijeme, izrežite uši na trake. Pecite pržiti u biljnom ulju, umačući svaki prvo u brašno, a zatim u jajemješavina mlijeka i na kraju prezle.

Poslužite predjelo za stolom sa bilo kojim sosom.

Marinirano meso

Jela od svinjske uši mogu se pripremiti na mnogo načina. I ovoga puta vam preporučujemo originalno predjelo koje će savršeno upotpuniti jaka pića za svečanim stolom.

Sastojci:

• svinjske uši - tri ili četiri komada;
• maslinovo ulje;
• ocat 9% - jedna čajna žličica;
• sol - dvije žličice;
• šećer - pola kašičice;
• češnjak - tri češnja;
• mljeveni crni biber i sol po ukusu;
• suha ađika, paprika i bosiljak - po dva prstohvata;
• lovorov list.

Recept:

• Uši obraditi i ispeći, a zatim ih kuvati dok ne omekšaju. U čorbu dodajte sol i lovorov list.
• Za pripremu marinade pomiješajte sirće, suhe začine, ulje i mljeveni bijeli luk.
• Meso narežite na tanke trake i prebacite u vrećicu otpornu na toplinu. Prelijte marinadu preko ušiju.

Protresite vrećicu nekoliko puta i ostavite je u frižideru na 12 sati. Gotovo jelo poslužite na stolu sa narezanim svježim povrćem i začinskim biljem.

Svinjske uši sa pasuljem

Mirisno izdašno jelo koje će zasigurno razveseliti vaše goste. Uzmi za njega:

• kašika paradajz paste;
• dva luka;
• sol i biber po ukusu;
• dvije šolje tamnog pasulja;
• dvije svinjeabalone;
• četiri režnja belog luka;
• hops-suneli;
• četiri lista lovora;
• tri kašike pavlake;
• deset graška aleve paprike.

Recept:

• Namočite grah preko noći, a zatim ocijedite i ponovo isperite pod tekućom vodom. Prokuhajte proizvod dok ne omekša, ne zaboravite da promijenite vodu nekoliko puta.
• Očistite uši, isperite ih na otvorenom prozoru i dobro ih operite. Nakon toga ih prokuhati dodajući u čorbu biber, luk i lovorov list.
• Ogulite veliki luk od ljuske, narežite ga na kolutiće i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
• Napraviti sos od paradajz paste, pavlake, sitno seckanog belog luka, rendanog hrena i začina.

Morate samo sitno nasjeckati uši i pomiješati ih sa pripremljenom hranom. Poslužite toplo sa aromatičnim sosom.

Ukusno jelo od svinjskih ušiju u seoskom stilu

Originalna poslastica za praznik pripremljena je od sljedećih proizvoda:

• svinjske uši - jedan kilogram;
• dva luka;
• maslac - 40 grama;
• mlijeko - dvije čaše;
• Dijon senf - dvije supene kašike;
• brašno - dvije supene kašike;
• biber u zrnu - četiri komada;
• mljeveni crni biber i sol po ukusu.

Recept za ukusno rustikalno jelo:

• Uši obraditi i kuvati dok ne omekšaju. Ne zaboravite u kipuću vodu dodati so, oljušteni luk i začine.
• Napravi sos. ZaZa to u šerpi otopite puter, dodajte mu prosijano brašno i mlijeko. Dodajte mljeveni biber, sol i senf. Zakuhajte sos i sačekajte da se dovoljno zgusne.
• Kuvane uši narežite na trakice i prebacite ih u posudu za pečenje.

Sos prelijte preko mesa i pecite jelo pola sata u dobro zagrejanoj rerni.

Dimljene svinjske uši

Kako pripremiti univerzalnu grickalicu čiji će ukus ne samo gurmani cijeniti? Pažljivo proučite naš recept i iznenadite svoje prijatelje originalnim jelom. Koji proizvodi će nam trebati ovaj put?

Lista:

• svinjske uši - 300 grama;
• luk - jedan komad;
• češnjak - tri češnja;
• sol - supena kašika.

Recept:

• Uzmite svježe iznutrice, natrljajte ih češnjakom i lukom. Po želji možete dodati ljute čili papričice.
• Postavite praznine na rešetku dimnjaka i kuhajte ih 20 minuta na srednjoj vatri.

Gotove uši ohladite, narežite i poslužite sa svježim začinskim biljem. Od dimljenih svinjskih ušiju možete kuhati i razna jela. Na primjer, salate, supe ili variva.

Zaključak

Ukusna jela od svinjskih ušiju, čije su fotografije objavljene na ovoj stranici, lako se mogu pripremiti kod kuće. Uspjet ćete, čak i ako se ne možete pohvaliti bogatim iskustvom u oblasti kuhanja. Pažljivo pročitajte naše recepte i slijedite upute.