Salata od karfiola: recepti sa fotografijama

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Salata od karfiola - brza užina koja puni organizam vitaminima i zadovoljava osjećaj gladi. Varijacije jela nisu ograničene na primitivne setove sastojaka, one vam omogućavaju da eksperimentišete sa sastavima hrane.

Jednostavno jelo sa menija restorana - gurmanski favorit

Hranljiva salata punjena sočnim, hrskavim mesom sa roštilja, slatkom jabukom i kremastim avokadom. Poslastica će poslužiti kao brza užina ili glavni ukras svečane trpeze.

Polovni proizvodi:

• 120 g pilećeg filea;
• 110g cvjetova karfiola;
• 50g slanutka;
• 30g sjeckanog peršuna;
• 8-10 listova mente;
• 2 avokada;
• 1 jabuka.

Proces kuhanja:

1. Zagrejte rernu na 205°C, lim za pečenje obložite aluminijumskom folijom.
2. Rasporedite piletinu i slanutak na lim za pečenje, pecite 20-25 minuta.
3. U blenderu usitnite komade karfiola, dodajte nekoliko listića mente tokom kuvanja.
4. Jabuke narežite na tanke kriške, avokadu uklonite košticu, narežite na kriške.

Promiješajte sastojkeukrasite seckanim ostacima peršuna i mente. Za više slatkoće dodajte med, on će teksturi jela dodati viskoznu mekoću, a ukusu nenametljivu pikantnost.

Recept za ukusnu salatu od karfiola. Čime počastiti neočekivane goste?

Užina dizajnirana da očuva vaše srce zdravim i trbuh punim. Srdačne kombinacije iznenadit će vas osvježavajućim notama okusa, lakoćom pripreme.

Polovni proizvodi:

• 150g listova kelja (kelj);
• 110g cvjetova karfiola;
• 60g pinjola;
• 40g rendanog sira;
• ½ krimski luk;
• 75-100ml limunovog soka;
• 50ml maslinovog ulja.

Proces kuhanja:

1. Obložite pleh pergamentom, pecite kriške kupusa na 230°C 18-25 minuta.
2. U posebnoj posudi umutite limunov sok i maslinovo ulje sa solju.
3. Umočite listove kelja u sos, ostavite sa strane 3-4 minuta.
4. Pomiješajte sastojke, ukrasite grožđicama i prženim orasima.

Ova salata od karfiola zablistaće novim bojama ako tokom pečenja dodate mirisni buket ljutih začina, uključujući muškatni oraščić, kim i mažuran.

Dijetalni kompleks: lagana poslastica sa povrćem, lososom

Losos, krastavci, karfiol - set koji se lako može naći u frižideru ljubitelja ukusne hrane. Takve standardne komponente su meko kombinovanejedni s drugima, čineći hranjivo gastronomsko otkriće za lijene kuhare.

Polovni proizvodi:

• 320g lososa;
• 180g karfiola;
• 75g paprike;
• 2 krastavca;
• mala gomila zelenog luka.

Proces kuhanja:

1. Povrće i začinsko bilje temeljito operite.
2. Losos narežite na nasumične komade.
3. Paprike i krastavce uredno narežite na trakice, zelje nasjeckajte na sitno, kupus podijelite na cvatove.
4. Przite začinjene kriške karfiola.
5. Pomiješajte sastojke, poslužite sa pola limuna.

Jelo možete diverzificirati i sa šakom badema, sjemenki. Dodatak će salati sa karfiolom pružiti ne samo vizuelnu privlačnost, već i zanimljiv naglasak okusa.

Gurmansko predjelo - ukusan dodatak svakom obroku

Delikatna aroma pečuraka savršeno nadopunjuje nježnost pilećeg mesa, dok je hrskavi karfiol u živopisnom kontrastu sa teksturom paradajza. Začini su u skladu sa setom sastojaka, otkrivajući potencijal ukusa svakog proizvoda.

Polovni proizvodi:

• 730g karfiola;
• 300g pilećih prsa;
• 220g cherry paradajza;
• 175g tvrdi sir;
• 125 ml maslinovog ulja;
• 60 ml balzamiko sirćeta;
• 45ml senfa od cijelog zrna;
• malo zelenog luka.

Proces kuhanja:

1. Sitno nasjeckajteluk, pomešati sa naznačenom količinom ulja, sirćetom, senfom.
2. Podijelite karfiol na cvjetove, pržite sa pilećim fileom.
3. Pečurke narežite na haotične kriške, sir na kockice, ohlađeno meso na trakice.
4. Pečurke dinstati u tavi sa kriškama paradajza.
5. Pomiješajte sastojke, začinite ukusnu salatu od karfiola začinjenim začinima.

Ovo jelo će biti savršena užina, ukrašavajući svojim izgledom uobičajeni trpezarijski sto. Poslužite uz francuski baguette ili ciabattu salatu za sofisticiran i zasitan osjećaj.

Hranljiv obrok sa dalekog Mediterana

Gastronomske tradicije drugih zemalja privlače neobičnim kombinacijama, univerzalnošću prezentacije. Sljedeće jelo može poslužiti kao brzo predjelo, dijetalno glavno jelo.

Polovni proizvodi:

• 130g karfiola;
• 70g naribanog parmezana;
• 5-6 artičoka srca;
• 4 stabljike celera;
• 3 sijalice;
• 2 paradajza;
• 2 čena belog luka.

Proces kuhanja:

1. Cvjetiće karfiola usitnite u blenderu tako da sastojak vizualno podsjeća na prhki pirinač.
2. Smjesu stavite u veliku zdjelu.
3. Dodajte sir, paradajz isečen na kockice, celer, luk, srce artičoke i mleveni beli luk.
4. Nježno promiješajte, dodajte maslinovo ulje ili limunov sok.

Različite varijacijeRecepti za salatu od karfiola iznenađuju čak i iskusne kuvare. Čak se i ova mediteranska tehnologija može promijeniti dodavanjem slanutka, tofua ili piletine u jelo.

Jednostavnost i zasićenost: duet dva povrća i ljutih začina

Slatka paprika i krimski luk dodat će praznične boje prezentaciji jela, kombinacija poznatih proizvoda iznenadit će svojom raznovrsnošću, a lakoća pripreme oduševit će kuhare početnike.

Polovni proizvodi:

• 210g karfiola;
• 190g brokule;
• 1 paprika;
• 1 Krimski luk.

Pomiješajte cvjetove karfiola i brokule u jednoj posudi. U sastojke dodajte kockice crvene paprike, tanke slamčice luka. Dobro promiješajte, začinite začinima.

Recept sa slikom: salata od karfiola i krastavca

Predjelo ukrašeno šarenim zrncima kukuruza prelivenim hladnim, kremastim prelivom je odličan način da oduševite goste i porodicu osvježavajućom kombinacijom okusa.

Polovni proizvodi:

• 180g karfiola;
• 100g konzerviranog kukuruza;
• 60 g kopra;
• 50g seckanog zelenog luka;
• 1-2 krastavca;
• ½ paprika;
• 80 ml grčkog jogurta (majonez).

Procesi kuvanja:

1. U činiju grčkog jogurta dodajte kopar, seckani luk.
2. Cvjetići kupusa, narezani krastavac i kockicepomiješajte papriku u posebnoj posudi.
3. Miješajte mješavinu povrća dok svi sastojci ne budu prekriveni bogatim umakom.

Jelo ukrasite zlatnim zrncima kukuruza, ostatkom zelenog luka. Predjelo od ovog ljetnog povrća poslužit će kao hranljiva dijetalna alternativa klasičnoj krompir salati.

Sjajna ekstravagancija: karneval kupusa u vašoj kuhinji

Prednosti ove salate nisu ograničene samo na ukus, osvaja srca neobičnim izgledom. Šarolika kombinacija boja privlači izbirljive mališane, ukrašava svečanu trpezu.

Polovni proizvodi:

• 450g ljubičastog (ili običnog) karfiola;
• 390g Romanesco;
• 110g sjemenki nara;
• 90 ml kisele pavlake (majonez).

Proces kuhanja:

1. Prokuhajte vodu u loncu.
2. Temeljno operite karfiol i Romanesco, odbacujući tvrde, nejestive dijelove.
3. Povrće razdvojite na cvjetove, kuhajte 5-10 minuta.
4. Promešati dobro, začiniti pavlakom.
5. Nastalo jelo ukrasite sjemenkama nara.

Jedinstvenost prezentacije možete provjeriti gledanjem fotografije. Recept za salatu od karfiola iznenađuje jednostavnošću procesa kuhanja, pa će se lako uklopiti u koncept kulinarskih bilježnica kuhara početnika.

Azijska tradicija u ljutim začinimaokusi

Hrskavi bademi u listićima, ljuti crveni luk, slatko sočno grožđe i mekani, ljuti karfiol… Sve ovo čini obilan obrok u kojem će ljubitelji obilnih, ali dijetalnih jela svakako uživati.

Polovni proizvodi:

• 380g karfiola;
• 110g spanaća;
• 90g grožđa;
• 60g bademovih listića;
• 30g curry praha;
• 1 režanj belog luka;
• ½ krimski luk;
• 80 ml maslinovog ulja.

Proces kuhanja:

1. Zagrejte rernu na 200°C.
2. Odvojite kupus na cvjetove, stavite u posebnu posudu.
3. Umutite maslinovo ulje sa karijem, solju i biberom.
4. Cvjetiće umočite u dobijeni sos, ređajte na pergament papir u uredne redove.
5. Pecite kriške povrća 25-30 minuta dok ne omekšaju i ne budu zlatne boje.
6. Dok se karfiol peče, grožđe oprati i iseći na polovine.
7. Stanko narežite crveni luk i stavite u činiju zajedno sa spanaćem, grožđem i listićima badema.

Promiješajte hranu. Jednostavnoj salati od karfiola uz preljev dodajte slatkast pikantan okus: umutite med, jabukovo sirće i začine. Aromatični dresing ravnomjerno rasporedite po jelu i poslužite vruće.

Proljetni okusi u jednoj porciji: užina od povrća za nekoliko minuta

Da li je moguće napraviti restoransku poslasticu od rutinskih sastojaka? bojakupus, zelena salata, zelene masline - ništa neobično, zar ne? Zajedno, ovi proizvodi poigravaju se novim kulinarskim bojama.

Polovni proizvodi:

• 120g listova zelene salate;
• 90g karfiola;
• 70g graha;
• 50g maslina;
• ¼ krimski luk;
• 60ml maslinovog ulja;
• 30 ml sherry sirćeta.

Narežite luk na tanke trake, listove zelene salate na haotične komade. Kupus podijelite na uredne cvjetiće, masline prepolovite. Pomiješajte komponente buduće salate od karfiola, začinite uljem i sirćetom.