Kako kuvati govedinu sa mahunama

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Kako skuvati ukusno i originalno jelo da zadovolji goste i porodicu? Govedina sa mahunama je baš prava! Trebaće vam boranija i junetina, koju je bolje odmah prethodno narezati na trakice. I također - umak od soje i ostriga, šećer i začini (set vaših omiljenih začina), škrob za mariniranje mesa; đumbir sa belim i crnim lukom, sitno iseckanim. Jednostavni sastojci, ali veoma ukusni. Ovo jelo ima mnogo varijanti.

Goveđi gulaš sa mahunama: sastojci

Sastojke mjerimo jednostavno: kašikama. Jedna velika kašika sosa od ostriga, mala kašika šećera, 2 kašičice soja sosa. Začini - velika kašika sa toboganom. Biljno ulje za prženje. Pasulj - pola kilograma, meso - možete uzeti kilogram (najboljeizrezivanje). Započnimo sam proces kuhanja.

Step cooking

Pa, kako kuhati?

1. Prvo marinirajte meso: dodajte kašiku vode i pomešajte sa kašičicom soja sosa i skroba, posolite.
2. Narežite pasulj na jednake (5-7 cm dužine) komade. Trebaće ga malo opečiti kipućom vodom (2-3 minute).
3. U tiganju dobro zagrejati ulje i pržiti meso do zlatno smeđe boje. Ovo će trajati oko minut.
4. Zatim premažite đumbir sa belim lukom i pasuljem, dodajući malo vode.
5. Meso se stavlja zadnje. Uvodimo set začina (kašika će biti dovoljna). Na kraju možete dodati malo vode. Govedina sa mahunama je spremna.
6. Jelo se obično servira bez ikakvog ukrasa. Ali ako želite, onda skuhajte pirinač ili krompir - dobro se slažu. Salatu možete poslužiti i u posebnoj činiji i cijelo jelo posuti zelenim lukom.

Sa povrćem i mahunarkom

Za pripremu ovakvog jela trebaće vam 500 grama telećeg ili junećeg mesa, pola kilograma pasulja, dva luka, dve šargarepe, jedna slatka paprika, trećina čaše soja sosa, jedna kašika mlevenog korijandera, crvena paprika na vrhu noža, 2 čena belog luka, šaka susama, krompirov skrob, velika kašika meda, so po ukusu, biljno ulje za prženje. Započnimo proces kuhanja govedine sa mahunama i povrćem.

Kako kuhati?

Jelo sa mahunarkom i mesom se radi ovako:

1. Prvo marinirajte meso. Unaprijed dobro isperite, osušite, narežite na trakice. Komade je potrebno pohati u krompirovom skrobu. A sada soja sos treba pomešati sa medom. Dobijenom masom preliti meso. Dobro promiješajte.
2. Marinirano meso pošaljite u frižider na 30 minuta. Dok se marinira pripremite povrće. Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove.
3. Narežite šargarepu na tanke trakice. Mahune - u fragmentima od 5-7 cm, paprika se također isječe na duge tanke trake. Ostalo je belog luka - treba ga sitno iseckati.
4. Jelo će se kuvati u dubokom tiganju. Upalite šporet i stavite da se zagreje. Sipajte biljno ulje u tiganj - mora biti dobro zagrejano.
5. Meso je u međuvremenu već marinirano. Sada ga iscijedimo iz marinade, pa ćemo pržiti u tiganju do zlatno smeđe boje. Trebalo bi da postane crveno. Zatim ga vadimo iz tiganja šupljikavom kašikom.
6. Na istom ulju u kojem se pržila junetina prokuvajte povrće: prvo beli luk 2 minuta, zatim seckani luk sa ostatkom povrća. Treba pržiti dok ne omekša. Sada im dodajemo prethodno prženo meso, začine (možete dodati još malo soli, samo malo). Sve izmešati, pržiti par minuta. Govedina sa boranijom i povrćem je spremna. Jelo je ispalo sočno, začinjeno, mirisno.

A možete napraviti i salatu

Recept za salatu sa mahunama i govedinom je prilično jednostavan za napraviti, a hrana je ukusna i originalna. Trebat će nam: pola kilograma kuhane junetine (bolje je skuhati unaprijed), 300 grama mahune, crveni luk, krompir - 2-3 gomolja i malo majoneza za preljev za salatu. Pasulj i krompir skuvati dok ne budu kuvani, a zatim ohladiti. Mahune narežemo na trakice, a gomolje na kockice. Crni luk sitno nasjeckajte na pola prstena i poparite kipućom vodom. Narežite govedinu na kockice. Sve sastojke pomiješamo u zdjeli za salatu i začinimo majonezom, dodajući biber i sol. Salata od govedine sa mahunama je gotova, možete je poslužiti na stolu! Dobar tek svima!