Kako skuhati govedinu u spori šporet sa povrćem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogi smatraju da je goveđe meso teško kuhati. Zbog velikog broja mišića ponekad je ukočen. Ali iskusni kuhar može se lako nositi s takvim problemom. Glavna stvar u ovom poslu je pravilno obraditi proizvod i odabrati prave sastojke. Postoji mnogo različitih načina, ali najlakši način je kuhati govedinu u spori šporetu sa povrćem. Na primjer, možemo razmotriti nekoliko zanimljivih opcija.

ruski gulaš

U tradicionalnoj ruskoj kuhinji goveđe meso se vrlo često kuva zajedno sa raznim žitaricama, povrćem, bobičastim voćem i pečurkama. Ova kombinacija vam omogućava da bolje otkrijete okus glavnog proizvoda. Modernim domaćicama je lakše nositi se s takvim problemom, imajući pri ruci posebnu opremu. Na primjer, junetinu u loncu sa povrćem nije nimalo teško pripremiti. Za rad, prije svega, morate imati samu jedinicu. Osim toga, mogu biti potrebne sljedeće stavke:

za 1 kilogram čiste goveđe pulpe par luka, 15-20 grama soli, 2 šargarepe, 200 grama raženog hleba, kašika mlevene paprike, 2 lista lovora, 30-40 gramaputer, 80-90 grama brašna, crvena ljuta i crna mljevena paprika, čaša pavlake, sok od 1/5 limuna i malo biljnog ulja.

Govedina se pravi u loncu sa povrćem na sledeći način:

1. Prvo meso, oprano i osušeno salvetom, mora se iseći na komade debljine par centimetara.
2. Onda ih morate malo uzvratiti.
3. Pripremljenu junetinu pržiti na biljnom ulju tako da se sa obe strane pojavi nežna zlatna korica.
4. Dalje, morate samljeti ostale sastojke. Da biste to učinili, luk se prvo mora izrezati na kolutove, a zatim podijeliti na 4 dijela. Šargarepu je bolje narendati, a hleb iseći na kockice.
5. Na dno činije stavite puter, a zatim pripremljenu hranu stavite sledećim redom: meso - so - lovorov list - luk - šargarepa - so - hleb.
6. Sve prelijte vrelom vodom tako da potpuno pokrije sadržaj posude.
7. Čvrsto zatvorite poklopac i postavite režim “pečenje” na ploči. Postavite tajmer na 20 minuta.
8. Nakon toga uključite način rada “gašenje” na 2-3 sata.
9. Na kraju rada dodati kiselu pavlaku, sve izmešati i ostaviti hranu u režimu zagrevanja da se krčka još 25 minuta.

Govedina u loncu sa ovako pečenim povrćem je mekana i veoma sočna.

Meso i krompir

Kako se još junetina sa povrćem može skuvati u laganom šporetu? Recepti za takvo jelo najčešće sadrže kao jedan odsastojci krompira. Ova opcija se često koristi u praksi. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

za pola kilograma mesa, 150 grama šargarepe i luka, so, 700 grama krompira, nekoliko čena belog luka, 50 grama biljnog ulja i 2 čaše vode.

Sve radnje se moraju izvoditi u određenom redoslijedu:

1. Prvo morate nasjeckati proizvode. Meso je bolje narezati na sitne komade, luk nasjeckati na četvrtine kolutića, šargarepu na trakice, bijeli luk na kriške. Krompir je preporučljivo narezati na krupnije komade.
2. Zatim, meso se mora pržiti 20 minuta direktno u posudi multivarka, podesivši način rada "pečenje".
3. Dodajte beli luk, luk, šargarepu i nastavite obradu pod istim uslovima. Povrće treba da postane malo mekše. U ovom slučaju, poklopac ne bi trebao biti zatvoren.
4. Unesite preostale sastojke i sve prelijte vodom.
5. Podesite tajmer na 1 sat i nastavite sa kuvanjem bez promene režima.

Nakon zvučnog signala, gotov proizvod se može bezbedno rasporediti na tanjire i poslužiti.

Savršeno podudaranje

Goveđi gulaš sa povrćem pogodan je za gotovo svaki prilog. Mnogo je lakše skuhati ovo jelo u sporom šporetu. Kako bi bio sočan i mirisan, možete koristiti sljedeći set proizvoda:

za 500 grama mesa, 4 paradajza, 100 grama šargarepe, 5 čena belog luka, 2 glavice luka, 70 mililitara biljnog ulja, 2 slatke paprike i pola kašičicekurkuma, sol i mljevena paprika.

Cijeli proces se može podijeliti u nekoliko koraka:

1. Na samom početku proizvodi se moraju pripremiti. Da biste to učinili, potrebno ih je oprati, očistiti i nasjeckati. Bolje je meso iseći na srednje velike komade, a luk i šargarepu iseckati na kockice.
2. Stavite pripremljene sastojke u činiju i prelijte uljem.
3. Podesite režim "pečenje" na 20 minuta. Usred procesa, poklopac se mora otvoriti i proizvodi izmiješati.
4. Narežite paradajz sa paprikom na kriške i dodajte ih u kipuću masu.
5. Ulijte preostale začine i sitno seckani beli luk.
6. Postavite dugme regulatora u položaj "gašenje" i podesite tajmer na 40 minuta.

Na kraju zadatog vremena, nežno i mirisno jelo se može bezbedno jesti.

Dijetalni gulaš

Svi znaju da je govedina niskokalorična hrana. Stoga se često koristi u raznim dijetama. Za slučaj kada ne želite dugo da stojite za šporetom, idealan je goveđi paprikaš sa povrćem u spori šporet. Recept za takvo jelo je izuzetno jednostavan i ne zahtijeva poseban fizički napor. Od proizvoda za ovakav dijetalni gulaš trebat će vam:

600 grama junećeg mesa, crni luk, malo belog luka, ½ kašičice seckanog muškatnog oraščića, so, 3 kašike paradajz sosa, mlevena paprika i čaša vode.

Svi radovi se odvijaju u trifaza:

1. Prvo, proizvodi se moraju iseckati. Da biste to uradili, potrebno je da isečete luk na pola prstena, beli luk na kriške, a meso na kockice.
2. Sve sastojke uredno stavite u zdjelu multivarka.
3. Podesite režim "gašenja" na panelu i podesite tajmer na sat i po.

Nakon zvučnog signala, možete bezbedno otvoriti poklopac i staviti proizvod spreman za upotrebu na tanjir. Jelo ispada mekano, mirisno i veoma ukusno.