2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Tehnologija korejske grickalice odavno se sviđa našim sunarodnicima. Takva jela sa svojim oštrim i pikantnim okusom uspješno naglašavaju svaki prilog, uvijek dolaze na stol, kako svakodnevni, tako i svečani. Dobre su i kao užina za alkohol. Najčešće se ova metoda koristi za pripremu cvekle ili šargarepe, rjeđe gljiva. Znate li da možete napraviti krastavce na korejskom? Ovo je neverovatno ukusno jelo! Vašoj porodici će se svidjeti i tražiti još!
Ljetna opcija
Ljeti, naravno, raduje obilje povrća i činjenica da od njega možete kuhati salate, ali ponekad poželite nešto slano. U ovom slučaju, korejski krastavci će priskočiti u pomoć. Uzimamo kilogram svježih krastavaca, operemo ih i narežemo na kockice. Stavljamo radni komad u lonac ili zdjelu, dodamo kašičicu soli (samo ne "ekstra" i ne jodirane, obične kuhinjske soli), pomiješamo sa kockicama i ostavimo 20 minuta da se odvoji sok. Nakon isteka vremena, tečnost će se morati isprazniti. Sada je vrijeme za bijeli luk: 4-5 čena bijelog luka propasirati ili sitno nasjeckati, a u posudu sipati i kašičicu mljevene crvene paprike i dodati 2 žlice soja sosa. Sada budući krastavciKorejski se može ostaviti sa strane, ali treba uzeti tepsiju, sipati 4-5 kašika suncokretovog ulja, sačekati da se dobro zagrije, pa u nju sipati 1 kašiku susama. Ne brinite, boja sjemena će se promijeniti, kako treba. Sjemenke susama s uljem šaljemo u posudu s radnim komadom, sve dobro promiješamo i pustimo da se zasiti sat ili dva. Kao što vidite, ovo je vrlo jednostavan recept, krastavci u korejskom stilu mogu sigurno stajati u hladnjaku nekoliko dana. Samo ih je bolje čuvati u zatvorenoj posudi, poput posude sa poklopcem, kako se ljuta aroma ne bi proširila na sve ostale namirnice i jela.
Zimska opcija
Još jedan odličan recept za novogodišnju trpezu - krastavci na korejski način za zimu. Uzimamo kilogram sočne šargarepe, oljuštimo i trljamo na posebnom "korejskom" ribanju sa dugom tankom slamkom. U to dodamo 4 kile krastavaca, prethodno opranih i isečenih na krugove ili kockice. Tu stavljamo i 4-5 čena belog luka i začin namenjen za kuvanje korejske šargarepe. Za ovu porciju optimalno je koristiti 1 vrećicu od 15 g, mada je moguće i više. Sve sastojke dobro izmiješajte u posudi i ostavite sa strane. Vrijeme je za pripremu marinade: pomiješajte čašu ulja (rafiniranog suncokretovog) i istu količinu stolnog octa sa čašom šećera i 100 grama soli. Dodajte u zdjelu, ponovo promiješajte i pošaljite da se ohladi, natopite. Takve krastavce u korejskom stilu ne možete staviti u frižider, oni se mogu kiseliti od 5 do 24 sata. Zatim morate smjesu razgraditi u čiste tegle,sterilisati 10-15 minuta, zarolati poklopac.
Zamotajte konzervaciju i ostavite da se potpuno ohladi. Za takvu salatu prilično su prikladni veliki prezreli primjerci, ali ih treba oguliti od grube, debele kore. Za miješanje je bolje koristiti plastičnu ili emajliranu posudu.
Prijatan apetit!
Preporučuje se:
Ukusni krastavci za zimu: recepti za berbu
Gusti i hrskavi kiseli krastavci. Dobri su sami i odlični za pravljenje salata. Pogotovo ako su rađene ručno. Ali, nažalost, ne može se svaka domaćica pohvaliti sposobnošću pripreme ukusnih krastavaca za zimu. Zapravo, nije tako teško kao što se na prvi pogled čini. Potrebno je samo odabrati pravo povrće i pridržavati se svih potrebnih proporcija prilikom konzerviranja
Koliko kalorija ima šargarepa na korejski način sa biljnim uljem
Šargarepa na korejski način popularnija je u Rusiji nego u samoj Koreji. Ljubitelji ove ljute delicije vjerovatno će htjeti da znaju koliko kalorija sadrži. Uostalom, prvi dojam može biti zavaravajući, a kalorijski sadržaj takvog predjela daleko je od svježe šargarepe
Špargle na korejski način - niskokalorični sadržaj
Za mnoge je sadržaj kalorija važan pokazatelj pri odabiru proizvoda prilikom sastavljanja jelovnika. Ovaj trend je posebno čest među ženama. Sa promjenom godišnjeg doba, dame mijenjaju svoje navike u ishrani, prelazeći u proljeće na hranu sa niskim sadržajem masti i ugljikohidrata. Međutim, postoje i oni koji se mogu konzumirati tokom cijele godine i ne plašiti se ugojiti. Na primjer, šparoge u korejskom stilu, koje nisu kalorične
Stvar ukusa: korejski krastavci
Korejska kuhinja je jedna od najpopularnijih na svijetu. Karakteriziraju ga jela s brojnim začinima. Upravo je ona poznata po jelima od psećeg mesa i listova paprati, kao i po glavnim jelima svake nacionalne gozbe: pirinčana kaša - pabi i prženi komadi govedine - bulgoki. A recepti za salate u korejskom stilu (kimchi) i šargarepu (sabzu) čvrsto su "ustali" u kuharicama domaćica. U ovom članku ćemo se fokusirati na recepte za kuhanje krastavaca prema tradiciji Koreje
Veoma ukusni medenjaci: recept, karakteristike kuvanja i recenzije
Uprkos velikom izboru raznih kolača i slatkiša u prodavnicama, domaći kolači su i dalje veoma traženi. A sve je to zato što je čak i među ogromnim asortimanom na policama gotovo nemoguće pronaći visokokvalitetne delicije napravljene od prirodnih proizvoda
