Riblja pašteta. jednostavni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Domaća riblja pašteta može ukrasiti svaki praznični sto. Ako želite da iznenadite svoju porodicu i prijatelje sjajnim originalnim grickalicama, pažljivo pročitajte ovaj članak.

Pašteta od lososa

Ovo divno jelo je savršeno za one koji zbog nedostatka vremena nemaju vremena za puni obrok tokom radnog dana. Osim toga, možete ga skuhati za piknik ako iznenada odlučite da izađete sa prijateljima u prirodu ili na selo. Koje ćemo proizvode koristiti:

• 500 grama fileta - ako ne možete priuštiti skupu ribu, zamijenite je jeftinijim varijantama (na primjer, bakalar).
• 300ml teške kreme.
• Dva bjelanjka.
• Sol i začini.

Kuvanje domaće riblje paštete:

• Ribu narežite na male komade, uklonite kosti i stavite u duboku posudu.
• Počnite seckati file mikserom na maloj brzini, postepeno dodavajući vrhnje i začine.
• Umutiti odvojeno bjelanjke i sol u čvrst snijeg.
• Sve proizvode sjediniti, dobijenu masu staviti u silikonski kalup za kekse.
• Drugomveliku posudu za pečenje, nalijte vodom, stavite posuđe sa budućom paštetom u nju i pošaljite cijelu strukturu u pećnicu. Ukusno i zdravo jelo će biti gotovo za oko sat vremena.

Šarena pašteta

Da bi domaćica svakodnevno oduševljavala svoju porodicu raznim ukusima, potrebno joj je dosta originalnih recepata na zalihama. A danas vam želimo otkriti tajnu kako skuhati mirisnu riblju paštetu kod kuće. Za njega ćete morati uzeti:

• Filet crvene ribe (npr. losos) - 400 grama.
• File bijele ribe (možete uzeti junca) - 400 grama.
• Četiri bjelanjka.
• 500 grama škampa.
• Krema - 700 ml.
• Kopar, listovi spanaća, kajenski biber, so.

Upotrebom procesora za hranu ili konvencionalnog blendera samljeti ribu (svaku sortu posebno u različitim posudama). Ako želite da gotova riblja pasta bude posebno mekana, dobijeno mljeveno meso po želji možete procijediti kroz sito. Na ovaj način ćete se riješiti preostalih kostiju i razbiti velike komade. Bjelanjke i sol umutiti u čvrst snijeg, smjesu podijeliti na pola i pomiješati sa ribom. Mljevenom mesu dodajte vrhnje, a bijeloj ribi seckani kopar i biber. Listove spanaća skuvajte na pari i stavite na dno pravougaone posude za pečenje. Zatim rasporedite mousse za jezik, sloj škampa i sloj mljevenog lososa. Posudu prekrijte folijom, stavite na pleh sa vodom i pecite u rerni do kraja. šarene ribePaštetu poslužite ohlađenu. Dobar tek!

Pašteta iz konzerve

Ako su gosti neočekivano naletjeli na vas, možete ih iznenaditi ukusnom zakuskom od najjednostavnijih sastojaka:

• Jedna konzerva skuše iz konzerve.
• Orasi.
• Luk i majonez.

Sve sastojke usitniti u mašini za hranu ili proći kroz mašinu za mljevenje mesa, a zatim pomiješati sa majonezom. Gotov mousse namažite na kruh, krekere ili palačinke i poslužite uz piće.

Pašteta od blago slane haringe

Ovo ukusno predjelo je lako napraviti:

• Jedna šargarepa i jedan luk oguliti, iseckati i pržiti na biljnom ulju.
• U dublju posudu stavite obrađeno povrće, komadiće haringe i malo putera. Sve sastojke izmiksajte blenderom i gotovu riblju paštetu poslužite sa komadićima prepečenog crnog hljeba.

Sendviči mogu biti ukrašeni začinskim biljem, lukom ili aromatičnim biljem.

Pašteta od dimljene pastrve

Delikatni riblji mousse, serviran za doručak nedjeljom, razveselit će sve članove vaše porodice. Da biste napravili osam do devet sendviča, trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 250 grama hladno dimljene ribe.
• 150 grama krem sira.
• Malo putera.
• Jedan limet.
• Muškatni oraščić i crni biberokus.

Riblja pašteta kod kuce priprema se na sledeci nacin:

• Pastrmku treba očistiti, ukloniti glavu, kosti i kožu.
• U tu svrhu usitnite komade ribe, sok od limete i ostale sastojke koristeći blender ili procesor hrane.
• Dobivenu masu stavite u staklenu posudu, prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider.
• Baget narežite na tanke kriške, osušite u rerni ili lagano propržite u tiganju. Nanesite smjesu na komade bageta.

Biće nam drago ako vam se dopadaju recepti originalnih pašteta koje smo opisali u našem članku. Sada možete napraviti lijepe i zdrave grickalice za svečani stol od minimalne količine proizvoda. Zapamtite da je oblik prezentacije ribljeg moussea vrlo važan. Ako želite da obradujete svoje goste, onda napravite sendviče na tankom hlebu i lepo ih rasporedite na tanjir. Kao ukras možete koristiti zelje, crveni kavijar ili kuhane škampe. Nemojte se plašiti eksperimentisanja sa sastojcima i menjanja sastava jela - u ovom slučaju, svaki put će se na vašem stolu pojaviti nova jela divnog ukusa.