Salata od pilećeg pupka: upute za kuhanje

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Salata od pilećeg pupka je jednostavno i veoma ukusno jelo. Treba vam minimum proizvoda i vremena. Pa, idemo na praktični dio.

Salata od pilećeg pupka: korejski recept

Potrebni sastojci:

• 1 kašičica šećer;
• soja sos (opciono);
• 0.7kg pileći pupci;
• 2 slatke paprike;
• srednja šargarepa;
• cilantro zelje - pola grozda;
• malo octa;
• krastavci - 2 kom;
• 3 čena belog luka;
• dva srednja luka;
• začini.

Kuvanje:

1. Počnite čišćenjem pupka. Isperite ih vodom iz slavine. Uklonite unutrašnje filmove. Prebacite u činiju sa vodom. Kuvamo oko 40 minuta. Kada su pupci skuvani, ohladite ih i narežite na trakice.
2. Sada trebate kiseliti povrće. Paprika, šargarepa i krastavci se operu i iseckaju (najbolje na trakice). S jedne žarulje uklanjamo ljusku, drugu uklanjamo sa strane. Narežite pulpu na pola prstena. Sve ovo povrće stavljamo u duboku činiju. Pospite šećerom i ulijte sirće. Povrće dobro izgnječimo tako da se izoluje sok. Zatim ih ostavite 15-20 minuta. Za ovovrijeme kada se mariniraju.
3. Uzmimo duboku zdjelu za salatu. U to stavljamo seckane pupke i povrće. Prelijte soja sosom. Miksamo. Dobivena masa mora se skupiti u stakalcu. Na vrh stavite bijeli luk, propušten kroz posebnu presu. Ali to nije sve.
4. Preostali luk oljuštite i nasjeckajte na kockice. Šaljemo u tepsiju. Pržite koristeći ulje. Za ukus dodajte malo crvene paprike (mlevene). Prelijte sadržaj tepsije preko belog luka. Naša salata od pilećeg pupka je spremna. Ostaje samo da ga ukrasite nasjeckanim cilantrom. Sirće, biber i sol možete dodati po vašem ukusu. Želimo vam dobar tek!

Salata od pilećeg pupka sa lukom

Lista proizvoda:

• 200g korejske šargarepe;
• 2 limuna;
• 300g pilećih pupka;
• dva srednja luka;
• malo majoneze (bilo koji sadržaj masti).

Upute za kuvanje

Korak broj 1. Stavite pupke u lonac vode. Možete posoliti. Kuvajte ih dok ne budu kuvani. Obično je potrebno 2 sata. Pileći pupci postaju mekani i nježni na okus.

Korak broj 2. Uklonite ljusku sa sijalica. Izrežite pulpu na četvrtine. Stavite u teglu (0,5 l). Tu iscijedite sok od dva limuna. Zatvorite posudu poklopcem, a zatim dobro protresite sadržaj. Ovo se mora ponoviti nekoliko puta kako bi kriške luka bile zasićene sokom.

Korak broj 3. Skuvane i ohlađene pupke narežite na trakice. Šaljemo u činiju za salatu. Isti načinstavite korejske šargarepe. Možete ga napraviti kod kuće ili kupiti u najbližem supermarketu.

Korak broj 4. Ukiseljeni luk vadimo iz tegle. Filtriramo ga od limunovog soka. Dodajte u tanjir sa šargarepom i pupcima. Prelijte majonezom. Dobro promiješajte. Za stolom se može poslužiti salata od pilećeg pupka. Za ukras su prikladne grančice kopra ili peršuna.

Na zatvaranju

Salata od pilećeg pupka nije samo ukusna i zadovoljavajuća, već i zdravo jelo. Ovo je glavni sastojak. Pileći pupci sadrže mnoge tvari korisne za ljudski organizam - vitamine grupe A i E, folnu kiselinu, kalij, cink, željezo i fosfor. Ovi nusproizvodi su izvor polinezasićenih masnih kiselina.