2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Mnogi nepravedno smatraju pileće želudce proizvodom koji nije baš popularan. Ali oni nisu u pravu! Na osnovu njih možete skuhati mnoga zanimljiva jela. Sadrže puno proteina, nemaju kosti, što je vrlo zgodno i korisno. Takođe, ovi proizvodi su savršeno pirjani. Serviraju se i tople i hladne. Pilav od pilećih želuca, na primjer, ispada ukusan, bogat. A kuhanje je prilično jednostavno. Za neke recepte možete koristiti spori štednjak, što će značajno ubrzati proces pripreme obilnog obroka.
Ukusni pilav sa želucima
Koje su karakteristike pripreme takve verzije poznatog jela? Mrvljivi pilaf koristi pileći želudac umjesto masne svinjetine. Recept za pilav od pilećih želuca sa fotografijom pomaže da se shvati da je izgled ovog jela također prilično ukusan. Da biste smanjili kalorije, možete smanjiti količinu biljnog ulja, ali morate paziti da pirinač ne ispadne suh i da povrće ne zagori tokom kuvanja.
Da biste pripremili ovako izdašno jelo, potrebno je uzeti:
- 500 gramaželuci;
- jedna i po šolja pirinča;
- dva luka;
- par šargarepe;
- 100 grama biljnog ulja;
- par kašičica začina za pilav;
- sol i biber po ukusu.
Ovo jelo ima neobičan, ali prijatan ukus. Začine možete dodati po želji. Dakle, sušeno bilje, kao što je slana, je odlično. Daje začin i pikantnost.
Kako skuvati pilav od pilećih želudaca? Korak po korak recept
Pre svega, pirinač se dobro opere. To se radi u nekoliko faza kako bi voda na kraju ostala prozirna. Nakon što se žitarice prelije hladnom vodom, doda se malo soli. Ostavite na neko vrijeme.
Stoluci su isprani. Ako postoji žuti film, onda se uklanja. Odrežite višak masnoće. Želuci se stave u šerpu, pirjaju tridesetak minuta, a zatim se ulije svo ulje. Luk se oguli i iseče na kockice, šargarepa se nariba na krupno rende. Pošaljite prerađeno povrće u želudac.
Dinstajte skoro dok ne bude gotovo, dodajte sve začine, a zatim stavite opran i staložen pirinač. Voda se dodaje tako da bude barem jedan prst iznad žitarica. Kuvajte na jakoj vatri bez zatvaranja poklopca, čekajući da voda ispari. Nakon toga zatvorite tiganj, smanjite gas na minimum i dinstajte još 10 minuta. Pilav od pilećih želudaca može se prilikom serviranja gusto posuti sjeckanim začinskim biljem.
Originalni recept za pilav
U ovoj verziji, osim pilećih želudaca, koriste se i pečurke. Ova opcija će se svidjeti onima koji su već probali pilav u različitim varijacijama i žele raznolikost. Zaovaj recept koji trebate uzeti:
- 500 grama želuca;
- 300 grama pečuraka;
- 300 grama riže;
- jedna šargarepa;
- glavica luka;
- 100 ml biljnog ulja;
- sol po ukusu, morska so bolja;
- bilo koji začini.
Kao začine možete uzeti mljeveni bijeli luk, šafran, bilo koje sušeno bilje. Također, ne zaboravite na biber, na primjer, ljuti ili crni čekić. Mnogo toga zavisi od preferencija ukusa.
Kuvanje pilafa sa pečurkama
Za ovaj recept za pilav od pilećih želudaca sa šampinjonima potreban je spori kuhač. Svi sastojci moraju biti pripremljeni. Želuci se dobro operu, višak se odreže, veliki se mogu iseći na komade. Luk se oguli i iseče na kockice, šargarepa se nariba na krupno rende. Pirinač se opere nekoliko puta, baci u cjedilo da se ukloni tečnost.
Na dno posude multivarka sipajte ulje, stavite seckane pečurke, pržite ih povremeno mešajući. U početku će dati dosta tečnosti, ali kada ona ispari, gljive će se početi pržiti. Sve to vrijeme, multivarka je uključena u režimu „Prženje“. Zatim dodajte luk i šargarepu, pomiješajte sa šampinjonima i pržite dok ne omekšaju. Izvadite pripremljeni sastojak u poseban tanjir.
Stoluci se stavljaju u zdjelu. Pecite ih dok skoro ne budu gotovi. Nakon toga, povrće sa pečurkama se šalje u mesni sastojak. Sve pospite pirinčem i prelijte vodom tako da svi sastojci budu prekriveni njome. Sve pospite začinima. Odaberite način rada "Gašenje" i kuhajte pilaf od pilećih želudaca još 30 minuta. Možete povremeno dodavati tečnost ako je pirinač brzo upije.
Pileći želuci su odlična osnova za mnoga jela. Mogu uspješno zamijeniti meso. Dakle, pilav od pilećih želudaca je i ukusan i zdrav. Najčešće se priprema na uobičajen način, jednostavno zamjenjujući svinjetinu, junetinu ili janjetinu želucima. Međutim, ponekad pokušavaju da diverzificiraju recepturu i uvedu nove sastojke, poput šampinjona. Ovo čini ukus pilafa još zanimljivijim.
Preporučuje se:
Jela od pilećih prsa - ukusni recepti, savjeti za kuhanje
Jela od grudi odavno su uključena u ishranu sportista i onih koji žele da smršaju. Postoji mnogo jednostavnih recepata za piletinu. U ovom članku želimo da vas upoznamo sa nekima od njih
Jela od pilećih želudaca i srca: recept sa fotografijom
Jela od pilećih želudaca i srca su veoma popularna. U stanju su da diverzifikuju jelovnik i donesu nove note ukusa. Također su voljeni zbog činjenice da uz njihovu pomoć možete kuhati veliki broj jela. Uostalom, mogu se dinstati, kuhati, pržiti, puniti i dodavati salatama
Uzbekski pilav: recept. Kako kuhati pravi uzbekistanski pilav
U ovom članku ćemo naučiti kako kuhati uzbekski pilaf. Postoji mnogo recepata za ovo jelo. "Pilaf" se kuva na Bliskom i Bliskom istoku. A u samom Uzbekistanu, svaki grad, pa čak i mala regija, ima svoje verzije ovog ukusnog i izdašnog jela. Prvo, pogledajmo po čemu se pilav razlikuje od ostalih rižinih kaša
Pilav bez mesa. Recept za vegetarijanski pilav
Poznato je da je pilav uzbekistansko jelo. Veoma je voljen ne samo u ovoj zemlji, već i daleko van njenih granica. Svaka ruska domaćica ima svoj recept za pilav. Proizvodi se mogu koristiti različito, ali glavni sastojak je uvijek pirinač. Danas ćemo vam reći kako skuhati pilav bez mesa. Uzmite svesku i zapišite originalne recepte
Koje meso je bolje za pilav: izbor, kvalitet mesa, karakteristike ukusa, recept za pilav sa fotografijom
Pilaf je veoma izbirljiv u pogledu pirinča i začina. Ne pokušavajte da skuvate ukusno jelo ako imate samo pirinač okruglog zrna za kašu. Dobro prokuva, pravi se ukusna mlečna kaša. Ali u ovom slučaju, pirinač je potrebno držati cijelim. Zato pokušajte da odaberete žutu rižu dugog zrna. I ne zaboravite meso! Koji je bolji za plivanje?
