Kako kuvati pirinač sa mlevenim mesom u tiganju: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pirinčana žitarica ima jedinstven vitaminski i mineralni sastav, pa je veoma popularna kod domaćica koje brinu o tome šta jedu članovi njihove porodice. Odlično se slaže sa mesom i povrćem, što znači da služi kao dobra osnova za pripremu raznih jela. Današnja publikacija sadrži najzanimljivije recepte za pirinač sa mlevenim mesom u tiganju.

Praktične preporuke

Da biste uspješno pripremili ukusnu večeru, morate znati nekoliko jednostavnih tajni. Prilikom odabira žitarica, prednost treba dati sortama dugog zrna, kao što je basmati. Preporučuje se da pirinač pre upotrebe temeljno isperete pod vodom. A da bi ispao sočan i mrvljiv, može se kratko potopiti u hladnoj vodi. Da se pirinač ne bi pretvorio u kašu, preporučljivo je da je lagano propržite i tek onda prelijte vodom ili čorbom.

Što se tiče mljevenog mesa, može se pripremiti od bilo koje vrste mesa, uključujućisvinjetina, govedina i piletina. Po želji se dodaje mlevena paprika, kim, beli luk, timijan i drugi začini. Neki recepti zahtijevaju povrće, tvrdi sir, soja sos ili paradajz pastu. Svi ovi sastojci vam omogućavaju da diverzifikujete ukus gotovog jela i učinite ga intenzivnijim.

Varijanta šargarepe i luka

Uz tehnologiju opisanu u nastavku, možete napraviti prilično ukusno i hranljivo jelo, idealno za porodičnu večeru. Za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

• Čaša riže.
• 300 grama mljevenog mesa.
• Par čaša čorbe ili vode.
• Srednja šargarepa i luk.
• ½ kašičice jeere.
• So, biljno ulje i mljevena paprika.

Pre nego što napravite pirinač sa mlevenim mesom u tiganju, zagrejte malo biljne masti i u njoj propržite griz. Nakon nekoliko minuta prelije se kipućom vodom i kuha dok tečnost potpuno ne ispari.

Da ne bi gubili vrijeme, luk i šargarepa se pirjaju u posebnom tiganju, a zatim se dodaju mljeveno meso, sol i začini i nastavljaju dinstanje. Čim je mleveno meso potpuno skuvano, u njega se sipa pirinač i sve zajedno zagreva oko pet minuta.

Sa paradajzom i sirom

Ovo jelo od pirinča i mlevenog mesa ne treba dugo da se kuva u tiganju. Stoga će ovaj recept sigurno cijeniti mnoge zaposlene domaćice koje žele srdačno i ukusno nahraniti svoje ukućane. Da biste napravili sličan ručak, potrebno je uzeti:

• 150grama riže dugog zrna.
• 150 mililitara vode.
• 300 grama mljevenog mesa.
• Zreli veliki paradajz.
• 100 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• List celera, so, biljno ulje i začini.

Pirinač se sipa na zagrejani tiganj i prži nekoliko minuta. Zatim se žitarice prelije vodom i pirja na laganoj vatri do potpune kuhanja.

Mleveno meso se prži u posebnom tiganju. Čim porumeni dodaju se so, začini i malo vode. Sve se to pokrije poklopcem i dinsta na maloj vatri. Nakon nekog vremena, potpuno skuvano meso se sjedini sa pirinčem, izmiksano, posuto seckanim paradajzom, rendanim sirom i listovima celera.

Varijanta kupusa

Prema dole opisanoj metodi dobija se veoma ukusno i jeftino jelo, koje je podjednako pogodno i za hranu za odrasle i za bebe. Prije kuhanja pirinča sa mljevenim mesom u tiganju, obavezno provjerite da li imate pri ruci:

• 800 grama bijelog kupusa.
• ½ šolje riže.
• 3 zrela paradajza.
• 600 grama bilo kojeg mljevenog mesa.
• Veliki luk.
• Par srednjih šargarepa.
• Čaša čorbe.
• Beli luk, so, začini i biljno ulje.

U nauljeni tiganj sa debelim dnom stavite seckani luk i rendanu šargarepu. Tu se šalje i mleveno meso i sve zajedno prži nekoliko minuta. Čim iz mlevenog mesa počne da ističe sok, dodaje se pirinač i dinsta dok tečnost potpuno ne ispari. Zatim se nasjeckani kupus, sol, začini, juha i sjeckani paradajz šalju u tiganj sa mljevenim mesom i pirinčem. Sve se to dovede do ključanja, pokrije poklopcem i kuha na laganoj vatri četrdeset minuta. Neposredno prije kraja procesa u gotovo gotovo jelo sipa se sjeckani bijeli luk.

Varijanta jaja

Praženi pirinač sa mlevenim mesom u tiganju, pripremljen prema receptu ispod, toliko je ukusan i mirisan da se može poslužiti ne samo za porodičnu večeru, već i za dolazak gostiju. Ovaj put će vam trebati:

• 100 grama mljevenog mesa.
• Čaša riže.
• 4 velike kašike soja sosa.
• Čen češnjaka.
• Velika kašika putera.
• Pileće jaje.
• Par čaša vode.
• So, biljno ulje i mljevena paprika.

Na zagrejanom tiganju, podmazanom biljnom masnoćom, rasporedite mleveno meso i zapržite. Čim je potpuno gotov, dodaje mu se prethodno razmućeno i pečeno jaje. Tu se šalje i prethodno skuvana riža. Sve se to posoli, posuti začinima, izmeša i zagreje na laganoj vatri.

Sa paprikom

Mljeveno meso sa pirinčem u tiganju pripremljeno po ovom receptu spada u nacionalnu italijansku kuhinju. Napravljen od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka, savršen je za porodičnu večeru. Za njegovekreacija će vam trebati:

• 350 grama mljevenog mesa.
• Srednji luk.
• 4 velike kašike biljnog ulja.
• 100 mililitara soka od paradajza.
• Slatka paprika.
• Čen češnjaka.
• Par zrelih paradajza.
• 120 grama pirinča.
• 500 mililitara čorbe.
• Par velikih kašika paradajz paste.
• Celer na peteljkama.
• Kašičica šećera.
• majčina dušica, morska so i aleva paprika.

Stavite mleveno meso na nauljeni tiganj i pržite ga. Zatim se u to dodaju nasjeckani bijeli luk, nasjeckani luk i ostalo nasjeckano povrće. Sve zajedno pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta, a zatim zalijte čašom čorbe i nastavite da krčka. Nakon nekog vremena u mljeveno meso se dodaju paradajz, šećer, so, aleva paprika, majčina dušica, paradajz pasta i sok. Desetak minuta kasnije, pirinač skuvan u preostalom bujonu se sipa na isto mesto, promeša i lagano zagreje.

Varijanta manga

Tiganj mljeveni pirinač, napravljen prema dolje navedenoj metodi, ima izuzetan ukus i začinjenu aromu. Ispada umjereno ljuto i vrlo sočno. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 250 grama pirinča.
• Mango.
• 180 grama svinjetine.
• bugarski biber.
• Celery.
• 40 mililitara soja sosa.
• 5 grama sušenog đumbira.

Svinjski mljeveni se sipa na nauljeni tiganj i lagano prži. Nekoliko minuta kasnije do zapečenog mlevenog mesadodajte komadiće manga, nasjeckani celer, sušeni đumbir i trakice bibera. Gotovo odmah nakon toga, prethodno skuvan pirinač sipa se u zajednički tiganj. Sve se to prelije soja sosom i zagreva na laganoj vatri.

Varijanta piletine

Ovo ukusno mleveno meso sa pirinčem u tiganju se upija kroz sos. Stoga ispada ne samo ukusno, već i vrlo mirisno. Za pripremu će vam trebati:

• 120 grama pilećeg filea.
• Slatka paprika.
• 180 grama kuvanog pirinča.
• 40 ml soja i ribljeg sosa.
• 10 grama šećera.
• 3 čena belog luka.
• 60 grama kineskog kupusa.
• 5 g mljevene crvene paprike.

Oljušteni i nasjeckani bijeli luk prži se u nauljenom tiganju. Zatim se u njega dodaju mljeveni pileći file i sjeckano povrće. U dobijenu masu ulije se ohlađena riža. Sve se to zasladi, popapri, a zatim prelije mješavinom ribljeg i soja sosa. Skoro gotovo jelo se promeša i zagreva na laganoj vatri dve minute.