Kako kuhati svinjski šulum: opcije za prvo jelo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Shulum je gusto i hranljivo prvo jelo. Takođe se zove šurpa. Ova jela sadrže identične sastojke i pripremaju se na skoro isti način. Supa je posebno ukusna ako se kuva na vatri. Mnogi recepti uključuju jagnjeće meso. Možete koristiti i druge vrste mesa. Članak govori o tome kako skuhati svinjski šulum.

Važne preporuke

Za supu je bolje koristiti meso sa dovoljno masnoće.

Trebalo bi izabrati svinjetinu na kosti. Tada se od njega dobiva hranjivi izvarak. Prije pripreme juhe, potrebno je isprati pulpu, očistiti od filmova. Zatim se meso stavi u hladnu vodu. Da bi jelo bilo bogato i mirisno, u njega se dodaje povrće i začinsko bilje.

Sljedeći odjeljci pokazuju kako kuhati svinjski šulum na različite načine.

Jednostavan recept

Sastav hrane uključuje:

1. 4 krompira.
2. 700 gsvinjsko meso.
3. Kopar i peršun.
4. Kutinska sol.
5. Šargarepa.
6. Glavica luka.
7. Malo mljevenog crnog bibera.
8. 2 lovorova lista.
9. Hladna voda (2 litre).

Kako skuvati svinjski šulum na ovaj način? Operite pulpu, nasjeckajte na kvadrate. Zatim se spušta u posudu sa hladnom vodom. Meso se mora kuvati na vatri četvrt sata. Uklonite penu sa površine posude. Šargarepu i luk treba iseckati. Krompir se isječe na kvadrate. Nakon četvrt sata povrće se stavlja u čorbu. Jelo se mora držati na vatri oko 15 minuta. Krompir i šargarepa treba da omekšaju. Zatim se u supu stavljaju sol, biber, lovorov list, sitno sjeckano zelje. Posuda se ostavi na vatri još nekoliko minuta. Zatim se može ukloniti sa štednjaka. Danas postoji mnogo recepata koji vam govore kako pravilno skuhati svinjski šulum. Osim toga, postoji nekoliko varijanti ovog jela. O jednoj od zanimljivih opcija govori se u sljedećem odjeljku.

Kuvanje prvog jela sa cveklom

Sastav hrane uključuje:

1. Voda je hladna (3 litre).
2. 800g svinjetine s kostima.
3. 200 g krompira.
4. Cvekla (ista).
5. Glavica luka.
6. Svježe zelje.
7. Kutinska sol.
8. Začini.

Kako skuvati svinjski šulum po ovom receptu?

Trebalo bi da stavite činiju vode na šporet i dovedite jestanje ključanja. Dodajte komadiće pulpe sa kostima i kuhinjskom soli. Lonac se drži na vatri 60 minuta. Cvekla, luk i krompir se ogule. Povrće se isecka na sitne komade. Dodajte u jelo četvrt sata pre kraja kuvanja. Zatim u posudu treba dodati malo kuhinjske soli i začina. Supa se kuva pod poklopcem još 20 minuta. Zatim se prekrije seckanim zelenilom.

Jelo sa dimljenim mesom

Ova komponenta daje jelu posebnu pikantnost. Supa je prijatne arome.

Kako skuvati ukusni svinjski šulum sa dimljenim rebrima? Sastav hrane uključuje:

1. Šargarepa.
2. Tri krompira.
3. Dva paradajza.
4. Pola kilograma svinjskog mesa i dimljena rebra.
5. Glavica luka.
6. Svježe paprike.
7. 2 velike kašike maslinovog ulja.
8. Čen češnjaka.
9. Paprika u mljevenom obliku.
10. Kutinska sol.
11. Velika kašika paprike.
12. Svježi peršun.

Rebra treba iseći na male komadiće. Korjenasti usjevi se čiste i usitnjavaju. Povrće (osim krompira) mora se kuvati na vatri sa maslinovim uljem dok se ne pojavi zlatna korica. Svinjsko meso se drobi. Kombinirajte ovu komponentu sa šargarepom i lukom. Zatim morate staviti krompir u činiju. Sastojci se drže na šporetu još 7 minuta. U šerpu se sipa voda, stavljaju dimljena rebra i seckani beli luk. Proizvodi se dovode do ključanja. Zatim se kuvaju na laganoj vatri 40 minuta. Paradajz se mora umočitivruća voda. Zatim se vade i gule. Pulpa se nasjecka na velike komade. Papriku treba oprati. Uklonite sjemenke, povrće isjeckajte ribanjem. Paradajz se stavlja u činiju sa posudom. Zatim se u to stavlja svježi biber, začini i kuhinjska sol. Hrana se dovede do ključanja, skine se sa šporeta. Posudu treba ostaviti 15 minuta. Zatim se prekrije slojem seckanog zelenila.

Kuvanje hrane na vatri

Potrebne su sljedeće komponente:

1. 3 litre hladne vode.
2. Kilogram svinjskog mesa.
3. Paradajz (pet komada).
4. 4 paprike.
5. Tri luka.
6. Pet krompira.
7. Lovorov list.
8. So, začini.
9. Svježi cilantro, kopar i peršun.

Kako skuvati svinjski šulum u kotliću na vatri? Prije svega, pulpu treba isprati i nasjeckati na kvadrate. Stavlja se u posudu sa vodom. Kuvati na laganoj vatri 50 minuta.

Kada se pulpa počne odvajati od koštica, u činiju stavite cijeli paradajz i nasjeckani luk na okrugle komade. Krompir i slatku papriku je potrebno iseći. Zatim se u jelo dodaje kuhinjska so. Drži se na šporetu još četvrt sata. 5 minuta prije kraja kuhanja potrebno je staviti začine i lovorov list. Posuda je prekrivena slojem zelenila.

Postoji mnogo zanimljivih opcija kako kuhati svinjski šulum kod kuće korak po korak. O jednom od njih govori se u sljedećem poglavlju.

Prvijelo od patlidžana

Za njegovu pripremu trebat će vam:

1. Kilogram svinjske pulpe.
2. Dva luka.
3. Četiri krompira.
4. 2 svježe paprike.
5. Cilantro greens.
6. patlidžan.
7. 2 lovorova lista.
8. So, začini.

Kako skuvati svinjski šulum sa patlidžanom? Pulpu treba isprati i nasjeckati na velike kockice. Stavite u posudu sa hladnom vodom. Hrana se dovede do ključanja, pjena se uklanja s njene površine. Zatim se u tiganj stavlja glavica luka, lovorov list. Kada je svinjetina omekšala, očisti se od kosti. U supu se baca samo pulpa. Luk i lovorov list treba ukloniti. Zatim u činiju staviti seckani krompir i papriku. Patlidžan se iseče na kvadrate i stavi na ostale sastojke.

Isto se radi i sa lukom. Jelo se posipa kuhinjskom solju, začinima, začinskim biljem.