2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
U ljeto, na vrhuncu sezone, kada se usjev redovno bere sa parcele, ljetni stanovnici obično ne razmišljaju kako da ga sačuvaju. Uostalom, svo povrće se konzumira odmah, a ne posebno ustajalo. Slažete se da je mnogo ugodnije jesti paradajz ili krastavac direktno iz bašte nego iz prodavnice. Osim toga, mnoge domaćice pokušavaju odmah pretvoriti višak uzgojenih sirovina u domaće kisele krastavce i sve vrste konzerviranih jela. Stoga se pitanje kako se duže hraniti prirodnim povrćem sa gredica „izlaže“nakon što se uberu posljednji plodovi. Kako da krastavci budu dugo svježi? Što odabrati temperaturu, vlažnost i kontejner za pakovanje? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku.
Kako pohraniti svježe krastavce da sačuvaju njihov izgled?
Razgovaraćemo o vremenu, normama temperature i vlažnosti. Upravo se ti standardi pridržavaju prilikom skladištenjakrastavci na povrtarskim bazama, skladištima i supermarketima. Kako održati krastavce svježima, birajući najprikladniju opciju? Želio bih odmah napomenuti trajanje zajamčenog roka trajanja, nakon čega će se, čak i uz odlične vanjske karakteristike, okusna svojstva povrća početi mijenjati. Obično nije više od tri dana od trenutka čupanja iz bašte. Istovremeno, temperatura u prostoriji ne bi trebala biti viša od +12…+15 °C, a vlažnost - 90-92%. Pod uslovom da postoji hladnija prostorija, možete znatno produžiti rok trajanja. Dakle, ohlađeno voće do +6…+8 °S, presavijeno u plastične, kartonske ili drvene posude, može ostati svježe do 7-10 dana. U tom slučaju potrebno je povrću osigurati tamu i dobru cirkulaciju zraka. Preporuke date o tome kako čuvati krastavce svježe su prikladnije za velike količine prikupljene, na primjer, za prodaju. Istovremeno, skladišta su obično opremljena split sistemima za vazdušno hlađenje i dobrom ventilacijom.
Kako zadržati krastavce svježe kod kuće?
Da li je moguće iznenaditi goste posluživanjem hrskavog povrća, na primjer, sedmicu ili dvije nakon završetka ljetne sezone? Kako sačuvati svojstva zelenog krastavca kod kuće? Svaka pametna domaćica, sigurno, ima svoje provjerene tajne. Ali osnovni principi će biti promatranje hladnog i vlažnog okruženja. Navodimo glavne opcije kako i gdje skladištiti svježe krastavce.
-
gdje čuvati svježe krastavce Prva stvar koja vam obično pada na pamet je plastična vrećica. U njega stavite krastavce i čvrsto zavežite u čvor ili ga prevucite kanapom. Voće ne treba prethodno prati. Na donju policu frižidera stavite plastičnu kesu i na njih možete "zaboraviti" 7-10 dana. Ako se skupi glomaznija masa, spakujte je u nekoliko vreća i spustite u podrum.
- Slično prethodnoj opciji je upotreba plastičnih posuda ili staklenih tegli sa poklopcima. Zatvoren, hladan vazduh će zadržati hrskava svojstva krastavaca do 10 dana. Povremeno pregledajte kako biste uklonili oštećeno voće.
- Povrće možete umotati i u vlažnu krpu ili papir. Na temperaturi od +3…+7 °S, plodovi će ostati svježi do 7 dana.
Daljim skladištenjem, krastavci počinju da gube gustinu, postaju mekani, a ukus neće biti isti. Možda preći na slane više u skladu s jesenjim sezonama?
Preporučuje se:
Kako urolati krastavce da budu hrskavi: karakteristike, najbolji recepti i recenzije
Bitan atribut svake gozbe su kiseli hrskavi krastavci. Uz ledeno hladnu votku, bukvalno su napravljeni jedno za drugo. Postoji mnogo recepata za kiseljenje zelenog povrća za zimu. Posebno su popularni ljuti, sa ogrozdima, sjemenkama gorušice itd. Nažalost, uz svu raznolikost načina da dobijete kisele krastavce jedinstvenog okusa, mirisa i, što je najvažnije, hrskavog, neće svi moći
Recepti za kisele krastavce za zimnicu: hrskavi krastavci u teglama
Svaka domaćica ima svoje omiljene recepte za kisele krastavce za zimu. Na vrhuncu sezone povrća, cijenjena bilježnica se uzima, a vrući, ali kreativni rad počinje opskrbljivati vašu porodicu dobrotama i ugodnim dodacima glavnom meniju. Međutim, pravi kulinarski stručnjak nikada neće odbiti isprobati novi recept, barem na jednoj tegli - u slučaju da rezultat ne inspirira
Kako pripremiti kisele krastavce, kao u prodavnici: recepti i savjeti
Svaka domaćica ima svoje, vremenski provjerene načine očuvanja povrća kod kuće. Ali ponekad poželite da primenite druge, nove recepte. Na primjer, kako zatvoriti kisele krastavce kod kuće, kao u trgovini? Pogledajmo neke od ovih korisnih recepata. Također u ovom članku su savjeti i trikovi za dobijanje ovog neverovatno ukusnog i ukusnog zalogaja
Kako kiseliti krastavce? Slani krastavci: recept
Da biste ukiselili krastavce, morate se naoružati sa minimumom sastojaka i kulinarskim umijećem. Bogat ukus hrskavog i mirisnog voća privući će i najizbirljivije gurmane
Kako kuhati svježe kisele krastavce
Lagano posoljeni, ujedno i svježe usoljeni krastavci smatraju se čisto ljetnim zalogajem, jer se obično prave na brzinu i prije početka masovnog konzerviranja za zimnicu. Ali ono što nas sprečava da se zimi razmazimo svježim soljenjem - jer sada tijekom cijele godine možete kupiti svježe krastavce, začinsko bilje, a posebno začine. Međutim, nije bitno kada sipati krastavce, već kako to učiniti. Pogledajmo neke isprobane metode
