Voćni sladoled - lagano ljetno raspoloženje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sve više brinemo ne samo o punjenju želuca i zadovoljavanju nepca, već io održavanju zdravog načina života. Pravljenje sladoleda sa voćem kod kuće nije teško, ali koliko pozitivnih emocija možete prenijeti svojoj porodici ili prijateljima pretvarajući rođendan, vruću ljetnu zabavu u karneval slatke zabave!

U nastavku je nekoliko recepata kako napraviti sundae u vlastitoj kuhinji koristeći samo prirodne darove prirode.

Gotov sladoled sa voćem

Počnimo s receptom za lijene ljude - koristi se sladoled iz prodavnice. Mada, za pripremu ove voćne salate sa sladoledom, kuhinjskog pomoćnika - sladoledara - možete prethodno naplatiti punomasnim mlijekom i kao rezultat dobiti "prirodni proizvod".

Dakle, za jednu porciju trebamo:

• sladoled od vanile - 150-200g;
• narandža, banana, kivi - po 50 g;
• šlag;
• čokoladni preljev;
• susam - 1 kašičica;
• komadići bijele i tamne čokolade - 5-10 g.

U prethodno opranoj i ohlađenoj vazirasporedite oguljeno i na kolutiće narezano voće. Kuvari savjetuju da na dno stavite citruse, zatim kivi, a na vrh - bananu, prema stepenu kiselosti voća. Odozgo, okruglom kašikom formiramo 3 kuglice sladoleda, na slatku planinu stavimo šlag, pospimo susamom, strugotinama i prelivom. Sundae možete ukrasiti listom mente ili koktel višnjom!

Voćni led

Ovaj desert je lagana kombinacija soka i leda - neka vrsta "mrazne" karamele na štapiću. Za kuvanje će vam trebati:

• koncentrovani voćni sok ili pire - 250g;
• granulirani šećer - 300 g;
• želatin - 6g ili skrob - 20g;
• limunska kiselina - na vrhu kašičice;
• voda - 450 ml.

U šerpi sa vodom razblažite šećer i prokuvajte, dodajući odabrani stabilizator. Prije toga, želatin treba potopiti pola sata, ili škrob razrijediti u hladnoj vodi.

Gotov sirup kuhajte dok se stabilizator potpuno ne otopi, a zatim dodajte sok/pire i procijedite kroz cjedilo ili gazu. U ohlađenu smjesu dodajte limunsku kiselinu (ako je limunov sok ili od kiselih bobica, bolje je ne dodavati), sipajte u kalupe i pošaljite u zamrzivač na 2 sata. Bolje je odmah koristiti takav led, inače će se jako stvrdnuti. Dvoslojni ili troslojni voćni desert izgleda originalno kada se još jedan prelije preko zamrznutog sloja u kalupu.

Dezert od voća i sladoleda u domaćoj slastičarnici

U pripremi ove poslastice najbolje je koristiti bobičasto voće uz voće - jagode, maline, ribizle. Tada okus ispadne kremasti ljetni, poput frutele. Sastojci za 12 porcija:

• kondenzovano mlijeko - 400 g;
• mlijeko - 1 l;
• krema 20-25% - 400 g;
• vanilin - 2 supene kašike;
• sol - pola žlice;
• bobica (u ovom slučaju jagoda) - 3 šolje.

Odabrane i oprane bobice propasirati kroz sito ili nasjeckati na drugi način. Stavite sve navedene sastojke u aparat za sladoled i postavite na željeni način rada. Poslužite ovaj gurmanski desert od voća i sladoleda u prozirnim činijama, ukrasite zidove prelivom i po vrhu dodajte šlag.