Nekoliko recepata kako skuhati mleveno meso zrazy sa jajetom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ako vam tradicionalni kotleti više ne izgledaju dovoljno primamljivo, ako želite nešto novo i ukusno, ne preostaje ništa osim da skuvate mleveno meso zrazy sa jajetom. Ko ne zna - ovo su kotleti sa filom, koji mogu poslužiti kao sve što imate u frižideru. A zbog činjenice da ovo punjenje možete varirati gotovo beskonačno, postoji šansa da vam jelo nikada neće dosaditi.

Zrazy sa jajetom i začinskim biljem

Uzima se bilo koje zelje, ali najukusnije se dobija kada se koristi pero luka. Prije nego što skuhate zrazy od mljevenog mesa s jajetom, morate napraviti samo mljeveno meso. Ne razlikuje se od kotleta u ovom receptu: pola kilograma samljevenog mesa, veliki luk i natopljena bijela lepinja. Oni koji žele mogu dodati par čena belog luka, ali ovo je već neko ko voli. U masu se ubije jedno jaje, sipa se so i biber i marljivo se mesi. Za fil prokuhati itri jajeta se iseckaju, dobra hrpa zelja se izmrvi, obe komponente se pomešaju. Nadjev možete posoliti ako vam se čini da je mljeveno meso nedovoljno slano. Zatim se oblikuju zrazy: sakupi se mljeveno meso, od njega se napravi debela mala torta, u sredinu se stavi kašika fila, rubovi se zamotaju. Dobijaju se duguljasti kotleti. Svaki se umoči u razmućeno jaje, pohani u prezlama i prži na biljnom ulju po deset minuta sa svake strane.

Zrazy sa šargarepom, lukom i jajima

Ako mislite da je prethodni fil nekako skroman, reći ćemo vam kako da skuvate mleveno meso zrazy sa jajetom i povrćem. S nadjevom će se morati još malo petljati. Veliki luk se mrvi što sitnije, velika šargarepa se protrlja, prženje se pravi od obe komponente. Na to se izrežu dva tvrdo kuvana jaja. Bilo bi lijepo dodati i malo kopra (čak će i sušeni), ali ako ga nema, možete i bez njega. Mljeveno meso - svejedno, kotlet. Inače, meso se može uzimati kao jednovrstan, ili miješano. Gospodarice posebno preporučuju svinjetinu i junetinu pomiješanu sa piletinom. U opisanom receptu savjetuje se da gotove zrazy uvaljate u brašno, brzo ispecite do kore, a zatim ih stavite na pleh, zalijte pola čaše pilećeg bujona, namažite komadić putera i stavite u rerni oko dvadesetak minuta. Ovo će vaš zrazy učiniti mnogo sočnijim.

Zrazy sa heljdom i jajima

Obično je osnova mljeveno meso - u svim varijantama ovogajela se pripremaju na isti način. Samo je punjenje drugačije. Međutim, recept za kuhanje mljevenog mesa zrazy s jajima i heljdom ima odstupanja od standardnog načina već u fazi prerade mesa. Prije svega, preporučljivo je uzimati govedinu i ne miješati je sa drugim mljevenim mesom. Drugo, nije natopljena i mljevena bijela lepinja, već crni kruh. Treće, luk se izrenda u mleveno meso, a zatim se sok iscedi u meso. A punjenje je potpuno neobično pripremljeno. Obična kaša joj neće raditi. Heljda se opere i sipa u tepsiju sa maslinovim uljem; tu se polaže i narendana šargarepa. Obje komponente su dobro pržene; tek nakon što se ulije kipuća voda, smjesa se posoli, pobiberi i začini seckanim sušenim paradajzom. Zatvorite poklopac - i nakon četvrt sata druga komponenta punjenja je spremna. Zatim - po izreženoj: na svaki kolač od mlevenog mesa stavite po kašiku kaše i seckanih jaja, zarolajte kotlete i pržite na rastopljenom puteru.

Oven zrazy

Postoji vrlo zanimljiva metoda kako skuhati mleveno meso zrazy sa jajetom u rerni sa začinjenom i rumenom korom od sira. Mljeveno meso se radi kao i obično, ali fil je sa varijacijama. Dakle, 4 jaja (za dva kilograma mlevenog mesa) se skuvaju, ali ne seku, već se krupno utrljaju i pomešaju sa dve velike kašike omekšalog putera. Zrazy se oblikuju, izlažu na podmazan pleh i stavljaju u rernu na pola sata. Zatim se list skine, svaki kotlet se namaže kašičicom senfa. Lim za pečenje se vraća na svoje mjesto još 20 minuta. Posljednji pristup: za svakogu proizvod se stavlja tanka latica sira - i opet u pećnicu dok se ne otopi. Veoma ukusno, sočno i ljuto!

Zrazy s jajetom u sporo kuhanju

Ovaj popularni kuhinjski aparat je na vrhu kao i uvijek! Što se tiče savladavanja novog jela, to neće biti suvišno, jer je još lakše skuhati zrazy od mljevenog mesa s jajetom u sporom štednjaku nego na štednjaku ili u pećnici. Jaja za punjenje domaćica, koja je samouvjereno savladala ovu tehniku, savjetuje se naribati i pomiješati s ribanim sirom. Kotleti se oblikuju na već proučen način. Zatim se u posudu multivarka ulije malo ulja, u njemu se prže zrazy u načinu prženja (pet minuta sa svake strane), zatim se postavi način gulaša, nakon čega možete raditi druge kućne ili lične poslove sat vremena. Sočan i ukusan rezultat je zagarantovan.

Zrazy sa gljivama i jajima

Mljeveno meso za njih može biti pripremljeno i standardno. Međutim, možete odstupiti od tradicije slijedeći malo drugačije recepte. Dakle, veliki krompir se uzima za kilogram mesa i trlja - biće umesto natopljenog hleba. Veliki luk se prepolovi. Jedna polovina se melje zajedno sa mesom, a druga se sitno isecka, poprži i doda već pripremljenom mlevenom mesu - tako će svi kotleti postati mekši. U istu svrhu sipaju se dvije kašike mlijeka, mljeveno meso pažljivo promiješa. Prije pripreme zrazy mljevenog mesa sa jajetom i gljivama, potonje se mora sitno nasjeckati i ispržiti, sto grama šampinjona dovoljno je za naznačenu količinu mesa. Kuhano i nasjeckano jaje se pomiješa sa gljivama;fil se začini sa kašikom masne pavlake. Mali komad sira se fino utrlja, četvrtina šolje orašastih plodova se zgnječi u mrvice, obje komponente se pomiješaju, doda im se kašika brašna - ovo će biti paniranje. Oblikovane zrazy se uvaljaju u to i prže na suncokretovom ulju. Zahvaljujući neobičnom prelivu dobija se hrskava i lepa korica.

Uopšteno govoreći, možemo reći da je jelo jednostavno i prilično brzo - osim ako, naravno, ne znate da skuvate zrazy od mlevenog mesa sa jajetom. Fotografija pokazuje ukusne rezultate truda.