Krompir u rerni: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ako treba da skuvate neki poseban prilog za meso, onda vam je sasvim prikladan pečeni krompir u foliji. Jelo ispada mekano i mrvljivo iznutra. Često domaćice više vole kuhati, na primjer, pileći file, šunku ili butove u isto vrijeme kada i krompir. Popularne su i pečurke, luk, mast. U ovom slučaju dobijate kompletnu večeru uz minimalno vreme. Članak opisuje kako kuhati krompir u pećnici. Recepti za pečenje cijelih gomolja i neke preporuke za kuhanje također možete pronaći u našoj recenziji.

Priprema gomolja za pečenje

Sorte ovog povrća su veoma raznovrsne. Da biste skuvali cijeli krompir u rerni, potrebno je da odaberete krompir koji će zadovoljiti određene uslove:

• Visoki sadržaj škroba. Ovo će jelu dati mrvljivost i jedinstven ukus.
• Obratite pažnju na koru i oblik. Krompir treba da bude ujednačen, bez oštećenja i mrlja. Površinu treba dobro oprati,ako treba kuvati povrće sa korom. Možete ga i oguliti i iseći na kriške ili na pola.

Krompir je svestrano voće, odlično se slaže sa svim začinima, biljem i začinima. Kuvano jelo se preporučuje konzumirati toplo, servirano sa salatama od svežeg povrća, puterom ili začinskim biljem.

Vrijeme i način kuhanja

Vreme pečenja krompira u rerni u velikoj meri zavisi od vrste voća i dodatnih sastojaka.

• Ako se krompir priprema kao samostalno jelo, isečen na kriške ili krugove, potrošiće se manje vremena - oko pola sata.
• Ako je voće kuhano cijelo, trebat će otprilike 40 minuta.
• Ali kada dodate mesne sastojke u recept, vrijeme će se povećati na 1 sat kada se pećnica zagrije na 200 stepeni.

Postoji mnogo recepata za krompir za rernu - u pavlaci, u foliji ili u rukavu. I svaki ima svoj njuh. Ali prvo morate naučiti osnove, postupno uključujući svoju maštu. Ispod je nekoliko jednostavnih recepata sa uputama korak po korak.

Pečeni krompir u foliji sa puterom i belim lukom

Jedan od najjednostavnijih recepata je pečeni krompir u foliji u rerni sa nadjevom. Za fil možete uzeti ne samo beli luk i ulje, već i dimljeno meso začinjeno začinima.

Trebat će vam:

• 4 krompira;
• 50 grama putera;
• 4 čena belog luka;
• 20grama soli.

Način kuhanja:

1. Isperite krompir pod toplom vodom. Posebno obratite pažnju na koru - dobro ju je očistiti četkom. Podijelite voće na dvije polovine.
2. Izrežite foliju na kvadrate da stane.
3. Polovinu staviti na poseban komad folije. Stavite 1 kašičicu u rez. puter, bijeli luk i sol po ukusu.
4. Ubodite vilicom.
5. Pokrijte drugom polovinom i zamotajte u foliju. Uradite isto sa ostalim korjenastim usjevima.
6. Stavite na lim za pečenje. Pecite u rerni četrdesetak minuta na temperaturi od 180-200 stepeni.

Gomolji krompira u foliji sa mesom

Ovo je veoma hranljivo i visokokalorično jelo. Njegov okus direktno ovisi o tome kakvo meso se odluči peći zajedno s povrćem. Ako je u pitanju jagnjetina ili svinjetina, tada će krompir namočen u masnoću biti sočan i ukusan. A u slučaju pečenja junećeg mesa, hrana će biti mnogo zdravija za želudac. Sličan recept za krompir za pećnicu je predstavljen ispod.

Trebat će vam:

• krompir - 1 kilogram;
• meso - 0,5 kilograma;
• zeleni luk;
• biljno ulje;
• sol i začini.

Proces kuhanja:

1. Oguljene gomolje narežite na kolutove.
2. Pripremiti meso: oprati, odstraniti malo masnoće, iseći na porcije, posoliti, posuti kimom i biberom po želji.
3. Postavite list folije na lim za pečenje.
4. Stavi mesokomadiće i krompir. Pospite nasjeckanim zelenim lukom i pokapajte uljem.
5. Umotajte foliju u kovertu.
6. Pecite 60-90 minuta na 200 stepeni.
7. Nakon ovog vremena, lagano otvorite foliju. Kuvajte još 10 minuta dok ne porumeni.

Krompir sa pilećim mesom

Odlično će izgledati na svečanom stolu pečenom u foliji ili u rukavu krompira sa piletinom. Možete uzeti ne samo grudi, već i noge ili bedra. Rendani sir i beli luk daće poseban ukus ovom jelu. Poslužite uz salatu od povrća.

Trebat će vam:

• 6 gomolja krompira;
• 3 srednja čena belog luka;
• 3 pileća buta;
• 1 luk;
• 60 grama sira;
• sol.

Proces kuhanja:

1. Narežite režnjeve belog luka na kriške.
2. Pileće nogice, nogice ili file od prsa na pojedinim mjestima izrezani nožem. Stavite nasjeckani bijeli luk u proreze.
3. Meso naribajte solju i začinima.
4. Narežite glavicu luka na kolutiće.
5. Narežite krompir na pravougaone komade.
6. Narendajte sir (grubi).
7. Stavite na list folije: kolutiće luka, krompir, pileće meso, rendani sir. Krompir možete malo posoliti.
8. Zamotajte foliju. Pecite u rerni 50-60 minuta na 190 stepeni. Da skuvate krompir u rerni sa koricom, potrebno je da otvorite foliju 10-15 minuta pre kraja pečenja i date jelusmeđa.
9. Ako se za pečenje koristi rukav, jelo će ispasti sočnije. Vrijeme kuhanja će također trajati oko sat vremena.

Poznati krompir od jakne

Prema ovom receptu, krompir u rerni može da se skuva veoma brzo. Ovo je dijetalno jelo, koje je, naravno, odličan prilog uz svako meso.

Trebat će vam:

• 10 krompira;
• ružmarin;
• 1 kašičica biljnog ulja;
• sol.

Kuvanje:

1. Temeljito operite korijenje s korom.
2. Sitno nasjeckajte zelje ruzmarina i pomiješajte sa biljnim uljem.
3. Stavite čist krompir na foliju. Prelijte ga uljem.
4. Zamotajte sve. Pecite na rešetki u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko sat vremena.
5. Odmotajte kuvani krompir i pospite velike kristale soli na vrh.

Pečeni gomolji sa slojem slane masti

Prženje krompira u rerni sa mašću je postupak za koji ne znaju svi. Ipak, neki ljudi kuvaju svoj omiljeni krompir na ovaj način. Jelo je u stanju da zadovolji i najzahtevniji apetit. Ali ne treba se previše zanositi time, kako ne biste opteretili jetru. Krompir možete puniti slaninom.

Trebat će vam:

• 8 komada krompira;
• 150 grama masti;
• 4 čena belog luka.

Kuvanje:

1. Isperite gomolje i isecite na polovine.
2. Narežite mast bez soli na slojeve debljine 4-5 mm.
3. Narendajte komade krompira sa solju i zgnječenim belim lukom.
4. Složite polovine, nakon što između njih stavite tanjir masti ili slanine.
5. Umotajte sve u dupli sloj folije.
6. Pecite 45 minuta na 180-190 stepeni.

Krompir sa govedinom u rukavu

Hranljiva i kalorična, ali u isto vreme dosta dijetalna hrana je nemasna junetina kuvana u rukavu u rerni sa sočnim krompirom.

Trebat će vam:

• krompir - 300 grama;
• govedina - 180 grama;
• glavica luka;
• sol, biber.

Kuvanje:

1. Uklonite žile sa mesa, isecite na komade.
2. Narežite pola luka na kolutiće.
3. Krompir oguliti, iseći na kriške.
4. Namazite list folije uljem.
5. Na to stavite posoljene i popaprite komade mesa.
6. Pokrijte krompirom. Zatvorite ivice folije.
7. Kuvati 50 minuta uz lonac za prženje zagrijanom na 190 stepeni.

Kuvanje gomolja u pavlaci: recept za krompir za rernu

Jedan od najpopularnijih recepata za kuvanje krompira kao samostalnog jela je pečenje sa pavlakom. Takvo jelo se može kuhati u rukavu ili u pačjoj posudi ispod poklopca.

Trebat će vam:

• 0,5 kilograma krompira;
• 1 šargarepa (velika);
• 2 čena belog luka (srednji);
• 200 grama kisele pavlake (po mogućnosti masnije);
• 250 mililitara vode;
• zeleni luk;
• sol izačini.

Kuvanje:

1. Krompir oguliti, oprati, iseći na kriške i staviti u kalup ili foliju.
2. Šargarepu narežite na kolutove, dodajte u krompir.
3. Beli luk progurati kroz prese za beli luk, dodati pavlaku, so, začine.
4. Ulijte vodu, promiješajte.
5. Stavite u rernu na 200 stepeni prvih 20 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još 40 minuta. Pospite lukom.

Krompir sa sirom

Popularan i jednostavan recept za kuvanje celog krompira u rerni sa sirom. Meki svilenkasti okus i originalan miris origana učinit će ovu poslasticu izuzetnom. A takav krompir će dodati kontrast pečenom mesu ili ribi. Sir se mora uzimati od tvrdih varijanti.

Trebat će vam:

• krompir - 7 komada;
• maslinovo ulje - 2 supene kašike;
• sir - 10 grama;
• maslac;
• origano, so, začinsko bilje.

Kuvanje:

1. Miksanje maslinovog ulja sa suvim mljevenim origanom i soli.
2. Operite krompir, premažite ga mešavinom putera i začina.
3. Svako povrće umotajte u poseban folijski papir.
4. Stavite u rernu na 20 minuta na t-180 stepeni.
5. Sjeckati sir na krupno rende.
6. Sitno nasjeckajte zelje kopra.
7. Raširite gomolje, napravite križni rez. U to stavite 1 kašičicu. puter i pospite sirom.
8. Kuvati još 7 minuta. Posuti jelo začinskim biljem.

Rustikalni krompir u foliji

Još jedan način da imate ukusnu večeru ili ručak je da skuvate krompir u rerni sa koricom. Sa njim možete napraviti i sos.

Trebat će vam:

• krompir - 1 kilogram;
• maslinovo ulje ¼ supene kašike;
• zelenje, kurkuma, sol.

Kuvanje:

1. Operite krompir. Izrežite na 4 komada.
2. Poprskajte maslinovim uljem. Pospite začinskim biljem i kurkumom.
3. Postavite na lagano nauljen pleh. Odozgo sa folijom.
4. Stavite u rernu na 15 minuta na 180 stepeni. Nakon isteka vremena, otkrijte krompir i ostavite ga još 10 minuta.
5. Koristite uz bilo koji sos i svježe krastavce i paradajz.

Punjeni krompiri pečeni u foliji

Recept za pečeni punjeni krompir u rerni će se svideti i zahtevnijim ljudima. Ovo jelo je odlično za večeru.

Trebat će vam:

• 3 velika gomolja;
• 1 luk;
• 100 grama dimljenih prsa;
• 100 g ruskog sira;
• 100 g putera;
• sol i začini po ukusu.

Kuvanje:

1. Isperite i ogulite krompir.
2. Podijelite krompir na kriške, ali ne u potpunosti.
3. Narežite luk na pola prstena.
4. Dimljeno meso narežite na tanke tanjire.
5. U dobijene rezove stavite prsa i luk.
6. Postavite punjeni gomolj na list folije. Na vrh staviti 1 kašičicu.puter. Zatvorite foliju. Stavite na lim za pečenje.
7. Pecite 45 minuta na t - 180 stepeni.
8. Kada vreme kuvanja završi, izvadite koverte sa krompirom. Pažljivo rasklopite, pospite sadržaj naribanim sirom i seckanim peršunom.

Čamci za pečeni krompir i slaninu u foliji

Krompir sa majonezom u rerni u kesici (rukavu) se može kuvati u originalnom obliku.

Potrebno za 4 porcije:

• 8 srednjih krompira;
• 100g slanine;
• 2 tbsp. l. puter;
• 100g rendanog sira;
• 50g majoneza;
• 3 čena belog luka;
• sol po ukusu, začinsko bilje po želji.

Kuvanje:

1. Pripremite krompir za pečenje. Operite temeljno. Obratite posebnu pažnju na čistoću kože. Gomolje narežite na polovine. Probušite na nekoliko mjesta.
2. Za svaku krišku stavite 1 tbsp. l. mješavine majoneze, bijelog luka i sira.
3. Slanina podijeljena na tanke kriške. Nanižite ih na čačkalice u obliku jedra. Zabodite "jedro" u pola krompira.
4. Tem za pečenje obložite folijom malo podmazanom biljnim uljem.
5. Pripremljene "čamce" rasporedite na lim za pečenje. Na vrh stavite još jedan list folije.
6. Pecite 40 minuta u rerni zagrejanoj na 190 stepeni.
7. Nakon pečenja otvorite foliju. Stavite komad maslaca na svaki "čamac" i stavite u rernu još 10 minuta.

Jednostavne, ali važne karakteristike kuhanja pečenog krompira

Važno je da svaka domaćica zna neke aspekte koje iskusni kuvari rado dele za pečenje pečenog krompira u rerni na kriške ili celi.

Evo ih:

1. Najvažnije je odabrati dobru, škrobnu sortu.
2. Fetus mora biti bez oštećenja i mrlja, posjekotina.
3. Pre kuvanja, potrebno je da držite krompir neko vreme u hladnoj vodi.
4. Da biste jelu dali originalnost i originalnost, možete u korenaste usjeve dodati proizvode kao što su meso (bilo koje), suvo meso, mast, komadići slanine. Moguće je dodati i pržene pečurke, sir, drugo povrće, upleteno meso sa začinskim biljem.
5. Svježi kopar, peršun, cilantro, bosiljak su dobrodošli.
6. Suhi začini: mljevena slatka paprika, suneli hmelj, curry.
7. Ako su riblji proizvodi poželjniji, onda možete uzeti ribu kao što su polak, oslić, pastrmka, šaran, skuša.

Pečeni krompir je omiljeno jelo mnogih porodica. Jednostavan je za izvođenje i ne oduzima puno dragocjenog vremena. Kuhanje je moguće na više načina: na kriške ili cijele, sa raznim nadjevima, u foliji ili rukavima. Potrebno je samo odabrati prave recepte i obradovati najmilije poslasticom.