Krompir u rerni sa piletinom i ananasom: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Piletina sa ananasom odavno se smatra klasikom. Čak i naziv ovog jela zvuči neobično. Obično hostese radije poslužuju svoje goste ovom veličanstvenom poslasticom na praznicima. Pravilno kuhanje krompira pečenog s piletinom i ananasom nije nimalo lako. Koje začine treba koristiti? Koliko dugo poslastica treba da stoji u rerni? Koje su opcije recepta za pečeni krompir sa piletinom i ananasom? Pričajmo o tome u našem članku.

Piletina od ananasa sa krompirom: nijanse

Ova poslastica je savršena i za osobe na dijeti i za obilnu prazničnu večeru. U prvom slučaju stručnjaci preporučuju korištenje svježeg voća, kombinirajući ga s bijelom piletinom, u drugom - trupom ptice punjenom mirisnim, sočnim kriškama,pečena cela. Takođe, pileći bataki ili bataki se peku sa krompirom ispod kore od sira. Postoji mnogo rješenja za kuvanje krompira u rerni sa piletinom i ananasom, koja se koriste u raznim životnim situacijama.

Nutricionisti savjetuju svima koji su zabrinuti za svoju težinu da obrate pažnju na ovo jelo. Poznato je da ananas sadrži bromelain, supstancu sličnu probavnim enzimima, koja sprečava da se višak kalorija akumulira u tijelu u obliku masti.

Najjednostavnije i najisplativije rješenje je kuhanje krompira u rerni sa piletinom i ananasom – i to iz konzerve. Cijena takvog jela je mnogo niža od onog pripremljenog sa svježim voćem, a njihova nutritivna vrijednost je višestruko veća.

Krompir u rerni sa piletinom i ananasom: recept sa karijem i majonezom

Ova poslastica koristi pileća buta, tako da je vrlo zgodna za posluživanje. Potrebno:

• osam pilećih buta;
• 250 grama sira;
• 5 kašika domaćeg majoneza;
• 1 kašičica karija;
• 1 ananas iz konzerve;
• biber i sol po ukusu.

Kuvanje jela

Ispecite krompir u rerni sa piletinom i ananasom (fotografije predstavljene) ovako:

1. Okoža se skine sa butova, posoli, popapri, premaže majonezom i pošalje na sat vremena u frižider.
2. Sir naribajte na sitno rende.
3. Ananasi su oceđeni od soka,izvadite kolutiće voća iz tegle.
4. Podmažite pleh uljem (biljnim), čvrsto rasporedite komade mesa. Na vrh se stavljaju kolutovi ananasa, prekriveni sirom.
5. Jelo se šalje u rernu, zagrejanu na 180°, na 40 minuta. Nije preporučljivo ostaviti ga duže u rerni, jer se meso može osušiti.

Jelo sa belim lukom

Da skuhate ovaj recept za krompir u rerni sa piletinom i ananasom trebaće vam:

• 800g pilećeg filea;
• 5 krompira srednje veličine;
• 3 čena belog luka;
• 1 konzerva ananasa iz konzerve;
• 6 kašika marinade od ananasa;
• 200g tvrdog sira;
• 100g majoneza;
• po ukusu - biber i sol.

Funkcije kuvanja

Pileći file se iseče na kriške, istuče, doda se biber i sol. Krompir oguliti, iseckati na tanke krugove. Lim za pečenje prekrijte folijom, namažite uljem. Na to rasporedite krompir, stavite komade piletine, zatim kolutove ananasa. Pomiješajte majonez sa bijelim lukom i marinadom iz tegle. Dobivena smjesa se prelije preko sastojaka položenih na pleh. Posuda se šalje u pećnicu, zagrijanu na 180 °, 45 minuta. Pet minuta pre nego što bude gotovo, izvadi se, posipa se rendanim sirom, vrati nazad i peče do kuvanja.

francuska piletina sa ananasom i krompirom

Možete peći piletinu sa krompirom i ananasom u rernina francuskom. Ovaj recept podrazumijeva da se u jelo dodaju i pečurke. Poslastica ispada neobično ukusna, ukusna i zadovoljavajuća. Sastojci:

• 1,5 kg krompira;
• 500 g šampinjona (pečurke, gljive ili vrganji);
• 1 kg pilećeg filea;
• 0,5 kg crnog luka;
• 1 konzerva ananasa iz konzerve;
• po ukusu - biber (crni mljeveni), sol
• majonez (bolji - "provansalski");
• 300g tvrdog sira.

O tehnologiji kuvanja

Luk se isecka na pola prstena i raširi na pleh, prethodno obložen papirom za pečenje. Na to stavite krompir, isečen na krugove debljine 3 mm (za to se krompir prvo prepolovi).

Pileći file iseći na komade, istući, posuti biberom, solju i ravnomerno rasporediti po sloju krompira. Pečurke se nasjeckaju, posipaju mesom, na koje se položi ostatak krompira. Zatim jelo pospite biberom, posolite, premažite majonezom. Rerna se zagreje na 180°C, tu se stavi pripremljeno jelo i peče 40 minuta. Zatim se kriške ananasa režu i polažu na površinu mesa. Na kraju se skoro gotovo jelo vadi iz rerne, posipa sirom (rendanim), vraća nazad i peče još 20 minuta.

Druga verzija recepta (sa mašću)

Krompir u rerni sa piletinom i ananasom, kuvan sa slaninom, odlična je opcija za izdašno i ukusno jelo zaporodična večera ili praznična gozba. Korišteni sastojci:

• 500 grama krompira;
• 200 grama masti;
• 500 grama pečuraka;
• konzervirani ananas;
• 200 grama sira (tvrdog);
• 50 grama pilećeg filea;
• po ukusu - suvi začini (bilo koji).

Četiri porcije mogu se napraviti od prikazanih količina

Hranljiva vrijednost

Kalorija - 184 kcal. 100 grama proizvoda sadrži:

• proteini - 8 grama;
• ugljikohidrati - 10 grama;
• masti – 25 grama.

Za kuvanje je potrebno oko sat i po.

Kuvanje korak po korak

Domaćice ovo jelo nazivaju neverovatno ukusnim i lakim za pripremu. Ponašaju se ovako:

1. Prvo izrežite na male komade masti. Zatim se krompir opere, oguli i isecka na kriške približno iste veličine.
2. Pripremljenu mast i krompir ravnomerno rasporedite na pleh.
3. Dalje, počinju da se bave gljivama. Zgnječe se i prže u tavi na biljnom ulju. Zatim pripremljene pečurke ravnomerno rasporedite na krompir (bez tobogana).
4. Nakon toga se pileći file seče na komade srednje veličine, kao za kotlete. Zatim se istuku, posole i malo pobiberi. Dobijeni pileći kotleti se stavljaju na sloj pečuraka.
5. Da biste poboljšali aromu i ukus, na vrh dodajte sloj ananasa (po mogućnosti iz konzerve). Ananas se nasjecka na sitne kockice i namaže na kotlete od pilećih filea. Meso se može poprskati sokom od ananasa.
6. Dalje se krompir sa pečurkama, slaninom i mesom šalju u rernu, zagrejanu na 200°C, i peku 45 minuta. Pet minuta prije kraja pečenja, pleh se izvadi i meso se posipa sirom (rendanim). Nakon toga, lim za pečenje se ponovo šalje u pećnicu. Sir na gotovom jelu se svakako mora otopiti. Poslastica je neobično ukusna.

Ispecite cijelo pile sa jabukama, ananasom i krompirom

Potrebni sastojci:

• Cijela piletina.
• Pet krompira.
• 300g ananasa (iz konzerve).
• Curry.
• 200 g majoneza.
• Biber i sol po ukusu.
• 200 g tvrdog sira.
• Četiri jabuke.

Priprema trupa

Prvo, leš piletine se tretira na vatri kako bi se oslobodio ostataka perja. Zatim ga treba oprati i obrisati papirnim ubrusima. Mali rezovi se prave na koži u blizini nogu i krila.

Zatim marinirajte piletinu: natrljajte je solju i ostavite da se kuha deset minuta. Nakon toga, trup se natrlja biberom (crnim). U tom slučaju potrebno je pažljivo podmazati unutrašnjost trupa i mjesta rezova. Nakon toga pola majoneze se pomiješa sa sokom od ananasa i karijem. Dobivena smjesa se utrlja po cijeloj površini trupa i ostavi da se marinira dva sata.

Kuvanje voća i povrća

Piletina u rerni, pečena po ovom receptu, veoma je sočna i mirisna, natopljena povrćem ivoćni sokovi. Povrće se priprema unapred. Krompir se opere, oguli i nareže na veće kriške. Zatim se popapri i posoli, pomiješa sa majonezom i stavi u trbuh piletine, koji se zašije debelim koncem. To se mora učiniti tako da se trup u pećnici ne raspadne ispod volumena vrućeg krumpira. Recept također zahtijeva korištenje kriški ananasa. Stavljaju se u "rukav" za pečenje zajedno sa živinom i zgnječenim jabukama, nakon čega se "rukav" čvrsto zaveže.

O procesu pečenja

Zatim se rerna zagreva na 180°C i u nju se šalje "rukav" sa piletinom, povrćem i voćem. Punjeni ptičji trup treba peći 35 minuta. Nakon tog vremena, jelo se vadi iz rerne, trup se prepolovi. Na njen sadržaj se sipa naribani sir, nakon čega se ponovo šalje u rernu na još 10 minuta.

Kako poslužiti?

Gotovo jelo se servira toplo. Mnogo će ukusnije izgledati ako se prije serviranja ne isječe na komade. Dovoljno je samo izvaditi pticu iz "rukavca" za pečenje i staviti je na široku ploču, ukrašavajući zelenilom i pečenim voćem. Kao piće uz jelo može se poslužiti suvo vino (crveno) ili sokovi.